Holštajnské plemeno kráv: popis a vlastnosti, výhody a nevýhody a starostlivosť

Spomedzi mnohých západných plemien je holštajn jedným z najlepších z hľadiska dojivosti a mäsovej produktivity. Holštajnské plemeno kráv oceňujú farmári na celom svete pre kvalitné mlieko, rekordnú dennú dojivosť a dobrý zdravotný stav. Holštajnovci sú však v starostlivosti rozmarní, pohoda zvierat sa zhoršuje a produkcia mlieka sa výrazne znižuje, keď majiteľ nedodržiava podmienky zadržania.

História a popis

Holštajnsko - plemeno hovädzieho dobytka holandského pôvodu. Objavil sa v roku 1852. Šľachtenie a distribúciu plemena realizoval americký chovateľ Winsrop Chenery, v USA sú najrozšírenejšie holandské kravy.Spočiatku sa plemeno nazývalo Holstein-Friesian, jeho predstavitelia mali výlučne čierno-bielu škvrnitú farbu, časom sa objavili červeno-biele jedince. Od roku 1983 sa toto plemeno nazýva jednoducho Holstein.

V Amerike sa uskutočňovali a naďalej vykonávajú selekčné aktivity zamerané na zlepšenie mliečnej a mäsovej produktivity holštajnských zvierat. Chovatelia pracujú na zväčšení telesnej stavby zvierat v nádeji, že zvýšia produkciu mlieka.

Charakteristiky vonkajšieho plemena holštajnov sú uvedené v tabuľke.

bodypredĺžený, pri pohľade z výšky takmer trojuholníkový bok, chudý, s nedostatočne vyvinutými svalmi a tenkou kostrou, hrudník je úzky, hlbokýrohy krátke končatiny shortfarba čiernobiele, bodkované, zriedka červenkasté biele

Výška v kohútiku	Ženy - 142-145 cm, muži - 150-160 cm
hmotnosť	ženy - 650-750 kg, muži - 1000-1200 kg

Charakteristika holštajnského plemena

Holsteinizované čierno-biele plemeno patrí k mliečnemu typu, ale vyznačuje sa dobrou mäsovou úžitkovosťou. Holštajnsko-frízske plemeno je mimoriadne náchylné na kvalitu údržby a kŕmenia. Výnos závisí od týchto faktorov. Úrodu ovplyvňujú aj klimatické podmienky. Čím je klíma miernejšia a teplejšia, tým sú kravy produktívnejšie.

V priemere kravy vyprodukujú 8500 litrov mlieka ročne s obsahom mliečneho tuku až 3,7%. V Izraeli dosahuje ročný výnos mlieka vo veľkých farmách 10 tisíc litrov, v USA - 9 tisíc, v Rusku nepresahuje 7,5 tisíc. V súkromnej domácnosti sa od kravy dostane 6-7 tisíc litrov ročne.

Holštajnské kravy sú vhodné na ručné aj strojové dojenie. Zvláštnosťou produktivity plemena je, že čierne a biele kravy dávajú v priemere 2-krát viac mlieka ako červené príbuzné. Ročná produktivita červených mačiek nepresahuje 4500 litrov.

Jatočná hmotnosť dosahuje 55 % telesnej hmotnosti býka. Novonarodené teľatá vážia 35-45 kg. Vo veku jedného roka s náležitou starostlivosťou a kŕmením dosiahne býk hmotnosť 800 kg. Je nerentabilné držať zviera ďalej. Ak býk nie je určený na chovateľské akcie, tak sa posiela na porážku. Holštajnskí býci sa často krížia s kravami iných plemien, aby produkovali potomstvo so zvýšenou produktivitou.

Výhody a nevýhody

Klady a záporydobré zdravie;dobré trávenie a rýchly metabolizmus, poskytujúci produkciu mlieka;rýchle prispôsobenie sa podmienkam prostredia;pokojná a láskavá dispozícia;možnosť využitia na chovateľské práce.negatívna reakcia na nekvalitnú starostlivosť a chyby údržby;zhoršenie zdravotného stavu pri nedostatočnom dodržiavaní hygienických podmienok;nákladný chov a kŕmenie, náročnosť na kvalitu krmiva;nízka odolnosť voči stresu, výrazný pokles dojivosti počas stresu.

Jemnosti údržby a starostlivosti

Holštajnské kravy by sa nemali tlačiť v sedavom stave. Pre dobytok je potrebné zorganizovať prechádzkový priestor. Každodenná chôdza zlepšuje metabolizmus a trávenie, čo priaznivo ovplyvňuje množstvo vyprodukovaného mlieka.

Veľkosť vychádzkovej plochy je 20 m na jednotlivca^{2 Nad oblasťou je vybudovaný baldachýn na ochranu zvierat pred páliacim slnkom a zrážkami. Nezabudnite nainštalovať napájačky, v ktorých by mala byť vždy voda. Každý deň venčia dobytok 2-3 hodiny, ale len vtedy, keď nie je búrka, silný vietor alebo dážď so snehom. Gravidné samice sa 3 dni pred otelením nevypúšťajú.}

Drevená stodola je nežiaduca, je lepšie ju postaviť z tehly. Holsteinské kravy by mali byť udržiavané v teple a pohodlí. V zime je potrebná izolácia, pretože produktivita hospodárskych zvierat je výrazne znížená v dôsledku chladu, a je nainštalované dodatočné osvetlenie.

Vhodná teplota v maštali je od +5 do +20 °C. Teplota pre dospelé zvieratá by nemala stúpnuť na +23 ° C, pre teľatá - až do +27 ° C. Pri teplotách pod +5 °C sa holštajnská krava stáva neproduktívnou. Optimálna vlhkosť vzduchu je 60-70%. Stodola musí byť vetraná, ale prievan je neprijateľný, pretože kravy dostávajú mastitídu.

V maštali by malo byť 20 m na kravu², 10 m na teľa^{2 Zvieratá nie sú priviazané, buď sa pohybujú voľne , alebo sú v priestranných stánkoch vybavených kŕmidlami a napájačkami. Na podstielku sa berie slama, na podlahe je urobená vrstva 20 cm.Pre zachovanie čistoty je možné vybaviť stodolu odtokom do kanalizácie. Potom by mala byť podlaha položená pod miernym uhlom.}

Stodola musí byť vždy čistá. Podstielka sa musí meniť, pretože hnije. Hnoj čistý 2 krát denne. Denne umývajte podávače a napájačky. Dvakrát do roka musí farmár vykonať všeobecné čistenie dezinfekčnými prostriedkami.

Diéta

Holštajnské kravy sú v strave mimoriadne vyberavé. Preto sa ich obsah v sibírskych a severných oblastiach Ruska zvyčajne mení na zlyhanie. V letných mesiacoch sú zvieratá kŕmené 2x denne s nedostatkom pastvy. V zimných mesiacoch sú kravy kŕmené 3x denne. Letná diéta je založená na zelenom krmive, v ktorom koncentrácia bielkovín nie je nižšia ako 20 % hmotnosti. Zloženie musí nevyhnutne obsahovať strukoviny kŕmne trávy:

clover;
lupine;
hrach;
alfalfa.

Zimná strava je založená na sene, kukurici, strukovinách a obilnom krmive, šrote. Jedlo musí byť vysokej kvality. Hrubosť by mala byť 37%, šťavnatá - 35%, koncentrovaná - 28%. Množstvo sušiny je 5 kg na 100 kg telesnej hmotnosti kravy.

Približné denné menu dospelej holštajnskej kravy v zime:

seno - 7 kg;
senáž - 3 kg;
slama – 3 kg;
kukuričná siláž – 15 kg;
koreňové plodiny a zelenina – 5 kg;
koncentráty – 3 kg;
soľ – 100 g

Krava vypije 50 litrov vody denne, viac počas obdobia laktácie. Voda je teplá, ohriata na príjemnú teplotu.

Chov kráv

Pri chove sa berú do úvahy plemenné vlastnosti býkov, pretože gény zodpovedné za produkciu mlieka sú zdedené po otcovi. Holsteinské býky sú nositeľmi vynikajúceho genetického materiálu, sú krížené s kravami iných plemien, aby sa zvýšila produkcia mlieka u tých druhých.

Holštajnské plemeno nie je plodné, kravy za celý život neprinesú viac ako 3 teľatá. Pôrod zvyčajne prebieha bez komplikácií. Novonarodené teľatá vyzerajú silné, podsadité, rýchlo vstávajú a nasledujú matku.

Starostlivosť o teľatá je rovnako rozmarná ako u dospelých. Pred otelením je potrebné stajňu dôkladne vyčistiť a vydezinfikovať. V interiéri musíte udržiavať optimálnu teplotu a vlhkosť.

Telo novonarodeného holštajnského teľaťa je náchylné na infekciu, takže farmár by sa teľaťa nemal dotýkať neumytými rukami.

Choroby

Holštajnia sa vyznačujú dobrým zdravím a fyzickou aktivitou, ale len s náležitou starostlivosťou a údržbou. Ak sa v stodole nedodržiavajú hygienické normy, domáce zvieratá Holstein sú postihnuté infekčnými chorobami. Najčastejšie sú nekrobakterióza (hniloba kopýt) a leptospiróza (vodná horúčka) bakteriálna infekcia, ktorá postihuje vnútorné orgány kravy. Liečba prebieha antibiotikami.

Dobytok dostane mastitídu v dôsledku prievanu a prechladnutia. Vplyvom stresu mizne mlieko, preto by ste nemali zbytočne prevážať zvieratá, robiť hluk v blízkosti maštale.Holstein je plemeno, ktoré je veľmi žiadané na všetkých kontinentoch. Obľúbenosť plemena je spôsobená vysokou produkciou mlieka a dobrou produkciou mäsa. Chov holštajnského dobytka však zostáva ziskový iba vtedy, ak sú zvieratá chované v optimálnych podmienkach.