Instantná nakladaná kapusta s paprikou na zimu: 9 chutných receptov

Instantná nakladaná kapusta s paprikou obsahuje veľa užitočných látok a mikroelementov. Ľudia, ktorí majú toto občerstvenie vo svojej strave, prakticky neochorejú na chrípku a SARS. Produkt zlepšuje funkciu čriev. Dokonca aj neskúsená hosteska bude schopná uvariť polotovar. Určite bude podľa vkusu domácnosti bez ohľadu na pohlavie a vek.

Princípy varenia kapusty s paprikou na zimu

Ak vytvoríte nakladané jedlo podľa rôznych receptov, stále musíte dodržiavať základné princípy:

1. Produkty sa odoberajú v týchto pomeroch: na 1 kilogram bielej kapusty - jedna mrkva a sladká paprika, 0,25 šálky rafinovaného slnečnicového oleja.
2. Produktom je kamenná soľ, 9% stolový ocot, kryštálový cukor - podľa chuti.
3. Používajte iba balenú vodu.
4. Zeleninová hmota sa zaleje vriacou marinádou.

Pred nalievaním marinády ju musíte vyskúšať a upraviť množstvo ingrediencií. Príprava produktu trvá približne 13-15 hodín.

Príprava zeleniny a nádob

Vyberajte len čerstvé produkty, bez poškodenia a hniloby. Sú dôkladne umyté, olúpané. Kapusta sa naseká, mrkva sa rozotrie na hrubom strúhadle. Zvyšnú zeleninu a ovocie nakrájame na kúsky požadovanej veľkosti.

Bulharská paprika si vyber len červenú alebo oranžovú. Zelené vzorky dodajú hotovému produktu horkosť.

Na hotové jedlo si vezmite trojlitrové sklenené nádoby alebo akýkoľvek sm altovaný riad. Hlavná vec je, že nemá čipy. Produkty sú umiestnené v sterilizovaných nádobách a uzavreté tesnými plastovými viečkami alebo zrolované.

Veľmi chutné recepty

Existuje niekoľko receptov na nakladanú zeleninu. Každý z nich je dobrý svojím vlastným spôsobom. Každá gazdinka dokáže rýchlo pripraviť jedlo, ktoré osloví všetky domácnosti.

Instantná klasická nakladaná kapusta s paprikou

Nalejte vodu do hrnca a dajte na mierny oheň. Zadajte soľ, granulovaný cukor, olej. Po uvarení tekutiny do nej nalejte ocot, vyberte nádobu zo sporáka. Toto je základná marináda. Zmiešame kapustu, mrkvu, papriku, preložíme do pohárov, zalejeme marinádou.

S cesnakom

Kapustu hnetieme rukami, kým sa neobjaví šťava, zmiešame so sladkou paprikou, mrkvou. Hmotu pevne umiestnite do hrnca a utlačte dreveným posúvačom. Tento proces pôjde lepšie, ak sa použije v malých porciách.

V hrnci zmiešame vodu, soľ, kryštálový cukor, klinčeky, hrášok z čierneho a nového korenia, bobkový list. Tekutinu priveďte do varu, nalejte do nej olej, ocot. Zeleninu zalejeme marinádou, navrch položíme plochý tanier a utlačíme. Po 3-3,5 hodinách je produkt pripravený.

S lukom

Kapustu posypeme bielym cukrom, osolíme, roztlačíme. Pridajte cibuľu, papriku, ocot, olivový olej. Zakryte nádobu tanierom, nastavte útlak. Pár hodín a predjedlo je pripravené na podávanie.

So zázvorom

Podobne sa pripravuje nakladaná kapusta so zázvorom, ktorá dáva príprave nevšednú chuť a vôňu.

S uhorkou

Kapustu, cesnak, čerstvé uhorky, papriku dáme vo vrstvách do sm altovanej panvice. Zeleninovú hmotu zalejeme marinádou (voda so soľou, biely cukor, čerstvý kôpor, paprika, čierne korenie) a necháme pod tlakom.

S mrkvou a cibuľou

Kapustová zmes s cibuľou, sladká paprika, pridajte bobkový list. Utlačte zeleninu do nádoby, prelejte základnou marinádou a potlačte.

S jablkami a brusnicami

V miske zmiešame kapustu, mrkvu, kyslé tvrdé jablká, brusnice. Nalejte základnú marinádu. O deň neskôr je zeleninový produkt hotový.

ukrajinská Kryzhavka

„Kryzh“ v ukrajinčine znamená kríž. Nie je prekvapujúce, že hlava kapusty je nakrájaná na 4 rovnaké kusy. Vložia sa do hrnca s vriacou vodou, varia sa 7-11 minút. Pomocou štrbinovej lyžice sa zelenina prenesie do nádoby, ochladí sa. Zmiešame s rascou, mrkvou, paprikou, cesnakom. Nalejte základnú marinádu, nastavte tlak.

Pikantná nakladaná kapusta s paprikou

Do širokej misy dáme do vrstiev kapustu, cesnak, mrkvu, papriku. Zalejeme vriacou vodou so soľou, cukrom, octom, štipľavou mletou paprikou, koriandrom. Nastavte útlak.

Ako správne skladovať polotovary a ako dlho?

Nakladanú zeleninu je najlepšie skladovať v chladničke maximálne 2-3 týždne.

Vyrobenie tohto chutného a zdravého prípravku nezaberie ani neskúsenej hostiteľke viac ako hodinu. Výsledkom je hotový šalát ochutený slnečnicovým olejom. Môže sa podávať ako príloha ku všetkým zemiakovým jedlám.

Najdôležitejšie je dodržať pomery octu, kryštálového cukru a soli, aby výrobok nebol príliš kyslý, sladký alebo slaný.

Odporúčaná