Recepty na šaláty na Nový rok 2022 – 2023: nové, obľúbené, chutné a rýchle s videom

Šaláty vítajú hostí na stole a udávajú tón celej novoročnej hostine. Recepty na výrobu šalátov na Nový rok 2022-2023 si musíte vybrať vopred, aby ste mali čas premýšľať o forme podávania a zdobenia pre krásny a elegantný stôl. Akékoľvek jedlo môžete ozdobiť originálnym spôsobom, oplatí sa tiež úplne zmeniť známu chuť zavedením novej ingrediencie.

Najchutnejšie tradičné recepty

Nevzdajte sa obľúbených novoročných jedál, ktoré pripravovali mamy a staré mamy, dodajú sviatku rodinný charakter a potešia každého. Tak si pripomeňme tradičné šaláty, ktoré sú vždy obľúbené.

Šaláty s hubami na novoročný stôl

Huby sa používajú varené, vyprážané alebo nakladané. V každom prípade dodajú pokrmu osobitý nádych, zdôrazňujúc chuť kuracieho mäsa alebo zeleniny. Poďme si pripraviť zaujímavé predjedlo, ktoré kombinuje dva druhy húb:

huby – 400 gramov;
nakladané huby – 200 gramov;
luk - 2;
vajcia - 2;
syr – 200.

Šampiňóny, cibuľa nakrájame a spolu orestujeme. Vajcia rozšľaháme vidličkou a nalejeme do hubovej zmesi, udržiavame na miernom ohni ďalšie 2-3 minúty. Syr nakrájame na kocky. Keď šampiňóny vychladnú, spojte všetky ingrediencie v šalátovej mise a polejte majonézou.

Klasický šalát s ananásom, kuracím mäsom a syrom

Sladký exotický tón ananásu dokonale dopĺňa chuť kuracieho filé:

varené prsné filé – 300 gramov;
konzervovaný ananás – 4 šálky;
tvrdý syr – 150 gramov;
malý strúčik cesnaku;
kukurica – ½ plechovky.

Všetko nakrájame na malé plátky, potrieme cesnakom. Zmiešajte s majonézou. Ozdobte zeleňou a šmýkačkou z kukurice.

S hovädzím mäsom a orechmi

Kúsok dobre uvareného hovädzieho mäsa (300 gramov) nakrájaný na tenké dlhé prúžky. Nakrájajte 3 vajcia. Nakladané uhorky nakrájame na pásiky. Dobre premiešame s majonézou. Posypte opečenými vlašskými orechmi (1/2 šálky).

Šalát s korením, syrom a kukuricou

Svieži jemný šalát. Všetky produkty sú nakrájané na rovnaké kocky:

papriky – zelené a červené;
Maasdamský syr;
corn;
čierny chlieb.

Opečte chlieb na rastlinnom oleji. Vypustite soľanku z kukurice. Suroviny spojte na rovnej doske, pokvapkajte olivovým olejom zmiešaným s horčicou a korením. Posypte krutónmi.

Squid šalát

Varenie jednoduchého ľahkého šalátu s príchuťou mora:

chobotnice – 300 gramov;
pickles – 150 gramov;
paradajky – 250 gramov;
cibuľa, zelenina.

Po umytí vložte chobotnice do vriacej vody a varte 5-7 minút. Všetky suroviny nasekáme nadrobno. Na dresing zmiešajte olivový olej, ½ lyžice horčice, citrónovú šťavu, pridajte trochu soli.

Glutton

Jednoduchý šalát, ktorý je chutný na druhý deň po sviatku. Varené filé z hydiny nakrájajte (400 gramov). Smažte mrkvu a cibuľu (po 2). Nakladané uhorky nakrájame na prúžky (3-5). Všetko zmiešame s majonézou. Ak chcete, pridajte cesnak.

Olivier

Uvaríme Oliviera s údenou klobásou, dodá to bežnému jedlu pikantnosť. Ingrediencie – bežné:

klobása – 300 gramov;
zemiaky, vajcia, nakladané uhorky – po 4;
mrkva, cibuľa - 1 kus;
bodky - jar.

Zeleninu uvarte vopred. Všetky komponenty nakrájame nadrobno, zmiešame s dobrou majonézou. Pre pikantnosť môžete pridať lyžicu horčice, čierne korenie, kôpor.

Tip: Šaláty sa pripravujú 2-3 hodiny pred hostinou, aby boli namočené. Výnimkou sú jedlá z čerstvej zeleniny, tie sa pred podávaním krájajú.

A la Caesar

Na prípravu šalátu budete potrebovať:

kuracie prsia – 300 gramov;
šalát – 100 gramov;
vajcia - 2 kusy;
čerešne - 8-10 kusov;
strúhaný tvrdý syr – 150 gramov;
biele vyprážané krutóny – 2 hrste.

Filet opečieme na oleji na stredne veľké kúsky. Vajcia nakrájame pozdĺžne na úzke plátky, cherry paradajky - na polovicu. Všetky ingrediencie poukladáme na rovnú misku na listy šalátu. Polejte americkou omáčkou Caesar.

"Kura pod kabátom"

Nakrájané uvarené kuracie filé rozložíme v hrubej vrstve na tanier, zalejeme majonézou. Ďalej jej pripravíme „kabát“ – vrstvu mrkvy na kórejský spôsob, strúhaného syra, vajec, nakrájaných paradajok.

Každú vrstvu prikryte majonézou. Vrch bohato posypte petržlenovou vňaťou.

Nezvyčajné a zaujímavé šaláty

Tradičné novoročné jedlá musíte zriediť niečím menej známym, čo zaujme všetkých hostí.

Syrový šalát v pomaranči

Šalát sa podáva v pomarančových pohároch, takže pri extrakcii dužiny musíte byť opatrní:

pomaranče - 2;
kuracie filé – 150 gramov;
tvrdý syr nakrájaný na malé kocky – 150 gramov;
nakrájaný šalát – 50 gramov.

Z plátkov pomaranča, nakrájaných na kúsky, odstráňte membrány. Všetko premiešame, dochutíme olivovým olejom a citrónovou šťavou. Preneste do oranžových pohárov.

Morské plody s krevetami a koruškovským kaviárom

Zaujímavé jedlo - pikantné a voňavé. Jemne nakrájané:

krabie tyčinky – 300 gramov;
syr – 250 gramov;
krevety – 200 gramov;
vajcia – 4 kusy;
cesnak - klinček.

Kaviár huňáčika (50-70 gramov) vmiešame do majonézy, šalát okoreníme. Ozdobte krevetami.

Black Pearl

Šalát podávajte v profiteroles, nakrájajte ich a zdvihnite okraj. Na náplň:

krevety;
strúhaný syr;
vajce.

Nasekajte všetko veľmi jemne, zmiešajte s majonézou. Začneme krájanými profiteroles, vložíme do každej olivy.

Statočné srdce

Predvarte bravčové alebo hovädzie srdce. Nakrájajte na tenké pásiky. Cibuľu a mrkvu spolu orestujeme. Vajcia nakrájané na malé kúsky. Skombinujte šalátové produkty, dochuťte majonézou.

"Kalmáre s orechmi"

Chobotnicu uvarte a nakrájajte na prúžky. Vlašské orechy osušíme na panvici. Smažte huby. Skombinujte chobotnice a huby, dochuťte majonézou. Šalát posypte orechmi.

Originálne "Snehové gule" s krabími palicami

Na varenie:

krabie tyčinky;
vajcia;
strúhaný syr;
cesnak.

Všetky komponenty potrieme, pridáme majonézu, aby hmota nebola tekutá. Vytvarujeme guľky, ktoré obalíme v kokosových lupienkoch. Rozložili sme ho na sklíčko.

Siberian Chafan

Varenie slávnostnej verzie jedla z mäsa. Bravčové mäso opečte na tenké dlhé kúsky, urobte hranolky. Mrkvu, cviklu, kapustu, cibuľu nakrájame na tenké pásiky a marinujeme oddelene v slabom roztoku octu. Všetky ingrediencie rozložíme oddelene v sektoroch na jednu veľkú rovnú misku, krásne striedame farby.V strede je omáčka s majonézou. Môžete miešať chafan s hosťami pri stole alebo si každý môže dať na tanier, čo má rád.

Africký šalát Kachumbari

Šalát kenského pôvodu je skvelým predjedlom k mäsu. Paradajky nakrájame na kolieska, červenú cibuľu na kolieska. Položte na rovnú misku. Pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme, pokvapkáme olejom, husto posypeme koriandrom. Šalát s exotickým názvom Kachumbari je hotový.

Nové položky

Na novoročný stôl vždy pripravia niečo, čo ešte nebolo vyskúšané. Určite by ste mali vyskúšať niekoľko neznámych receptov. Potkanu je potrebné potešiť, pretože miluje rozmanitosť a všetko nové.

"Ružové prasa"

Varená údená šunka, syr, čerstvá uhorka nakrájaná na malé kocky. Zavedieme kukuricu a nakrájané olivy. Zmiešajte s majonézou. Vytvarujte do tvaru prasiatka. Šunku nakrájajte veľmi jemne a posypte vrstvy navrchu, aby získala ružovú farbu.Vystrihneme uši, zo šunky nikel, z olív urobíme oči.

"Snehové záveje"

Požadované produkty:

varené hovädzie mäso – 200 gramov;
zemiaky, varená mrkva – po 2;
vajcia - 4;
luk;
cesnak - klinček;
strúhaný syr – 150 gramov.

Vajcia prekrojte na polovicu, vyberte žĺtky. Utrite ich cesnakom, zmiešajte s majonézou, naplňte polovice bielkovín. Všetky ingrediencie nasekáme nadrobno a ukladáme do vrstiev, vrstvíme majonézou – hovädzie mäso, cibuľa, mrkva, zemiaky, vajcia – plnka. Šalát polejte hojne majonézou, posypte syrom.

"Nový rok" in verrins

Krásny svetlý šalát ozdobí stôl, ak ho podávate vo verrine. Po zmiešaní produktov s majonézou položte vrstvy:

surová mrkva, jemne nastrúhaná;
Strúhaný syr s cesnakom;
nakrájané prsné filé;
strúhaná varená repa zmiešaná s majonézou a vlašskými orechmi.

Do šalátu pridajte bylinky.

S vajcom a šunkou

Na varenie budete potrebovať:

vajcia - 3;
šunka – 150 gramov;
varené kuracie filé – 150 gramov;
uhorky - 5-6 kusov;
paradajky - 2;
zelená cibuľa.

Všetky produkty nakrájajte na stredne veľké kúsky, zmiešajte s majonézou. Šalát je veľmi svetlý, ozdobí každý stôl.

S prasacím srdcom

Srdiečko nakrájajte na tenké prúžky. Červenú cibuľu nakrájame na pol krúžky, paradajky na plátky. Na dresing kombinujte olivový olej s citrónovou šťavou, soľou a červenou paprikou. Posypeme kôprom.

"Cheese Chip"

Nastrúhajte nahrubo na plech 150-200 gramov syra a rozdeľte ho na tenkú vrstvu. Vysušte v rúre a nechajte vychladnúť.

Varenie šalátu. Položte na rovnú misku vo vrstvách:

strúhané varené zemiaky - 2-3;
varené hovädzie mäso s malými vláknami;
strúhaný syr (2);
vajcia (3-4);
kukurica.

Všetky vrstvy zalejte majonézou. Navrch položte kúsky sušeného syra.

Recepty s krásnym dizajnom

Akýkoľvek šalát môžete urobiť krásnym. Slávnostná výzdoba sa vykonáva s výrobkami, ktoré sú v súlade s hlavnými zložkami bez narušenia chuti.Veľmi krásne šaláty nie sú vždy najchutnejšie. Ak chcete hostí skutočne prekvapiť, budete musieť prísť s originálnym dizajnom.

Granátový náramok s hovädzím mäsom

Tento šalát je dobrý na chuť aj vzhľad. Položí sa na rovnú misku v kruhu (okolo nádoby stojacej v strede), pričom ingrediencie sa uložia do vrstiev. Vrstvy v poradí:

strúhaná varená mrkva (1-2 kusy);
varené hovädzie mäso na malé kúsky (400 gramov na 2 vrstvy);
strúhané zemiaky (2-3);
smažená cibuľa (2);
druhý kus hovädzieho mäsa;
vajcia (3-4);
strúhaná varená repa by mala dobre pokrývať všetky vrstvy.

Navrchu máme semená granátového jablka - v hustých radoch alebo náhodne. Ukáže sa krásne, svetlé a veľmi chutné.

Puff "Slnečnica" s kukuricou a hranolkami

Na zjednodušenie prípravy tohto jedla stačí spojiť produkty do šalátovej misy:

varené kura – 300 gramov;
vajcia – 2-3 kusy;
vyprážané šampiňóny – 400 gramov;
luk;
majonéza;
varená mrkva - 1.

Povrch by mal byť v jednej rovine s okrajom riadu. Na vrch položte kukuricu pevne a rovnomerne. Na okraji - krúžok kôpru a lupienkov napodobňujúcich okvetné lístky slnečnice.

Wreath

Šalát zdobíme vo vrstvách na miske v tvare venca. Ak chcete opraviť stred, vložíme banku. Najprv dáme na misu vrstvu nastrúhaných zemiakov, potom nakrájané údené kura. Dobre potrieme majonézou. Prisypeme strúhané vlašské orechy. Nasleduje strúhaný syr. Vrstvy pokrývame nakrájanou varenou mrkvou, nad jemne nakrájanými vajcami.Každý výrobok prikryjeme majonézovou sieťkou.

Výdatne posypte kôprom, po umytí dobre osušte. Na ozdobenie použite červené škvrny z granátových jabĺk.

Tip: ak máte pri príprave lístkového šalátu málo času na namáčanie, jednoducho zmiešajte každý výrobok s majonézou na samostatnom tanieri a položte na misu.

Červená čiapočka

V šalátovej mise zmiešajte nakrájané zemiaky (3), cibuľu (1), mrkvu (1), kuracie filety (250 gramov), strúhané vlašské orechy, uhorky (3-4). Pridajte majonézu na polovicu s kyslou smotanou. Položte na rovnú misku vo forme klobúka, zakryte ju semienkami granátového jablka.

"Pretty Woman"

Vyžaduje sa na varenie:

údené kuracie mäso – 300 gramov;
pekingská kapusta – 200 gramov;
hruška (sladká, konferencia je v poriadku);
strúhané vlašské orechy – 70 gramov.

Všetko melieme. Omáčka na varenie - olivový olej, francúzska horčica, nové korenie. Tankovanie.

Recepty na jednoduchý novoročný šalát

Ak je na varenie málo času, môžete prípravu maškŕt urýchliť. Rýchle recepty používajú mrkvu na kórejský spôsob, nie varenú. Z údeného kuracieho mäsa si môžete pripraviť šalát, krutóny nevyprážajte, ale kupujte hotové.

Bunito

Varenie v priehľadných nádobách vo vrstvách:

nakrájané kuracie filety;
mrkva na kórejský spôsob – vytlačte, trochu nasekajte;
strúhaný vaječný bielok (3);
strúhaný syr;
strúhané žĺtky.

Všetky vrstvy potrieme cesnakovou majonézou. Navrch položte figúrky z varenej mrkvy.

"vianočný veniec"

Šalát sa rozprestrie vo vrstvách na veľký plochý tanier, v strede by mal byť pohár. Stohovanie v poradí:

varený jazyk v malých slamkách – 300 gramov;
uhorky - 2-3;
vajcia - 4;
syr – 200 gramov;
mrkva - 1-2.

Všetky ingrediencie nastrúhajte alebo nasekajte najemno. Každú vrstvu potrieme majonézou. Navrch dáme zmes bylín a poukladáme do podoby vianočného venca.

Kiwi šalát z vianočného stromčeka

Požadované produkty:

kiwi - 4-5;
údené kura – 300 gramov;
varené vajce – 2;
varená mrkva - 1.

Položte vo vrstvách na misku, čím získate vzhľad podlhovastého trojuholníka (vianočný stromček): nakrájané kurča, majonézová sieť, ošúpané a nakrájané kiwi (2), strúhané vajcia, majonéza, strúhaná mrkva, majonéza. Zhora položte celý povrch kolieskami kiwi, čím sa podobá vianočnému stromčeku. Ozdobte kúskami zeleniny v tvare hviezdičky, korálok.

„1. január“

Na šalát budete potrebovať:

varené-mrazené krevety – 200 gramov;
varené vajcia – 4;
strúhaný syr – 150 gramov;
paprika - 2;
majonéza.

Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky, nastrúhame. Z papriky nakrájajte pásiky rovnakej veľkosti na nápis, zvyšok nakrájajte. Položte na rovnú misku vo vrstvách a každú namažte majonézou: paprika, krevety, žĺtky, syr, bielkoviny. Zhora urobte nápis "1. januára" na šalát s kúskami korenia.

"Prasa"

Varenie na oválnej miske, rozložené vo vrstvách, čím získate tvar prasaťa:

zemiaky - 2-3;
luk -1;
čerstvá uhorka - 1-2;
údená klobása – 150 – 200 gramov;
nakladaná uhorka - 3-4;
vajcia – 3.

Výrobky nasekajte, prelejte syrovou omáčkou. Na vrch nastrúhame trochu syra. Príprava tváre z prasaťa. Rada: ak je cibuľa príliš horká a štipľavá, mali by ste ju zaliať vriacou vodou alebo marinovať v octe 30 minút. Môžete použiť červenú odrodu alebo zelené perie.

"Bullfinch"

Všetky ingrediencie nakrájajte na malé kúsky, bielka a žĺtka utrite oddelene. Poukladajte na tanier v nasledujúcom poradí vo forme hýla:

varená ryža – 2/3-1 šálka;
údené kura – 200 gramov;
žĺtky - 3;
uhorky - 3-4;
bielkoviny - 3.

Všetky výrobky impregnujeme majonézou. Z olív robíme operenie hýľa, z nakrájaných paradajok prsia.

"Chuť do jedla" so syrom

V šaláte používame dva syry - Suluguni a Adyghe (môžete si dať syr, bude pikantnejší). Údené stehno nakrájame na kocky, pridáme nakrájaný syr a paradajky. Majonézu zmiešame s kyslou smotanou a nastrúhaným cesnakom, nalejeme na šalát.

"Ruská kráska" s kyslou smotanou

Uvarené prsia a šunku odoberieme v rovnakom množstve, nakrájame na prúžky. Pomelieme vajíčka a nakladané uhorky. Cibuľu nakrájame a oparíme vriacou vodou. Paradajky - kocky. Všetko zmiešame s kyslou smotanou. Na vrch nastrúhajte syr na jemnom strúhadle.

S červenou fazuľou, šunkou a krutónmi

2 rozšľaháme vajcia a na veľkej panvici opečieme tenkú palacinku, nakrájame na prúžky. Krekry si môžete kúpiť hotové alebo si ich sami usušiť. Uvarenú alebo zaváranú fazuľu scedíme od tekutiny. Na panvici na masle si podusíme cibuľu. Šunku nakrájame na pásiky. Výrobky dáme do vázy, zmiešame s majonézou, navrch posypeme strúhaným syrom a krutónmi.

"Úplný krstný otec" so šampiňónmi

Opečte šampiňóny na olivovom oleji. Kuracie filé nakrájané na plátky. Vlašské orechy nasekáme nadrobno. Syr nakrájaný na kocky. Ananás scedíme od šťavy, nakrájame. Všetko zmiešame s majonézou. Na ozdobu rozložíme plátky ananásu a filé.

Recept na lahodný šalát „Mikulášska rukavica“

Natierame ho postupne na krásnu misku, ktorá dáva tvar palčiakov:

zemiaky - 2-3;
čerstvá uhorka - 1-2;
krabie tyčinky – 150 – 200 gramov;
strúhaný syr – 150 gramov;
vajcia - 2-3.

Namažte vrstvy obľúbenou omáčkou, môžete pridať cesnak. Okraj palčiaka vyrobíme zo strúhaného syra, zvyšok z červenej ryby nakrájanej nadrobno alebo rovno na plátky.

Jednoduchý a chutný šalát Funny Pigs

Osmažíme cibuľu s hubami. Nakrájame varené zemiaky, čerstvú uhorku. Pridajte zelený hrášok, všetko premiešajte. Posypeme strúhaným syrom, navrch položíme bohatú vrstvu zelene. Na „trávnik“ dáme prasiatka. Telo – olúpané vajcia, uši a kúsok mrkvy alebo šunky.

Ľahké nízkokalorické šaláty

Ľahké jedlá pripravujeme bez majonézy, zemiakov a mäsa, s použitím šalátu, zeleniny. Ochutené olivovým olejom alebo šťavou.

S tuniakom a zeleninou

Položte listy šalátu na plochý tanier. Na ne poukladáme tuniaka z konzervy, nakrájaného na malé kúsky bez kostí. Pekingská kapusta, nakrájaná paprika, plátky vajíčok, cherry paradajky rozpolené, polkolieska červenej cibule, tyčinky čerstvej uhorky. Šalát pokvapkajte olivovým olejom zmiešaným s obilnou horčicou a provensálskymi bylinkami.

„Krevetový fitness šalát“

Jednoduché jedlo s minimom kalórií. Listy šalátu poukladajte na rovnú misku. Na ne v náhodnom poradí poukladáme ošúpané varené krevety, nakrájané jahody, dlhé plátky vajec. Posypte rez zmesou citrónovej a pomarančovej šťavy.

Cvikla s tvarohom a prosciuttom

Skvelá voľba pre tých, ktorí sledujú postavu aj v Novom roku. Cviklu nakrájame na kocky, dáme piecť v uzavretej nádobe do mikrovlnky do mäkka.Do šalátovej misy dáme cviklu, nakrájané paradajky, drobivý tvaroh, nasekanú parmskú šunku (prosciutto) a zeleninu. Pokvapkáme olivovým olejom zmiešaným s citrónovou šťavou.

Nový rok je vhodný čas na vyskúšanie neznámych receptov, ktoré sa v budúcnosti môžu stať obľúbenými a tradičnými. Ihneď po hostine by ste mali vybrať, čo zostalo v chladničke, aby ste v budúcnosti mohli bez problémov všetko dôkladne ochutnať a upraviť prípravu na ďalší sviatok. Vianoce sa rýchlo blížia – už o týždeň.