Jahodové želé so želatínou: TOP 7 receptov na zimu doma

V lete pripravujú gazdinky rôzne prípravky z bobúľ. Nie je veľmi ťažké vytvoriť želé z čerstvých jahôd so želatínou. S trochou času môžete získať úžasný dezert. Jeho chuť je neporovnateľná s nákupom v obchode. A sladké jedlo je veľmi užitočné. Zachováva si totiž všetky vitamíny a minerály potrebné pre ľudský organizmus. Jahodovú pochúťku môžete podávať ihneď po zmrazení alebo ju nechať na zimu.

Jemnosti výroby jahodového želé na zimu

Na výrobu kvalitného produktu existujú triky.

Na 1 kilogram ovocia vezmite 1,5-2 kilogramy kryštálového cukru, 10-15 gramov suchého pektínu alebo želatíny.
Pri varení nezabúdajte bobuľovú hmotu neustále miešať a odstraňovať vzniknutú penu.
Hotové jedlo sa ihneď naleje do malých pohárov a prikryje sa viečkami s vriacou vodou.
Kapacity sú umiestnené na vodorovnom povrchu obrátene.
Po úplnom ochladení sa nádoba presunie na miesto trvalého uskladnenia.

Ak dodržíte tieto pravidlá, hosteska bez skúseností dostane chutnú pochúťku.

Príprava produktov a nádob

Ak chcete, aby sladké jedlo z vareného ovocia malo úspech, musíte pripraviť nádobu a prísady.

Pred začatím prípravy dresingu sa želatína namočí do balenej vody podľa návodu.
Bobule a ovocie sa vytriedia, prezreté a pokazené exempláre sa odstránia. Z jahôd sú odstránené zelené sepaly.
Plody sa dôkladne umyjú pod tečúcou studenou vodou. Potom rozotrite na čistú handričku na pohár vody.
Nádoby a viečka sa umyjú v mydlovej vode, opláchnu v tečúcej vode, vysušia. Potom sa pasterizuje pohodlným spôsobom.

Nedodržanie týchto pravidiel spôsobí rýchle znehodnotenie obrobku.

Najlepšie recepty

Existuje niekoľko receptov na varenie. Každá hosteska môže pripraviť dezert podľa chuti.

Jahodový dezert s celými ovocím

Jahody vložíme do hrnca s hrubým dnom, zasypeme cukrom a zapálime na malý oheň. Priveďte do varu, varte ďalších 5 minút, vypnite oheň. Po pol hodine znova zapnite oheň, pridajte želatínu, dôkladne premiešajte. Po uvarení sa obrobok naleje do nádoby.

Jedlo sa môže podávať najskôr o týždeň.

Z pyré z jahôd s pektínom

Nakrájajte jahody mixérom. Pektín zmiešame s bielym cukrom. Zmiešajte tieto ingrediencie v hrnci. Bobuľové pyré varte po varení ďalších 10 minút.

S jablkami

Nakrájajte zrelé jablká (500 gramov) a jahody (1 kilogram), nalejte do hrnca, pridajte biely cukor. Hmotu varte aspoň jeden a pol hodiny. Ovocie sa stane želírovacím prvkom.

So želatínou

V hrnci nakrájajte jahody spolu s niekoľkými lístkami bazalky, pridajte kryštálový cukor. Bobuľové pyré varte pol hodiny, pridajte želatínu. Hmotu priveďte do varu.

Žiadne varenie

Pomleté bobule môžete zmiešať s kryštálovým cukrom, zaliať želatínou a ihneď naaranžovať do pohárov. Po dvoch týždňoch je sladká pochúťka hotová. Horúce palacinky a palacinky s ním v okamihu uletia. Jedinou nevýhodou polotovaru je, že sa neskladuje dlhšie ako 2 mesiace.

Expresný recept na lesné a záhradné jahody

Instantné želé sa stane skutočným záchrancom pre gazdinky v čase, keď je naozaj horúco na rôzne prírezy. Pre takéto jedlo sa záhradné jahody a lesné jahody odoberajú v rovnakých množstvách. Bobule sa melú v malých častiach s granulovaným cukrom (malo by to byť 2-krát viac ako hmotnosť ovocia). Pyré sa umiestni do pohárov. Po 2-3 týždňoch začne hmota gélovať.

Recept na chlieb

Lahodné a voňavé želé môžete pripraviť aj v pekárni. Do misky nasypeme rozdrvené jahody, pridáme kryštálový cukor a pektín. Nalejte šťavu z jedného citróna a dobre premiešajte. Vložte nádobu do elektrického spotrebiča, aktivujte program „Džem“. Po pípnutí nalejte hmotu do pohárov. Po niekoľkých dňoch je želé pripravené na konzumáciu.

Funkcie a podmienky skladovania

Najlepším miestom na uloženie sladkostí je chladnička. Na tomto mieste nestratí chuť 8-10 mesiacov. Stojí za to vedieť, že želé nie je uložené v mrazničke. Zmrazením sa skvapalní.

V nezazátkovanej nádobe sa výrobok uchováva nie dlhšie ako 5-7 dní. A ak obrobok zostane pri izbovej teplote dlhší čas, začne sa roztopiť. Preto by sa mal výrobok podávať priamo z chladničky a rýchlo zjesť.

Jahodové želé sa ľahko pripravuje a skladuje. Hosteska musí stráviť dosť času a bude pripravený lahodný bobuľový dezert. Môže sa konzumovať ako samostatné jedlo, môže sa pridať do zmrzliny alebo koktailu.