Kompót z červených ríbezlí a mäty na zimu: 3 recepty na varenie krok za krokom

Na zimu si chcem pripraviť čo najviac zvratov, aby bola strava taká pestrá ako v lete. Môžete si napríklad uvariť lahodný kompót. Ak nechcete používať obvyklé recepty, môžete skúsiť uvariť kompót z červených ríbezlí s mätou. Získajte nezvyčajný osviežujúci nápoj.

Funkcie prípravy mätového a ríbezľového kompótu na zimu

Niekedy počas chladných zimných večerov chcete, aby rýchlo prišlo teplé a slnečné leto. Na pamiatku letných dní si môžete otvoriť voňavý ríbezľový kompót s mätou. Tento recept je celkom jednoduchý. Na varenie nemusíte dlho stáť pri sporáku.

Ako si vybrať a pripraviť správne jedlá

Skôr ako začnete variť, musíte si vybrať a pripraviť všetky potrebné ingrediencie. Na konzerváciu budete potrebovať zrelé červené ríbezle, niekoľko zväzkov čerstvej mäty, cukor a vodu.

Pred varením sú všetky ingrediencie starostlivo skontrolované. Ríbezle sú vytriedené, bobule sa nedajú oddeliť od stopky, sú s ňou skrútené. Mäta sa umyje pod tečúcou vodou, položí sa na uterák, aby voda z lístia zaschla.

Pravidlá na prípravu nádob

Veľké sm altované hrnce sú vhodné na varenie kompótu. Hotový výrobok sa naleje do sklenených nádob. Dôkladne sú vopred umyté mydlom a vodou. Tesne pred otočením sa poháre sterilizujú akýmkoľvek obvyklým spôsobom.

Spôsoby varenia

Existuje niekoľko spôsobov, ako vyrobiť kompót s ríbezľami a mätou. Môžete použiť červené aj čierne ríbezle. Namiesto mäty môžete dať aj medovku, vďaka tomu bude chuť kompótu trochu iná.

Recept na červené ríbezle

Na točenie červených ríbezlí budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 2 kg zrelých červených ríbezlí;
• 1 kg cukru;
• 3 litre vody;
• parta čerstvej mäty.

Ako variť:

1. Ošúpte bobule od zvyškov a listov, niekoľkokrát ich opláchnite pod tečúcou vodou, potom preložte do cedníka a nechajte vodu odtiecť.
2. Mätu dôkladne opláchnite a nechajte uschnúť.
3. Nalejte vodu do hrnca a pridajte cukor, varte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
4. Potom sirup povarte 6 minút.
5. Rozložte bobule a mätu do pohárov, zalejte horúcim cukrovým sirupom.

Banky sa otočia a zabalia uterákom. Nechajte jeden deň doma. Poháre je najlepšie otvárať asi mesiac po odstredení. Počas tejto doby bobule a mäta dodajú sirupu všetku svoju chuť a ten sa úplne otvorí.

Variant čiernych ríbezlí

Čo bude potrebné na zber:

• 2 kg čiernych ríbezlí;
• 1 kg cukru;
• 3L filtrovaná voda;
• parta čerstvej mäty.

Proces varenia:

1. Vytrieďte bobule, očistite ich od lístia a zvyškov.
2. Dajte do cedníka a opláchnite vodou.
3. Nechajte vodu odtiecť.
4. Mätu opláchnite a trochu osušte od vody.
5. Nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor a vložte ovocie.
6. Varte na strednom ohni do varu.
7. Keď voda vrie, oheň sa zníži a varí sa ďalších 10 minút.
8. Na konci varenia dajte zväzok mäty.

Hotový kompót nalejte do pohárov. Je vhodné ich najskôr sterilizovať. Zatvorte kovovými viečkami a zrolujte.

Keď poháre vychladnú na izbovú teplotu, dajú sa do pivnice alebo do chladničky.

Kompót z čiernych ríbezlí, mäty a medovky

Ďalší recept na ríbezľový kompót s melisou a mätou. Hoci si tieto dve rastliny mnohí mýlia, medovka a mäta majú odlišnú chuť a vôňu. Keď sa použijú spolu, môžu vytvoriť nezvyčajnú kombináciu.

Čo potrebujete:

• 2 kg čiernych ríbezlí;
• 1 kg cukru;
• 2 zväzky čerstvého medovky a mäty;
• 4 litre filtrovanej vody.

Proces varenia:

1. Roztrieďte bobule a dôkladne ich opláchnite vo vode.
2. Dajte ich do cedníka a nechajte prebytočnú vodu odtiecť.
3. Mätu a melisu opláchnite, rozotrite na uterák, aby ste vetvičky vysušili.
4. Nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor.
5. Varte, kým sa cukor nerozpustí.
6. Potom rozložte ríbezle.
7. Varte do varu, potom oheň znížte na minimum a varte ďalších 10 minút.

Dajte Melissu a mätu na dno pohárov. Keď je kompót pripravený, naleje sa do pohárov. Zatvorte viečka a potom zrolujte. Otočte ich hore dnom, prikryte uterákom a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Vychladnuté poháre spustite do suterénu. Kompót pripravený podľa tohto receptu sa odporúča otvoriť najskôr o mesiac neskôr. Počas tejto doby mäta a medovka dodajú vode svoju chuť.

Ako správne skladovať polotovary

Stočené poháre sa skladujú na chladnom a tmavom mieste mimo dosahu slnečného svetla. Môžu sa čistiť v pivnici alebo v pivnici alebo ich uchovávať na spodnej polici chladničky. Tiež, ak má dom nezateplený balkón, môžete ich tam umiestniť.

Točenie je uložené približne 2 roky.

Banky je žiaduce otvárať najskôr za 1-2 mesiace. Počas tejto doby bude mať konzerva čas na vylúhovanie a bude ešte chutnejšia.

Odporúčaná