Odroda hrozna Zinfandel (Primitivo): popis a charakteristika s fotografiou

Vitálna rastlina sa osvedčila ako vynikajúci výnos a nenáročná starostlivosť. Hrozno Zinfandel je schopné rásť v rôznych klimatických podmienkach. V horúcom podnebí bobule pozoruhodne dozrievajú a nevlastní synovia hrozna sa často tešia z druhej úrody. Odroda je široko používaná na výrobu rôznych vín. V Kalifornii sú vinice, ktoré už viac ako 80 rokov produkujú bohaté bobule Zinfandelu.

Trošku histórie

V roku 1820 si amatérsky záhradník Gibbs objednal zo schönbrunskej cisárskej záhrady niekoľko druhov viniča, medzi ktorými bola aj plodná čierna odroda pôvodne z Maďarska.Záhradkár vkladal do tejto odrody veľké nádeje. Po Gibbsovej smrti začal William Robert Prince v roku 1832 predávať vinič Zinfandel zo svojej škôlky.

V roku 1850 si odroda získala popularitu ako červené víno. Po 12 rokoch produkt vyskúšal francúzsky vinár Foret, ktorý nápoj vysoko ocenil. Zinfandel sa odvtedy rozšíril po celej Kalifornii.

Aká je to odroda?

V šesťdesiatych rokoch minulého storočia rastlinný patológ Goin videl podobnosti medzi hroznom Zinfandel a Primitivo z Puglie. V 70-tych rokoch sa pomocou analýzy izozýmov dokázala identita odrôd.

Vďaka tomu začali apúlski výrobcovia, využívajúc popularitu svojho zámorského kolegu, označovať víno Primitivo určené na export ako Zinfandel.

Výskumom bolo dokázané, že klony rovnakej odrody sú:

Americký Zinfandel;
Talianske primitivo;
Chorvátsky Crljenak.

Víno sa vyrába z hrozna:

dry;
sweet;
biely Zinfandel.

Víno vyrobené z bobúľ pestovaných na viniči vo veku najmenej 50 rokov je cenené pre bohatosť a intenzitu chuti a považuje sa za referenčné.

Rozlišovacie vlastnosti

Hlavné vlastnosti odrody:

veľmi silný rast viniča;
listy stredné, päťlaločné, hlboko rezané;
veľké zhluky sú kužeľovité;
bobule tmavofialové, malé;
ovocie dozrievajú nerovnomerne;
obdarený mimoriadnou akumuláciou cukru;
vysoký výnos;
neskoré dozrievanie;
odolné voči oidiu a plesniam;
nenáročné na pôdu.

Víno Zinfandel má rôzne chute, ktoré siahajú od ľahkých ovocných po komplexné, ako aj sladké, portské. Šupka bobúľ je pokrytá voskovým povlakom, vďaka ktorému sa úroda dobre skladuje a nepraská pri vysokej vlhkosti.

Aké sú výhody a nevýhody?

Mínusy zahŕňajú:

Bobule často dozrievajú nerovnomerne.
Vyžaduje veľa slnka.
Zhluky sú husté a spôsobujú hnilobu plodín. Aby sa zabránilo rozkladu, výsadby sú pravidelne kontrolované a poškodené exempláre sú včas odstránené.

Dôstojnosť:

vysoký výnos;
intenzívne hromadenie cukru;
vysoká chutnosť;
nenáročnosť na klimatické podmienky;
bobule tvoria vysokoalkoholické víno.

Počas sezóny ker dáva asi 10 kilogramov plodov, ak sa o ne náležite stará.

Výber a načasovanie výsadby sadeníc

Rastlina sa vysádza po odznení mrazov - približne začiatkom mája. Na výsadbu vyberte silné sadenice bez poškodenia.

Ako pestovať hrozno Zinfandel

Pred výsadbou nie je potrebné pôdu hnojiť. Ale v oplodnenej pôde bude vinič rásť lepšie a poskytne bohatú úrodu. Lieky sa užívajú v dávkach. V rôznych rokoch potrebuje rastlina rôzne organické a minerálne látky.

Sadenica sa umiestni do pripravenej jamy, potom sa posype zeminou a hojne sa zaleje. Priestor okolo rastliny môže byť mulčovaný.

Tipy na pestovanie a starostlivosť

Na získanie bohatej úrody je rastline poskytnutá kompetentná starostlivosť:

Pravidelné prerezávanie. Ak ignorujete plánované prerezávanie, plody budú malé a v dôsledku toho bude rastlina divoká. V ťažkých zimách sa prerezávanie vykonáva na jar.
Vykonajte preventívne opatrenia proti škodcom. Pred napučaním púčikov sa ošetria síranom meďnatým, potom o dva týždne neskôr a uprostred leta fungicídmi. V zime sa odporúča ošetrenie síranom železnatým.

Vďaka svojej nenáročnosti na úrodnosť pôdy a klimatické podmienky s minimálnou starostlivosťou, rastlina poteší záhradníkov bohatou úrodou.

Choroby a škodcovia

Odroda má priemernú odolnosť voči:

Oidium. Choroba spôsobuje poškodenie kvetenstva a bobúľ. Boj sa uskutočňuje pomocou kontaktných prípravkov.
Pleseň. Choroba spôsobuje veľké škody na rastline. Poškodzuje zelenú časť úrody a úrodu.

Možní škodcovia:

Roztoč plstnatý. Vývoj a šírenie hmyzu uľahčuje suché a horúce počasie.
Osy. Keď bobule dozrievajú, osy môžu zničiť úrodu za niekoľko dní. Preto ničenie hmyzu začína ešte pred dozretím hrozna.