Cuketový džem so sušenými marhuľami: 5 najlepších receptov na varenie, skladovanie

Cuketa pochádza zo severného Mexika. Prvýkrát ich začali jesť Taliani. Sú súčasťou mnohých stredomorských jedál. Tento produkt je nízkokalorický, bohatý na draslík a železo. Používa sa na detskú a diétnu výživu. Pripravte šaláty, predjedlá, kaviár, džem. Džem sa vyrába z cukety s rôznymi prísadami, napríklad sušenými marhuľami alebo citrusovými plodmi. Recepty sú uvedené nižšie.

Funkcie varenia cuketového džemu so sušenými marhuľami na zimu

Ak chcete pripraviť cuketový džem, musíte si vziať čerstvé ovocie, dôkladne umyť, ošúpať.

Z pripravenej cukety sa odstránia semienka a znova sa dôkladne umyjú.

Požiadavky na hlavné ingrediencie

Ingrediencie musia byť čerstvé, bez známok hniloby. Výrobky sa pred varením dôkladne umyjú. Dodržiavanie týchto požiadaviek pomôže dosiahnuť požadovaný výsledok.

Pravidlá na prípravu nádob

Poháre, v ktorých bude džem uložený, sú sterilizované. Môžete to urobiť v rúre tak, že ich položíte hore dnom na plech na pečenie s vodou, v mikrovlnnej rúre alebo pare, pričom ich budete držať nad výlevkou varnej kanvice. Kryty sú tiež sterilizované. Nedajú sa sterilizovať v mikrovlnnej rúre, iba v rúre alebo v pare.

Metódy prípravy cuketového džemu so sušenými marhuľami

Je veľa spôsobov, ako pripraviť tento džem. Ako ďalšie prísady sa používajú citróny (limety), sušené marhule, pomaranče (mandarínky), orechy. Štruktúra hotového výrobku sa bude líšiť v závislosti od času varenia a pridania náplní.

Jednoduchý zimný recept

Jednoduché domáce varenie si vyžaduje trochu jedla a námahy.

Požadované ingrediencie:

• cuketa - 1 kg;
• cukor – 1 kg;
• citrón - 2 kusy

Postup varenia krok za krokom:

1. Nakrájajte najemno obe ingrediencie cuketu.
2. Spojte ich a zasypte cukrom.
3. Počkajte, kým dajú šťavu.
4. Zapálte a priveďte do varu.
5. Odstráňte penu.
6. Varíme asi 2 hodiny na veľmi miernom ohni, kým džem nebude vyzerať ako husté želé.
7. Rozložte sa na banky.
8. Zhrnutie.
9. Upratujeme v suchej tmavej miestnosti.

Úplný cyklus varenia bude trvať približne 4 hodiny.

S citrónom

Džem uvarený podľa tohto receptu by mal konzistenciou pripomínať marmeládu.

Požadované ingrediencie:

• cuketa - 1 kg;
• cukor – 1 kg;
• citrón - 1 kus

Postup varenia krok za krokom:

1. Nakrájajte cuketu nadrobno.
2. Nastrúhajte citrón.
3. Zmiešajte ingrediencie.
4. Všetko posypte cukrom.
5. Vyberte cez noc v chladničke.
6. Ráno zapálte, počkajte, kým sa uvarí, a varte 15 minút.
7. Odložte bokom a nedotýkajte sa 5 hodín.
8. Zopakujte kroky 6 a 7 ešte 2-krát.
9. Tretí nápoj je posledný. Varte, kým sirup nezhustne.
10. Nalejte do pohárov a zrolujte.

Úplný cyklus varenia bude trvať asi deň.

S oranžovou

Môžete pridať pomaranč spolu s citrónom.

Požadované ingrediencie:

• cuketa - 1 kg;
• cukor – 1 kg;
• citrón - 1 kus;
• oranžová – 2 ks

Postup varenia krok za krokom:

1. Nakrájajte cuketu nadrobno.
2. Posuňte citrón cez mlynček na mäso.
3. Pomaranč nakrájajte na tenké kolieska (naprieč). Môžete dokonca aj so šupkou.
4. Všetko posypte cukrom.
5. Nechajte 8 hodín.
6. Priložte polotovar na oheň a priveďte do varu.
7. Keď to vrie, znížte oheň na minimum.
8. Varíme za mierneho miešania asi 2 hodiny.
9. Prechod na banky.
10. Zhrnutie.

Úplný cyklus varenia trvá približne 12 hodín.

S vlašskými orechmi

Požadované ingrediencie:

• cuketa - 1 kg;
• cukor – 1,5 kg;
• vlašské orechy – 0,5 šálky.

Postup varenia krok za krokom:

1. Nasypte všetok cukor do panvice a nalejte tam jeden a pol pohára vody. Dáme na stredný oheň a varíme, kým sa cukor úplne nerozpustí, a potom ďalších 10-15 minút. Nezabudnite premiešať!
2. Nakrájajte cuketu nadrobno.
3. Nakrájanú zeleninu dajte do hrnca so sirupom.
4. Varte, kým to nezovrie, a potom ďalších 6 minút.
5. Odstráňte penu.
6. Teraz počkáme, kým zelenina vychladne a pripravíme si citrón a orech.
7. Z citrónu odstráňte kôru a vytlačte šťavu.
8. Nakrájajte orechy.
9. Do hrnca s cuketou dáme vlašské orechy a citrón a varíme do zhustnutia.
10. Vložíme to do bánk, zrolujeme.

Úplný cyklus varenia bude trvať približne 4 hodiny.

Cuketový džem s plátkami sušených marhúľ

Sušené marhule dodajú cuketovému džemu medovú príchuť

Požadované ingrediencie:

• sušené marhule – 0,5 kg;
• cuketa – 2 kg;
• cukor – 1,5 kg;
• citrón - 1 kus

Postup varenia krok za krokom:

1. Do hrnca nasypte 2 šálky kryštálového cukru a zalejte 2 šálkami vody. Dáme na stredný oheň a varíme, kým sa cukor úplne nerozpustí (nezabudnite miešať) a potom ďalších 15 minút.Vypnite oheň a prejdite na sušené marhule.
2. Sušené marhule nakrájajte na kúsky a nalejte do hrnca so sirupom. Teraz to nechajte pár hodín postáť a namočte do cukru.
3. Presuňte citrón cez mlynček na mäso.
4. Nakrájajte zeleninu nadrobno a pridajte citrón a kilogram cukru.
5. Nechajte zmes pár hodín.
6. Príležitostne premiešajte.
7. Na jeden horák dáme kastról so sušenými marhuľami, na druhý kastról s cuketou. Priviesť do varu. Vypnite a počkajte, kým zmes úplne nevychladne.
8. Zopakujte krok 7 ešte 2-krát.
9. Skombinujte ingrediencie a varte už spolu. Ale nie je potrebné priviesť záležitosť k úplnému varu sirupu.
10. Nalejte do pohárov, zrolujte, otočte a odložte.

Úplný cyklus varenia bude trvať približne 9 hodín.

Ako a ako dlho môžem skladovať hotový výrobok?

Hotový výrobok sa skladuje na tmavom a suchom mieste. Ak je džem správne uzavretý, môže vydržať až rok.

Ak je pohár s džemom už otvorený, možno ho skladovať iba v chladničke.

Odporúčaná