Mliečne plemená oviec: 5 hlavných mien a hlavných ukazovateľov, priemysel v Rusku

Chov oviec bol od staroveku jedným z najdôležitejších a najziskovejších odvetví poľnohospodárstva. Ovca je pokojné a učenlivé zviera, ktoré dáva človeku veľa produktov - vlnu, mäso, tuk z chvosta, ovčiu kožu a mlieko. Napriek nízkej úžitkovosti majú dojné plemená oviec perspektívu rozvoja. Ich mlieko sa používa na kvalitné a drahé syry - mäkký syr, ricotta a feta, vyzreté pecorino, pikantný rokfort s plesňou.

Populárne mliečne plemená oviec a ich hlavné ukazovatele

Pred zvážením mliečnych plemien je potrebné poznamenať, že neexistujú žiadne vysoko špecializované odrody týchto zvierat.Všetky ovce po jahňacom dávajú mlieko, otázka je len v jeho množstve. Existujú plemená, ktoré sú schopné dať trochu viac tohto cenného produktu ako iné. Preto všetky patria do zmiešaných odrôd: mäso-mlieko, mäso-koža, mäso a vysokokvalitná vlna atď.

Východofrízština

Toto je všestranné plemeno vyšľachtené v Nemecku. Východofrízske mlieko sa používa na výrobu ricotty a syra roquefort.

Klady a záporyDojné ovce tohto plemena sú schopné produkovať až 400-450 litrov mlieka za sezónu.Veľká živá hmotnosť zvierat.Veľké jahňatá.Poddajný a pokojný charakter.Nedostatočná výdrž.Páči sa mi 1 Nepáči sa mi

Tsigai

Najstaršie plemeno má tieto vlastnosti:

Klady a záporyVšestrannosť - mlieko, mäso, vlna.Až 150 litrov plnotučného mlieka za laktáciu.Vytrvalosť.Odolnosť voči chorobám a helmintom.Skvelé pre stredné Rusko.Negatívny postoj k stánkom.Náročné na kvalitu pasienkov a trávy.V chladnom, vlhkom a veternom počasí sa necíti dobre.Páči sa mi 1 Nepáči sa mi

ascanian

Toto ukrajinské plemeno produkuje najväčšie merino s jemným fleecom a týmito rozdielmi:

Klady a záporyPlodnosť.Cenná jemná vlna.Jemné chudé jahňacie mäso bez špecifickej vône.Zlé zvlnenie.Páči sa mi 1 Nepáči sa mi

Romanovskaya

Staré ruské univerzálne plemeno, častejšie používané ako mäsové plemeno, ako aj na výrobu vysoko kvalitných ovčích koží.

Klady a záporyPlodnosť.Kože sa používajú na výrobu teplých a ľahkých kožuchov a ovčích kožuchov, ktoré sú považované za jedny z najlepších na svete.Nenáročné na jedlo.Malé množstvo vlny.Nedostatočná odolnosť voči chorobám, najmä voči pľúcnym léziám.Sklon k helmintiáze.Páči sa mi 1 Nepáči sa mi

Balbasskaya

Sú to veľké horské zvieratá, ktoré sa často vyskytujú na Kaukaze.

Klady a záporySuché telo.Samce a samce veľkých rozmerov.Dlhé páperie v kabáte.Použitie vlny na výrobu kobercov.Miestne odrody syra ako Adyghe sa varia z mlieka.Vysoká mliečnosť.Priemerná plodnosť.Vyhovujúca kvalita vlny.Obmedzená oblasť chovu.Páči sa mi 1 Nepáči sa mi

Každé z mliečnych plemien týchto hospodárskych zvierat má svoje výhody a nevýhody, preto existuje široký výber pre budovanie stáda.Dojnice môžu byť vybrané pre rôzne charakteristiky, od produkcie mlieka po nutričné požiadavky a životné podmienky.

Konečná tabuľka poradiavýchodofrízskyjedenTsigayskayajedenAscanianjedenRomanovskájedenBalbasskajajeden

Funkcie obsahu

Ovce sú stádové zvieratá, takže niektorí ľudia môžu nadobudnúť dojem, že ich stačí vyhnať na pastvu za potravou. To však nestačí. Šťavnaté krmivo je samozrejme základom stravy oviec, takže spásanie a zber veľkého množstva kvalitného sena na zimu je nevyhnutné. Dojným ovciam však treba poskytnúť výživnejšie kŕmne zmesi, ako aj minerálne doplnky, čistú pitnú vodu.

Krmivo vyrábané podnikmi pre kozy alebo kone zároveň nie je vhodné pre ovce. Obsahujú meď, ktorá sa hromadí v pečeni a postupne sa stáva príčinou otravy.Pre dojné ovce a iné plemená týchto zvierat je preto potrebné nakupovať špecializované krmivo vyrábané skúsenými výrobcami.

Ovce sa vyháňajú na pastviny až po zmiznutí rosy alebo vysušení trávy po daždi, pretože mokrá tráva spôsobuje fermentáciu v gastrointestinálnom trakte. Zvieratá by však mali mať vždy voľný prístup k vode. V zime sa do krmiva pridávajú okopaniny a seno by mali byť strukoviny, pretože pre stály prísun mlieka musí byť jedlo bohaté a vyvážené.

Dôležité je aj načasovanie odstavu jahniat. Kým sajú, nemôžete dúfať v mlieko, preto je potrebné potomka čo najskôr preložiť na umelú výživu.

Pravidlá dojenia

Ovce sa doja na pastvine aj v maštali, ale je lepšie to robiť v špeciálnej klietke, aby sa zviera správalo pokojnejšie.Je lepšie brať misky na zber mlieka hlboko, pretože ovce ho môžu prevrátiť zdvihnutím a spustením zadných nôh. Mlieko je tiež potrebné častejšie vypúšťať, pretože sa do neho môžu dostať nečistoty z vlny. Kontaminácia hnojom nie je nezvyčajná, pretože ovce môžu vyprázdniť črevá v nevhodnú dobu. Ovce majú malé vemeno, preto sa musíte prispôsobiť dojeniu výberom polohy, ktorá je vhodná pre vás a pre každé zviera. Dojenie je možné vykonať nasledujúcim spôsobom:

1. Za ženou.
2. Side.
3. Jazda na zvierati. To uľahčuje obmedzenie jeho pohybu pri dojení na pastvinách a výbehoch.

Ovce dávajú skromnú porciu mlieka, ale nemali by ste sa snažiť vyprázdniť vemeno do poslednej kvapky. Pri dojení je potrebné konať rýchlo, ale opatrne a presne, bez zbytočného rozruchu, aby to samicu neznervózňovalo. Takže bude dávať mlieko ochotnejšie.

Koľko mlieka dá ovca denne?

Produktivita ovčích matiek sa určuje meraním mlieka nasávaného jahňatami. Za týmto účelom sa potomstvo váži pred a po kŕmení v pravidelných intervaloch počas 48 hodín.

Každé plemeno oviec dáva iné množstvo mlieka, takže možno uviesť len priemerný údaj. Každé dojčiace zviera je schopné vyprodukovať 1200 mililitrov mlieka za 24 hodín. V období laktácie je dojná ovca schopná vyprodukovať až 140 litrov tučného a zdravého mlieka. Obsah tuku dosahuje 9% a zloženie obsahuje desiatky vitamínov a minerálov.

Chov oviec v Rusku

V Stredomorí a niektorých ďalších krajinách je chov oviec na mlieko stáročia. Chov dojných oviec ako nezávislý priemysel v Ruskej federácii zároveň neexistuje. Iba v horských oblastiach sa vyrába syr z ovčieho mlieka av celej krajine sa chov oviec používa výlučne na účely získavania mäsa, tuku, vlny a ovčej kože, astrachanov.

Dôvodom nedostatočného využívania dojných oviec je chýbajúca tradícia, ako aj klimatické a geografické danosti. V ideálnom prípade sa stáda oviec pasú v horských a stepných oblastiach a súčasťou Ruska sú lesy a lesostepi s vlhkým a chladným podnebím.

Chov dojných oviec je však mimoriadne perspektívne odvetvie, ak vezmeme do úvahy sankcie, ktoré zablokovali prísun drahých syrov ako Roquefort a Pecorino do krajiny. Profesionálni ruskí výrobcovia syrov a amatéri majú šancu rázne zaplniť prázdne miesto, takže chov oviec je racionálnym spôsobom rozvoja poľnohospodárstva a spôsobom, ako vytvoriť svoje vlastné konkurencieschopné produkty.

Odporúčaná