Vykôstkovaný čerešňový džem Päťminútovka: TOP 8 receptov na zimu s fotografiami

Mnohé ženy v domácnosti radšej varia vykôstkovaný čerešňový džem s názvom „Päťminútový“. Koniec koncov, to nielen šetrí čas, ale tiež umožňuje zachovať všetky užitočné látky v bobuliach. Ukazuje sa voňavá, chutná, sladká pochúťka. Plody bez jadierok sú úplne nasýtené cukrovým sirupom. Jesť ich je jednoduchšie, zuby určite nepoškodia kosti.

Funkcie výroby čerešňového džemu Pyatiminutka na zimu

Skúsení šéfkuchári poznajú a používajú niekoľko trikov, ktoré vám pomôžu vytvoriť lahodný čerešňový džem. Okrem toho sa obrobok neznehodnotí po dlhú dobu.

Aby plody nezmenili farbu, varia sa v sm altovaných alebo nerezových nádobách.
Bobule a kryštálový cukor sa berú v rovnakých pomeroch.
Pokiaľ výrobok horí, musí sa neustále miešať, aby sa nepripálil.
Pena vystupujúca zhora je úplne odstránená.

Keď je čerešňový džem hotový, uzavreté nádoby sa otočia hore dnom, prikryjú sa hrubou látkou alebo prikrývkou a nechajú sa, kým produkt úplne nevychladne.

Príprava nádob a ingrediencií

Príprave nádob a prísad je potrebné venovať veľkú pozornosť. Na vytvorenie džemu sa odoberajú iba zrelé bobule a ovocie. Mali by byť bez modrín, známok poškodenia alebo rozpadu. Plody sa dôkladne umyjú pod tečúcou studenou vodou a vložia sa do cedníka, aby voda vytiekla.

Na džem je lepšie brať gaštanové čerešne. Veď čím sú tmavšie, tým sú sladšie a chutnejšie. Každý plod musí byť odkôstkovaný špeciálnym nástrojom.

Len v tomto prípade bude strata šťavy minimálna. Hotový výrobok sa umiestni do sterilizovanej nádoby, najlepšie do malých sklenených nádob.

Potom sa prikryjú nylonovými, polyetylénovými alebo cínovými viečkami namočenými vo vriacej vode a odložia sa na skladovacie miesto.

Najlepšie recepty

Je veľa možností na výrobu čerešňového džemu. Každá gazdinka si bude môcť pripraviť dezert podľa svojich predstáv.

Jednoduchý spôsob varenia

Tu je najjednoduchší spôsob prípravy sladkého jedla – „5-minútové“.

Bobule sa zasypú bielym cukrom, hmota sa dôkladne premieša a nechá sa 30-35 minút. Misky sa zapália, produkt sa privedie do varu a varí sa 5 minút. Nádoba sa vyberie zo sporáka. Po pol hodine sa postup opakuje. Po hodine znova povarte 5 minút.

Hrubá verzia so želatínou

Aby bola pochúťka hustá, musia byť plody uvarené so želatínou. Najprv sa namočí do vody v malom kastróliku a nechá sa napučať na čas uvedený v návode. Nádoba sa umiestni na sporák, kvapalina sa varí 1-2 minúty. Čerešne sa posypú cukrom, všetko sa zmieša, riad sa zapáli. Hmota sa varí 5 minút, pridá sa želatína. Znova priveďte do varu.

S kyselinou citrónovou

Ak do džemu pridáte konzervačné látky, jeho trvanlivosť sa predĺži o 2-3 mesiace. Bobule sa zmiešajú s bielym cukrom a kyselinou citrónovou. Dajte na sporák a varte 5 minút. Nádoba je uzavretá vekom a ponechaná pol hodiny. A potom sa čerešňový džem naleje do pohárov.

S malinami

Je to veľmi chutná pochúťka, keď sa spolu uvarí niekoľko bobúľ.

Čerešne a maliny sa berú v rovnakých pomeroch.A granulovaný cukor - toľko, koľko bobule vážia. Všetky tri zložky sa zmiešajú a nechajú sa 3,5 hodiny. Hmota sa privedie do varu, udržiava sa na ohni 5 minút. Potom trvajte 3,5 hodiny. Postup sa opakuje ešte 2-krát, ale čas státia sa skráti na 2,5 hodiny.

Mrazené čerešne

Mrazené čerešne nemôžu urobiť džem horší ako čerstvé ovocie. Okrem toho je hotový výrobok jemnejší. Bobule sa rozmrazia, posypú bielym cukrom a nechajú sa 4,5 hodiny. Hmota sa mieša, zapáli, privedie do varu a varí 5 minút.

S ríbezľami

K čerešniam možno pridať ríbezle akejkoľvek farby v pomere 1:1. Ukáže sa mierne kyslý džem. Bobule sa umiestnia do rôznych nádob, pridá sa granulovaný cukor, privedie sa do varu a nechá sa 3,5 hodiny. Čerešne a ríbezle sa zmiešajú, vložia sa 2-3 rozbité vanilkové tyčinky. Hmota sa varí po varení 5 minút.

S mätou a čiernym čajom

Do čerešňového džemu možno pridať mätu a sypaný čierny čaj. Vznikne dezert so zvláštnou chuťou a vôňou.

Bobule zmiešané s bielym cukrom. Uvarte si silný listový čaj s bergamotom. Po 15-20 minútach sa naleje na ovocie, pridajú sa umyté lístky mäty piepornej.

Nádoba sa položí na malý oheň, po varení varte ďalších 5 minút. Mäta sa vyberie, produkt sa naleje do pohárov.

Jam Kiev

Príprava tohto džemu bude vyžadovať čas a trpezlivosť od hostesky. Najprv sa časť čerešne rozmixuje na pyré pomocou mixéra, potom sa šťava vytlačí cez gázu. Je potrebné pripraviť šťavu a ovocie v pomere 1:10. Do nádoby na varenie vložte jeden pohár bobúľ a kryštálový cukor. Priveďte do varu, povarte 5 minút. Znova vložte ingrediencie v rovnakom množstve, postup varenia sa opakuje.Toto sa robí toľkokrát, koľko je pohárov čerešní.

Po poslednom zaťažení sa hmota privedie do varu, oheň sa vypne. Nádoba je uzavretá vekom a ponechaná pol hodiny. Potom sa hotový džem rozdelí medzi poháre.

Ako a ako dlho sa tento džem skladuje?

Najlepším miestom na uskladnenie čerešňového polotovaru by bola pivnica alebo chladnička (nie však mraznička). Tam môžu byť nádoby skladované 1,5 roka. Hlavnou vecou je zabrániť zamrznutiu produktu. Chráňte poháre pred priamym slnečným žiarením.

Višňový džem je sladká pochúťka, ktorú neodmietne nikto bez ohľadu na pohlavie a vek. Aby žena rozmaznala svoju domácnosť, bude musieť prijať monotónnu prácu s odstraňovaním kostí. Výsledkom je voňavý a jemný dezert.

Aké pekné bude piť v chladnom zimnom období horúci čaj s lahodným nápojom a zaspomínať si na najlepšie chvíle minulého leta. A môžete piecť koláče s čerešňovým džemom.