Egrešový kompót Mojito na zimu: TOP 9 jednoduchých receptov na varenie

Mojito egrešový kompót na zimu je osviežujúci nápoj, ktorý spája vitamíny a vôňu zrelých šťavnatých bobúľ. Tradične sa takýto nápoj vyrába z čerešní, malín alebo ríbezlí, ale nemenej chutná je príprava z egrešov. Do zimného Mojita sa pridáva mäta, medovka, citrusové plody a jablká, ktoré chuť len zvýrazňujú a robia intenzívnejšou.

Tajomstvo výroby kompótu egrešové Mojito na zimu

Egrešový kompót sa pripravuje zo stredne zrelých bobúľ, do nápoja Mojito však treba použiť zelený produkt.Na varenie sa odporúča brať čerstvo zozbierané egreše, ale na zber sú vhodné aj zakúpené bobule. Egreše sa hodia k mnohým bobuľovým plodom: čím viac prísad, tým jasnejšia chuť.

Príprava surovín

Na zber budete potrebovať husté a veľké bobule bez známok kazenia a hniloby. Zozbieraná plodina sa musí vytriediť, umyť a odtrhnúť chvosty. Aby sa celistvosť bobúľ pri dlhšom tepelnom spracovaní nepoškodila, odporúča sa na ich povrchu urobiť malé vpichy špáradlom.

Príprava kontajnerov

Predtým boli všetky nádoby dôkladne umyté roztokom sódy, opláchnuté, vysušené a uložené v horúcej rúre na dvadsať minút. Okrem toho je potrebné aj spracovanie železných krytov na konzerváciu. Zimný nápoj je možné uzavrieť so sterilizáciou alebo bez nej.

Ako si doma vyrobiť kompót egrešové Mojito?

Mojito drink sa pripravuje rôznymi spôsobmi: od klasickej receptúry s minimom prísad až po spôsoby prípravy s ovocím a aromatickými prísadami.

Klasický recept na mätu

Kompót "Mojito" osvieži svojou kyslou chuťou a mätovou arómou. Takýto polotovar môže uvariť každá žena v domácnosti. Čo potrebujete:

• zelené bobule – 500 gramov;
• citrón - pár kruhov;
• vetvička mäty;
• cukor – sklo.

Do sterilnej fľaše vložte bobule, vetvičku mäty a kolieska citróna spolu s kôrou. Nádobu nalejte vriacou tekutinou a zakryte ju pokrievkou na pol hodiny. Vypustite vodu do hrnca, prevarte a pridajte cukor. Nalejte ovocie späť do nádoby a zrolujte.

Bez citrónu

Aby mal kompót krásnu farbu, je lepšie použiť červené egreše. Množstvo cukru sa líši v závislosti od osobných preferencií. Čo si vziať:

• granulovaný cukor - sklo;
• čerstvá mäta - dve vetvičky;
• egreše – 500 gramov.

Umiestnite egreše do sterilnej nádoby a pridajte kryštálový cukor. Varte vodu, nalejte ju na komponenty v nádobe a nechajte pol hodiny. Pridajte vetvičky mäty do pohára. Sladký sirup sceďte do samostatnej nádoby, prevarte a nalejte do fliaš. Zrolujte a otočte, aby ste skontrolovali tesnosť.

S fruktózou

Málokto vie, že fruktóza pôsobí ako prírodný konzervant, ktorý zabraňuje pokazeniu zimnej úrody. Čo potrebujete:

• egreše - tri poháre;
• fruktóza – 5 gramov;
• granulovaný cukor - sklo;
• citrón a mäta podľa chuti.

Nádobu zalejte vriacou vodou a rozdeľte ovocie. Do nádoby nalejte cukor a fruktózu. Ďalej sú to ostatné komponenty. Prevarte vodu a zlejte obsah fliaš. Potraste nádobou, aby sa všetky kryštáliky cukru rozpustili.

S červenými ríbezľami

Ríbezľa dodá tomuto kompótu jas a vôňu. Čo potrebujete:

• ovocie – 700 gramov;
• červené ríbezle – 300 gramov;
• granulovaný cukor – 200 gramov;
• mint.

Sterilizujte nádoby a naplňte pripravenými ingredienciami. Obsah fliaš zalejte vriacou vodou a nechajte desať minút odstáť. Scedíme do hrnca, prevaríme, pridáme cukor a znova naplníme nádoby. Zrolujte poháre pomocou kľúča a otočte ich.

S jablkami

Na takúto prípravu na zimu sa odporúča vziať sladkokyslé jablká. Čo potrebujete:

• ovocie – 500 gramov;
• egreše – 300 gramov;
• cukor - sklo;
• voda – tri litre.

Nakrájané jablká spolu s bobuľami nasypeme do trojlitrovej fľaše a zalejeme horúcim sladkým sirupom, ktorý sa uvaril z cukru a vody. Potom sa nádoba sterilizuje 20 minút a zroluje sa.

Oranžový variant

Na zhromaždenie celej zásoby vitamínov si môžete pripraviť kompót s prídavkom citrusových plodov. Čo potrebujete:

• bobule – 400 gramov;
• pomaranč – 2 plody;
• cukor – ½ šálky;
• voda - liter.

Pomaranč sa nakrája na kolieska a spolu s egrešom sa vloží do sterilných nádob. Plody sa nalejú vriacou vodou a počkajú pol hodiny. Vývar sa naleje do samostatnej misky, pridá sa cukor, prevarí sa a znova sa naleje do fliaš.

Mrazené egreše

Mrazené egreše nevyžadujú predmrazovanie – stačí ich opláchnuť a začať variť kompót. Čo potrebujete:

• egreše – 500 gramov;
• voda – dva litre;
• cukor - sklo;
• listy mäty.

Pripravené ovocie je potrebné vložiť do hrnca s vodou a uvariť. Ďalej sa zavedie granulovaný cukor a ostatné zložky zo zoznamu. V prípade potreby sa pridá citrónová kôra. Po desiatich minútach vypnite oheň a nechajte kompót uvariť.

Z červených egrešov

Červené egreše sú sladké a šťavnaté, vďaka čomu sú dobrým zimným nápojom. Čo potrebujete:

• červené ovocie – 500 gramov;
• granulovaný cukor - sklo;
• voda – dva litre;
• listy mäty.

Ponorte egreše na dve minúty do vriacej vody. Potom vložte všetky ostatné komponenty spolu s ovocím do sterilnej nádoby. Pridajte cukor a zalejte obsah fliaš vriacou vodou. Sladký sirup sceďte, prevarte a nalejte späť do nádoby. Zrolovať a skryť.

Z nezrelých egrešov

Na prípravu kompótu z nezrelých bobúľ budete potrebovať veľké množstvo cukru. Inak sa receptúra a schéma prípravy nelíši od klasického spôsobu varenia nápoja. Na pol kilogramu ovocia sa odoberie 300 gramov kryštálového cukru.Ak chcete, pridajte melisu a citrónovú kôru.

Ako a ako dlho možno kompót skladovať?

Zimný egrešový nápoj bude potrebné skladovať na chladnom mieste, kde teplota vzduchu nepresiahne 10 stupňov. Na tento účel sa dokonale hodí pivnica, pivnica alebo chladná špajza. Tí, ktorí bývajú v byte, môžu prírez uložiť na lodžiu. Správne uzavretý kompót s predsterilizáciou bude skladovaný 3-4 roky.

Odporúčaná