Džem z celých hrušiek: krok za krokom recept na varenie na zimu, podmienky skladovania

Džem vyrobený z celých hrušiek je skutočná lahôdka. Chuťovo je o niečo horšia ako malina. Má príjemnú medovú vôňu, krásnu jantárovú farbu a chutnú viskozitu. Na zimu si ho môže pripraviť každá gazdinka sama. A potom si počas dlhých zimných večerov vychutnajte jeho chuť pri popíjaní čaju, uvarte si s ním lahodné dezerty a pečivo, podávajte zmrzlinu ako skutočnú pochúťku.

Tajomstvo prípravy džemu z celých hrušiek na zimu

Hruškový džem sa tradične pripravuje nakrájaním na plátky. Ale keď ich pripravíme celé, budeme môcť získať vynikajúci vzhľad a chuť hruškového džemu. Aby bola naozaj krásna, musíte sa oboznámiť s niektorými tajomstvami jej prípravy.

Pri výbere hrušiek na džem musíte uprednostniť tvrdé ovocie. A ideálne sú kultivary aj divoké odrody.

Džem z malých divých hrušiek je voňavejší, má jedinečnú medovú chuť.

Ak chcete prekvapiť hostí upratovaním, môžete si vziať celé ovocie s chvostom. Sú ideálne na podávanie na sviatočný stôl, môžu slúžiť ako akási "čerešnička na torte" narodeninovej alebo novoročnej torty.

Práve z nezrelých hrušiek sa získava lahodný džem. Recept na jej prípravu by si mali všimnúť tí, ktorým v záhrade rastie hruška. Niekedy sa kvôli zlému počasiu alebo z nejakého iného dôvodu začnú zo stromu rozpadať aj zelené hrušky. Práve tie sa hodia na prípravu dobrôt na zimu.

Prísady na recept

Na výrobu hruškového džemu nie sú potrebné žiadne špeciálne prísady. Spravidla ide o cukor, vodu a celé ovocie. Ak chcete chuť diverzifikovať, môžete pridať trochu citrónu alebo pomaranča. Niektoré hostesky pridávajú škoricu, banán alebo ananás.

Ak chcete správne pristupovať k procesu, musíte vedieť, ako variť džem z celých hrušiek a ako pripraviť ovocie na džem.

Funkcie výberu produktov

Ak je možné zbierať ovocie vo vlastnej záhrade, odporúča sa to robiť počas teplého a slnečného dňa. Takéto ovocie štedro dodá jedlu svoju chuť.

Džem musíte pripraviť z celých plodov rovnakého stupňa zrelosti. Ovocie v džeme bude teda rovnako jemné. Toto pravidlo platí aj pre malé hrušky.

Ako pripraviť nádobu?

Tara na prípravu džemu musí byť správne pripravená. Ak to chcete urobiť, zásobte sa štandardnou súpravou kuchynského náradia:

• pot;
• banky;
• caps.

Pred pokračovaním v sterilizácii je potrebné nádobu dobre umyť roztokom sódy a opláchnuť pod tečúcou vodou. Nalejte vodu do hrnca, položte na sporák a priveďte do varu. Poháre a viečka sterilizujte parou. Toto je starý, ale spoľahlivý spôsob, ktorý používali naše staré mamy. Moderné ženy v domácnosti uprednostňujú mikrovlnné rúry, rúry a rúry.

Ako vyrobiť hruškový džem?

Ponúkame recept na hruškový džem z celých hrušiek, kde ovocie vyzerá skôr ako karamel.

Zložky:

• hruška - 1 kg;
• cukor – 1 kg;
• voda – 1 šálka.

Pokrok:

1. Vyberte ovocie rovnakého stupňa zrelosti a umyte v studenej vode.
2. Pripravte sirup. Do panvice nalejte pohár vody, pridajte 0,5 kg cukru a za občasného miešania priveďte na miernom ohni do varu. Znížte teplotu na minimum a varte, kým sa neobjaví pena.
3. Umyté hrušky napichajte špáradlom na niekoľko miest.
4. Namočte pripravené ovocie do sirupu a varte 10-15 minút v závislosti od veľkosti ovocia.
5. Odoberte z tepla, nechajte vychladnúť.
6. Znova položte na sporák a pridajte do sirupu ďalších 0,5 kg cukru. Varte ďalších 20-25 minút.
7. Po tretíkrát postavte na sporák a varte 1 hodinu.
8. Ihneď nalejte do pohárov a zrolujte viečka.

Zmluvné podmienky skladovania

Hruškový džem by sa mal skladovať na chladnom mieste. Čas použiteľnosti – 1 rok.

Odporúčaná