Špargľa a zelené fazuľky na zimu: recepty v paradajkovej omáčke s fotkami a videami

Zelené fazuľky v paradajke na zimu vám umožnia vychutnať si lahodný produkt vo forme pikantného občerstvenia. Špargľa zbieraná s červenými paradajkami alebo v paradajkovej omáčke bude ozdobou jedálenského stola počas sviatkov aj pracovných dní.

Môžete ho variť rôznymi spôsobmi, napríklad plnku z paradajok, paradajkového pretlaku.

Recepty na prípravu zelenej fazuľky v paradajkovej omáčke

Výhody fazuľových jedál v jemných strukoch sú obrovské. Rastlinný produkt pomáha:

• predchádzanie infarktu, mŕtvici;
• rozveseliť sa;
• normalizovať spánok;
• znižuje hladinu cukru v krvi;
• odstráňte prebytočné tekutiny a soli z tela.

Spolu s paradajkami, fazuľa posilní ľudskú imunitu, zníži riziko zhubných nádorov.

Špargľa s čerstvými paradajkami

Konzervácia jemných strukov sa začína prípravou švíkov. Na kilogram špargle sa odoberie sedemsto gramov červených paradajok a papriky. Pyré sa pripravuje z červených paradajok nasekaním ovocia v mixéri alebo mlynčeku na mäso a umiestnením do špeciálnej hrubostennej panvice na dusenie. Pripravte náplň na miernom ohni s rovnomerným varom. Keď sa paradajky premenia na homogénnu hmotu, pridajte na kocky nakrájanú sladkú papriku. Varenie cestovín ďalších desať minút.

V tomto čase sa struky nakrájajú na prúžky, vložia sa do nádoby s paradajkovým pretlakom, pridá sa 45 mililitrov rastlinného oleja, 45 gramov cukru, 20 gramov soli.Po dvadsiatich minútach dusenia prilejeme 35 mililitrov jablčného octu. Bude to trvať päť minút - a fazuľa špargle v paradajkovej omáčke je pripravená. Zeleninovou zmesou naplňte sterilizované poháre. Musia byť pasterizované vo vodnom kúpeli alebo v rúre na desať alebo dvadsať minút. Po valcovaní a postupnom ochladzovaní sa obrobok vyberie na chladné miesto.

Ako možnosť špargľových bôbov na zimu ponúkajú takýto recept. Z troch kilogramov červených paradajok sa pripravuje šťava. Po uvarení sa do nej naleje päť polievkových lyžíc cukru, tri polievkové lyžice soli. Po piatich minútach varu sa do zmesi naleje päť polievkových lyžíc rastlinného oleja, osem až deväť percent octu. Potom vložte struky špargle (dva kilogramy). Varenie zeleninového produktu s paradajkovým pretlakom trvá asi dvadsať minút.

Nastrúhaná mrkva a nadrobno nasekaný cesnak dodajú predjedlu originálnu chuť.

Poháre so strukmi v paradajke musia byť sterilizované a zrolované s kovovými viečkami, vopred naparené.

Fazuľový šalát v paradajkovej omáčke

Dva kilogramy strukov sa umyjú, nakrájajú a uvaria v pohári horúcej vody. Potom sa pridá strúhaná mrkva, kilogram cibule nakrájanej na pol krúžky, lyžica paradajkovej omáčky, dvesto gramov paradajkovej pasty. Postačí jedna polievková lyžica cukru, soľ podľa chuti, zväzok nasekanej petržlenovej vňate. Šalát sa pripravuje desať minút, potom ho preložíme do pohárov a zrolujeme.

Ďalšia nuansa prípravy šalátu na zimu. Lusky sa po uvarení vkladajú pod studenú vodu a cibuľa sa pridáva na samom konci dusenia. Zelenina tak zostane pevná a chrumkavá.

Marinované struky v paradajkovom pretlaku

Tento zimný recept obsahuje veľa vitamínov. Každý struk je očistený od tvrdých žíl. Špargľa nakrájaná na kúsky sa na päť minút ponorí do vriacej vody. Potom dajte zeleninu do čistých sklenených nádob.Čajová lyžička deväťpercentného octu sa naleje do pol litra vody, pridá sa soľ podľa chuti, tristo gramov paradajkového pretlaku. Po dôkladnom prevarení hmoty do nej nasypte fazuľu.

Pochutinu v pohároch je potrebné sterilizovať päťdesiat minút. Fazuľa v paradajkovej omáčke na zimu sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Konzervovanie zeleniny vám umožní vychutnať si prírodný produkt celú zimu.

Každá gazdinka by si mala vybrať ten správny recept na špargľové fazuľky v paradajkovej omáčke na zimu podľa svojej chuti. To jej umožní potešiť svoju rodinu pestrým zeleninovým menu počas celého roka.

Čo si gazdinky myslia o fazuli v paradajkovej omáčke

Pre mnohých sa takéto recepty stali štandardom polotovarov, slúžia na zachovanie živín v špargli. Gazdinky veria, že kombinácia paradajok a fazuľových strukov dáva každému produktu jedinečnú chuť. Prípravy na zimu v paradajkovej omáčke sú dobre zachované, nezhoršujú sa.Sú užitočné najmä v čase nedostatku vitamínov.

Počas pracovných dní a sviatkov sa podávajú mierne zohriate zelené struky. Zimné šaláty ozdobia stôl, dodajú nezvyčajnú chuť hlavným jedlám, údeninám. Konzervovaný produkt v paradajke sa hodí k duseniu, pečeni, obličkám. Použite ho ako základ na varenie rôznych zeleninových jedál.

Odporúčaná