Cowberry kompót na zimu: jednoduché recepty na varenie s fotografiami a videami

Cowberry kompót pripravený na zimu má veľa užitočných vlastností. Liečivé možnosti týchto plodov dokonale zmierňujú prvé príznaky prechladnutia a SARS, žltačky, črevných infekcií, reumatizmu, skorbutu. Okrem toho má brusnicový nápoj tonizujúci a upokojujúci účinok, čím pomáha odstraňovať neurologické poruchy a stresové stavy.

Odporúčania na výrobu brusnicových kompótov

Hlavným pravidlom budúceho úspechu sú plody rovnakej zrelosti a veľkosti. Kompót by nemal byť príliš vystavený ohňu. Správne uvarený nápoj neusadí a bobule zostanú celé.

Dôležité! Aby bol kompót v nádobe priehľadný, potešujúci rubínovou farbou a nemal usadeniny, je potrebné plody pred varením dobre umyť a nechať úplne vysušiť. A počas varenia nalievajte iba do vriacej vody.

Príprava hlavnej ingrediencie

Pred priamym procesom konzervovania sa čerstvé bobule vytriedia, očistia od zvyškov a zvyškov listov. Brusnice umývajte s mimoriadnou opatrnosťou. Aby nedošlo k poškodeniu jemnej pokožky, je zložená do cedníka a ponorená do nádoby so studenou vodou. Na riad sú kladené špeciálne požiadavky. Bobule by sa nemali dostať do kontaktu so zliatinami hliníka.

Recepty na kompóty

V arzenáli každej skúsenej gazdinky existuje niekoľko možností na konzervovanie brusnicového kompótu. Líšia sa spôsobom, časom spracovania hlavnej zložky, ako aj ďalšími zložkami.

Dôležité! Málokto vie, ale takéto kompóty pomáhajú znižovať hmotnosť. Preto, ak dievča sleduje svoju postavu, takýto nápoj by sa mal pravidelne konzumovať. Prispieva k „spaľovanie“ tukov a zároveň vďaka veľkému množstvu užitočných stopových prvkov priaznivo pôsobí na celé telo

Jednoduchý zimný recept

Najjednoduchšia verzia kompótu na zimu. Nápoj má kyslú chuť a miernu kyslosť. Nielenže osvieži, ale aj zaručí chýbajúce stopové prvky v období jeseň-zima.

Na 2 litre vody sa odoberie:

• 200 g cukru;
• 250 g bobúľ.

Proces varenia:

1. Cukor sa naleje do vriacej vody.
2. Po úplnom rozpustení sa pridajú predvarené bobule.
3. Tri minúty po uvarení sa horúci kompót naleje do sklenených nádob.
4. Potom sa nápoj pasterizuje 10-15 minút, potom sa musí zrolovať.

Teplé poháre sú obrátené hore dnom, položené na rovný povrch, zabalené do vlnenej prikrývky. Po úplnom ochladení idú do suterénu.

Žiadna sterilizácia

Mnohé gazdinky sú presvedčené, že nápoj pripravený bez sterilizácie je zdravší. Takýto polotovar sa však neodporúča skladovať v byte. Je lepšie dať ho do pivnice, kde je nižšia teplota.

Na prípravu 3-litrovej nádoby s kompótom budete potrebovať:

• 2 šálky brusníc;
• 1 pohár cukru;
• voda.

Proces varenia:

1. Nalejte bobule do pohára, zalejte vriacou vodou a nechajte dvadsať minút odstáť.
2. Potom vypustite vodu do hrnca, pridajte cukor, prevarte.
3. Nalejte sirup späť do nádoby a zrolujte.

Dôležité! Kompót bez sterilizácie sa dobre skladuje a nestráca svoje liečivé vlastnosti.

S pridaním pomaranča

Použitie pomaranča vám umožňuje neutralizovať horkú chuť brusníc. Citrus je možné použiť so šupkou alebo bez nej. Kompót sa ukáže ako nezvyčajne voňavý. Práve túto verziu brusnicového nápoja majú deti naozaj radi.

Ingrediencie na 3 litre:

• 1 veľká oranžová;
• 1 pohár brusníc;
• 1 – 1,5 šálky cukru;
• voda.

Na výrobu kompótu budete potrebovať:

1. Nasypte čisté brusnice do pohára.
2. Pomaranč ošúpte, nakrájajte na kúsky a dajte na to isté miesto.
3. Nalejte cukor, nalejte vodu.
4. Sterilizujte desať minút, korok.

S jablkami

Nápoj má žiarivú farbu a príjemnú dochuť. Brusnice sa hodia k jablkám. Prečo je tento recept medzi gazdinkami veľmi obľúbený. A množstvo cukru môžete kedykoľvek zmeniť podľa vlastného uváženia.

Na trojlitrovú nádobu budete potrebovať:

• asi 2 litre vody;
• 300 gramov zrelých bobúľ;
• 1,5 šálky cukru;
• jedno veľké jablko;
• pol čajovej lyžičky mletej škorice.

Proces varenia:

1. Ovocie treba umyť pod tečúcou vodou a vysušiť.
2. Nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor, škoricu a prevarte.
3. Nalejte bobule a plátky jabĺk do horúceho sirupu.
4. Povarte 10 minút, nalejte do pohárov a pasterizujte ďalších 5 minút.
5. Zatvorte viečkami, otočte a zabaľte do prikrývky.

S hruškami

Nie všetky hrušky sú vhodné na kompót. Pri výbere ovocia by ste mali v prvom rade venovať pozornosť ich zrelosti. Nemali by byť prezreté ani veľmi zelené. Ak chcete skontrolovať tento bod, mali by ste ľahko zatlačiť prst v blízkosti rukoväte. Dužina požadovanej zrelosti nebude pevná, no zároveň sa nebude ľahko rozpadávať.

Na trojlitrovú nádobu budete potrebovať:

• 200 gramov brusníc;
• 0,5 šálky cukru;
• asi dva litre vody;
• 0,5 kilogramu hrušiek.

Proces varenia:

1. Cowberry sa vloží do sm altovaného hrnca s horúcim sirupom, privedie sa do varu.
2. Potom sa umyté a odkôstkované hrušky posielajú do brusníc.
3. Varenie 10-15 minút. Potom sa hotový kompót naleje do pohárov a uzavrie.

Mrazené brusnice

Poraďte! Čerstvé brusnice je vždy ťažké získať, takže mrazené bobule sa stávajú alternatívou pre mnohé ženy v domácnosti. Sú vhodné aj na konzerváciu. Jediná vec je, že ovocie je pred varením úplne rozmrazené.

Ingrediencie na 1 téglik:

• 1,5 šálky bobúľ;
• 2 šálky cukru;
• 2 litre vody.

Proces varenia:

1. Uvarte cukor s vodou.
2. Pridajte bobule, vopred rozmrazené.
3. Povarte päť minút, nalejte do pohára.

Ako skladovať brusnicový kompót?

Nápojové plechovky je najlepšie skladovať na chladnom mieste, mimo priameho slnečného žiarenia. Ideálne: pivnica, špajza, balkón.

Odporúčaná