Džem z červených ríbezlí s pomarančmi: 7 chutných receptov na zimu s varením aj bez neho

Varenie lahodného džemu z červených ríbezlí s pomarančom je jednoduché. Ukazuje sa blank s originálnou chuťou a príjemnou arómou. Navyše obsahuje dostatočné množstvo vitamínov a minerálov. Dezert možno použiť ako prevenciu proti chrípke a prechladnutiu. A svetlá farba riadu poteší oko v zime, keď je všetko naokolo biele a biele.

Funkcie prípravy ríbezľového džemu s pomarančom na zimu

Ženy v domácnosti sa už naučili malé triky, ktoré im pomôžu pripraviť lahodnú pochúťku z ovocia a bobúľ. Okrem toho bude obrobok po dlhú dobu vhodný na spotrebu. Niekoľko tipov:

1. Dezert sa varí v sm altovanom hrnci s hrubými stenami.
2. Pokiaľ výrobok horí, neustále sa mieša, aby sa nepripálil.
3. Pena vystupujúca zhora je úplne odstránená.
4. Hotový džem sa naleje do pripravených nádob a prikryje sa viečkami zaliatymi vriacou vodou. Ak ich nesterilizujete, trvanlivosť sa zníži.
5. Uzavreté nádoby sa otočia hore dnom, zabalia sa do hrubej látky alebo prikrývky a nechajú sa, kým produkt úplne nevychladne.

Až po všetkých vyššie uvedených manipuláciách je možné dezert odoslať na uskladnenie.

Špecifický výber bobúľ a citrusových plodov

Na prípravu dezertu sa používajú zrelé bobule a ovocie. Nemali by mať preliačiny ani známky rozkladu.

Všetky ingrediencie sú dôkladne umyté, vysušené na čistom uteráku, v prípade potreby odstráňte šupku a kosti.

Ako pripraviť nádoby?

Osobitná pozornosť sa venuje príprave nádob. Pre polotovary vezmite litrové a pollitrové sklenené nádoby. Sú umyté a pasterizované v rúre.

Ako si doma vyrobiť ríbezľový džem s pomarančom?

Prípravu si vyžadujú aj ingrediencie. Na konároch sa nachádza ríbezľa červená. Bobule sú z nich odstránené, listy sú odstránené. Plody sa opláchnu studenou tečúcou vodou a vložia sa do cedníka tak, aby tekutina bola sklovitá. Potom sa melú mlynčekom na mäso alebo mixérom. Hmota sa rozloží na sito, pretlačí sa cez ňu lyžičkou alebo posúvačom. Šupky a semienka zostanú v sitku. Šetrné gazdinky z nich varia kissel alebo kompót.

Na prípravu džemu sa používa rôsolovitá hmota bez pevných častíc.

Ošúpte pomaranče, odstráňte kôru a jadierka. Dužina prechádza cez mlynček na mäso.

Klasický recept

Na prípravu klasického dezertu v predajni:

• červené ríbezle – 1 kg;
• čierne ríbezle – 1 kg;
• pomaranče – pol kila;
• granulovaný cukor – 3 kg.

Bobule a citrusové plody sa rozdrvia, premiešajú na nepriľnavej panvici, pridá sa cukor a povarí sa 40-50 minút.

S banánom

Skutoční gurmáni budú milovať tento lahodný banánový džem. Jeho konzistencia bude podobná džemu. Banány by sa mali vyberať zrelé, žlté. Prípady, ktoré zhnedli, nebudú fungovať.

Na prípravu pochúťky budete potrebovať ingrediencie, ktoré má každá žena v chladničke:

• čerstvé banány – 400 g;
• červené ríbezle – 1 kg;
• pomaranče – 500 g;
• biely cukor – 2,5 kg.

Bobule a citrusové plody sa zasypú cukrom a povaria sa pol hodiny. Pridajte drvené ovocie, pokračujte vo varení 20 minút. Obrobok sa nechá týždeň v chladničke, aby sa miska naplnila. Potom sa podáva na stôl.

S malinami

Kombinácia sladkej maliny, pomarančovej kyslosti a chuti ríbezlí dáva ohromujúci efekt. Hosteska potrebuje:

• červené ríbezle – 1 kg;
• maliny – 500 g;
• biely cukor – 1,5 kg;
• pomaranče – 3 kusy

Vezmú pol kila cukru a vložia doň maliny na 10-12 hodín. Potom sa hmota privedie do varu, pridajú sa ríbezle a citrusové plody. Čas tepelného spracovania - pol hodiny.

S citrónom

Niekoľko citrusových plodov sa niekedy dáva do džemu. Vezmite:

• červené ríbezle – 1 kg;
• citróny – 500 g;
• pomaranče – 500 g;
• granulovaný cukor – 2 kg.

Podrvené citrusové plody zasypeme cukrom, necháme 2 hodiny odstáť. Dajte hmotu na oheň, pridajte ríbezle, varte 45 minút.

Surový džem

Všetky vitamíny sú zachované v pochúťke zdravých potravín bez varenia. Polotovar má však významnú nevýhodu - neskladuje sa dlhšie ako 2 mesiace. Vyžaduje sa dezert:

• červené ríbezle – 1 kg;
• granulovaný cukor – 2 kg;
• pomaranče – 1 kg.

Rozdrvené bobule a ovocie sa umiestnia do vysokej sm altovanej misy bez triesok, pridá sa cukor. Všetko sa dôkladne premieša, nechá sa stáť 3-4 hodiny. Po rozpustení kryštálikov cukru sa hmota rozloží do pohárov.

Z bielych ríbezlí

Biele ríbezle sú rovnako chutné. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• bobule – 1 kg;
• pomaranče – 500 g;
• granulovaný cukor – 2 kg.

Biele ríbezle sa pripravujú rovnakým spôsobom ako červené ríbezle. Hmota sa zmieša s cukrom a ovocím, varí sa 40 minút.

Červené ríbezle

Tu je originálny recept na hustý džem. Bude to vyžadovať:

• červené ríbezle – 1 kg;
• pomaranče – 1 kg;
• odkôstkované hrozienka – 500 g;
• granulovaný cukor – 2,5 kg.

Bobule a ovocie sa rozdrvia pohodlným spôsobom a spoja sa v hrnci s hrubým dnom. Pridajte cukor, priveďte do varu. Oheň sa vypne, produkt sa nechá stáť 2-3 hodiny. Tento postup sa vykonáva 3-4 krát.

Ako skladovať džem?

Na uskladnenie obrobku je vhodná pivnica, špeciálne vybavená kôlňa alebo chladnička (nie však mraznička). Džem tam môžete nechať 1,5 – 2 roky.

Hlavnou vecou je zabrániť nadmernému chladeniu produktu.

Uistite sa tiež, že poháre nie sú vystavené priamemu slnečnému žiareniu. Pochúťka sa podáva na stôl ako samostatné jedlo na čaj, palacinky alebo palacinky. Používa sa ako náplň do koláčov a tvarohových koláčov, pridáva sa do iných dezertov.

Odporúčaná