Nakladaná mladá cuketa na zimu: 13 najlepších receptov na varenie krok za krokom

Medzi širokou škálou zeleninových prípravkov na zimu sú v obľúbenom hodnotení mladé marinované cukety, ktoré sa pripravujú rýchlo a jednoducho. Hlavnou vecou je vybrať ten správny recept a vykonať všetky fázy technologického procesu s vysokou kvalitou. Výsledkom je, že výsledný polotovar možno podávať na stole ako samostatné občerstvenie a prekvapiť hostí jedinečnými kombináciami chutí.

Požadované ingrediencie

Na varenie sa musíte zásobiť mladou cuketou s bielo-zelenou šupkou, bez chýb a mechanického poškodenia.Na domáce prípravy vezmite nezrelé a malé ovocie do dĺžky 20 cm. Je lepšie vyberať odrody, ktoré majú minimálny počet semien, tenkú šupku a hustú, chrumkavú dužinu.

Ako pripraviť hlavný produkt

Hlavný produkt sa musí umyť, vysušiť, olúpať a nasekať so špeciálnou starostlivosťou podľa receptu.

Metódy a recept na prípravu polotovarov krok za krokom

Existuje veľa možností na výrobu cukety na zimu, ktoré sa odporúča pred začatím zberu podrobne preštudovať.

Tieto recepty by si mala každá gazdinka pridať do svojej kuchárskej knihy. Veď práve takéto jednoduché a zároveň chutné zdravé maškrty si zaslúžia titul obľúbené prípravky na zimu.

Marinovaná cuketa ako huby

Zloženie komponentov:

• 3 kg ovocia;
• 100 ml octu;
• 3 cesnak;
• 2 polievkové lyžice. l. soľ;
• 3 polievkové lyžice. l. cukor;
• 100 ml rastlinného oleja;
• paprika, kôpor.

Recept krok za krokom:

1. Opláchnite a ošúpte zeleninu, nakrájajte na kocky.
2. Kôpor nasekajte, skombinujte s hlavnou ingredienciou, pridajte korenie.
3. Naplňte olejom a octom, odstavte na 3 hodiny a pošlite do pohárov.

S paradajkami a tekvicou

Zoznam produktov:

• 1 kg cukety a tekvice;
• 0,5 kg karfiolu;
• 1,5 kg uhoriek;
• 1 kg paradajok;
• spices;
• 1/3 lyžičky ocot;
• 35g soli;
• 50 ml vody;
• 30 g cukru;
• ¼ lyžičky citrónový prášok.

Recept: nakrájajte ovocie a dajte do nádob, pridajte korenie, pripravte soľanku, naplňte ňou poháre, otočte.

Chrumkavé s medom a cesnakom bez sterilizácie

Zložky:

• 1 kg cukety;
• 1 mrkva;
• 2 ks korenie;
• 50 ml octu;
• 3 USD cesnak;
• 4 lyžičky med;
• 4 lyžičky soľ;
• 1 liter vody.

Ako:

1. Ošúpte zeleninové produkty, nakrájajte, zabaľte do nádoby.
2. Naplňte nádobu pripravenou marinádou.
3. Pridajte ocot a korok.

Pikantná nakladaná cuketa

Štruktúra komponentu:

• 1,5 kg ovocia;
• 1 cieľ cesnak;
• 2 polievkové lyžice. l. soľ;
• 4 lyžičky ocot;
• 2 polievkové lyžice. l. cukor;
• zelená, horčica.

Akcie: naaranžujte s bylinkami, korením, cesnakom a nasekanou cuketou a uložte do vrstiev. Zo zvyšných surovín vytvorte marinádu a naplňte ňou poháre korkom.

Rýchly recept s čili kečupom

Pomocou tejto metódy by ste si mali vziať:

• 0,5 kg cukety;
• 350 ml vody;
• 50 g cukru;
• 70 g chilli;
• 50 ml octu;
• 1 lyžička soľ.

Akcie:

1. Ovocie ošúpte, nakrájajte, utlačte do nádoby.
2. Skombinujte všetky ostatné produkty a uvarte.
3. Nalejte do pohárov a uzavrite.

Plátky morskej cukety

Zložky:

• 1 kg zeleniny;
• 1 liter vody;
• 50 ml sójovej omáčky;
• 1 polievková lyžica l. oleje na rastlinnej báze;
• cesnak;
• ocot;
• korenie.

Recept:

1. Nakrájajte ovocie na plátky, pošlite do nádoby s cesnakom, pridajte korenie.
2. Zostávajúce ingrediencie sa spoja a uvaria.
3. Nalejte do pohárov a zatvorte.

Snack s paprikou

Pripravte sa na konzerváciu:

• 1 kg cukety;
• 300 g papriky;
• 0,5 l vody;
• 1 polievková lyžica l. cukor;
• 1 polievková lyžica l. soľ;
• 60 ml octu;
• paprika, bylinky.

Výroba: nakrájajte zeleninu, vložte ju spolu s bylinkami do nádoby vo vrstvách. Urobte soľanku a nalejte ju do korkovej nádoby.

S kórejskou mrkvou

Zložky:

• 0,5 kg cukety;
• 0,2 kg mrkvy;
• 0,2 kg korenia;
• 0,1 kg cibule;
• 0,05 kg čili;
• 60 ml oleja;
• 60 ml octu;
• korenie.

Akcie:

1. Nakrájajte zeleninové produkty a pošlite do pohára.
2. Zmiešajte olej s vodou, dochuťte soľou, osladte, pridajte ocot, korenie a priveďte do varu.
3. Spojte s obsahom v nádobe a zatvorte.

V banke

Štruktúra prísad:

• 2 kg ovocia;
• 2 polievkové lyžice. l. cukor;
• 1 cesnak;
• 6 čl. l. soľ;
• 1 lyžička citrónový prášok;
• korenie, bylinky.

Recept krok za krokom:

1. Nakrájajte zeleninu, zalejte vriacou vodou, prefiltrujte a pošlite do pohára.
2. Urobte soľanku a nalejte na zeleninu, zatvorte.

Expresná metóda

Zložky:

• 0,5 kg ovocia;
• 1 lyžička soľ;
• cesnak, bylinky;
• 1 lyžička med;
• 2 polievkové lyžice. l. olej;
• 1 polievková lyžica l. ocot;
• korenie.

Výroba: nakrájajte ovocie, nakrájajte zeleninu a zabaľte do pohára, pridajte soľanku a korok.

So zeleninou

Zloženie komponentov:

• 4 kg cukety;
• 7 paprík;
• 7 paradajok;
• 10 mrkvy;
• 300 g octu;
• 50 g masla;
• zeleň, korenie.

Kroky kulinárskeho procesu: nakrájajte zeleninu, bylinky a vložte do sterilizovaných jedál, obsah nalejte soľankou, pridajte ocot a zatočte.

S kyselinou citrónovou bez sterilizácie

Štruktúra prísad:

• 1 kg ovocia;
• 3 polievkové lyžice. l. soľ;
• 1 polievková lyžica l. cukor;
• 1 lyžička kyselina citrónová;
• koreniny.

Výrobná technológia: odrežte hlavný komponent a vtlačte do nádoby. Zeleninu skombinujte s predvarenou marinádou a pridaním kyseliny zatvorte.

Marinovaná cuketa cuketa

Zložky:

• 0,5 kg cukety;
• 10 ml octu;
• 60 ml oleja;
• cesnak;
• korenie.

Ako vytvoriť občerstvenie:

1. Nakrájajte cuketu, osoľte, vytlačte.
2. Pridajte cesnak, bylinky, vopred ich nasekajte nadrobno.
3. Zmiešajte olej so šťavou, kyselinou octovou, soľou, oslaďte, premiešajte.
4. Naplňte nádobu zeleninou, soľankou a zatvorte.

K akým jedlám možno podávať?

Prísek sa môže stať samostatným originálnym občerstvením alebo skvelým doplnkom akejkoľvek prílohy, ktorá odhalí jeho úžasnú chuť.

Pravidlá a podmienky skladovania

Pochutina s dobrou chuťou a zvodnou vôňou vám pomôže spestriť váš každodenný jedálniček a stane sa jedným z vašich obľúbených prípravkov, ktoré odporúčame skladovať maximálne 1 rok v tmavej, suchej miestnosti pri teplote nie viac ako 15 stupňov.

Odporúčaná