Nálev s ryžou na zimu v pohároch: recepty, ako to uzavrieť fotkami a videami

Ryžový nálev je jedným z najbežnejších prvých chodov. Existujú rôzne recepty na jeho prípravu. Najčastejšie sa však varí na bohatom mäsovom vývare, čo ho celkom zasýti. Táto polievka má veľmi špecifickú bohatú chuť.

Jedinečná chuť pokrmu je dosiahnutá vďaka použitiu korenia a uhoriek pri jeho príprave. Niektoré gazdinky pripravujú nálev s ryžou na zimu do pohárov. Pred vytvorením takéhoto polotovaru na zimu si musíte preštudovať všetky recepty, aby ste sa oboznámili s funkciami konzervácie.

Klasický recept

Na prípravu nálevu na zimu môžete použiť rôzne recepty. Najbežnejší je klasický recept na vytvorenie polotovaru. Kyslú uhorku na zimu si môžete pripraviť z nasledujúcich ingrediencií:

kilogram ryže;
2 kg čerstvých uhoriek;
päť paradajok;
100 ml octu;
cibuľová hlava;
tri mrkvy;
petržlen s kôprom;
350 ml oleja;
100 g soli a cukru.

Príprava nálevu s ryžou začína prípravou hlavných ingrediencií. Prvým krokom je príprava ryže. Malo by sa dôkladne umyť vo vode a uvariť. Za týmto účelom sa malá panvica naplní vodou a všetka ryža sa naleje do nej. Malo by sa piecť 20-30 minút.

Súbežne s tým by ste mali urobiť zvyšok ingrediencií. Uhorky sa umyjú v studenej vode, nakrájajú nožom alebo sa tretia na jemnom strúhadle. Potom sa paradajky umyjú a nakrájajú na malé kocky. Ak tam nie sú žiadne paradajky, môžete namiesto nich použiť zakúpenú paradajkovú omáčku.

Po paradajkách môžete začať s mrkvou a cibuľou. Mrkva sa umyje, ošúpe a nastrúha. Ak nie je strúhadlo, mrkvu možno namiesto toho nakrájať na malé kolieska alebo prúžky.

Po príprave zeleniny by ste mali pripraviť zeleninu. Optimálne množstvo zeleniny na zber na zimu s ryžou neexistuje. Odporúča sa pridať podľa vlastného uváženia. Petržlen s kôprom sa zhromažďuje v niekoľkých malých zväzkoch a jemne sa naseká. Potom sa do malého hrnca pridá olej, aby sa zelenina smažila. Najprv sa cibuľa smaží asi 20 minút, potom sa do nádoby pridá mrkva, ktorá sa musí dusiť ďalších 10-15 minút.Potom sa do panvice naleje nakrájaná zelenina, ktorá by sa mala dusiť hodinu.

Počas varenia občas premiešajte, aby ste zabránili pripáleniu.

Keď je zálievka hotová, pridáme do nej ryžu s bylinkami a octom. To všetko sa dôkladne premieša a pridá do pohárov. Nálev na zimu by sa mal zrolovať iba do pripravených nádob, preto by sa pred odstreďovaním mala každá nádoba umyť a sterilizovať. Po sterilizácii uzatvorte všetky poháre a nechajte vychladnúť. Vychladnuté polievky v pohároch sa prenesú do chladnej miestnosti na ďalšie uskladnenie.

S kyslou uhorkou

Existujú aj ďalšie recepty, ktoré vám pomôžu uzavrieť nálev na zimu. V niektorých prípadoch sa namiesto čerstvých uhoriek používajú solené. Na prípravu takéhoto polotovaru budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

kilo kyslých uhoriek;
500 g mrkvy;
tri paradajky;
pepper;
cesnaková hlava;
bobkový list;
greens.

Počiatočná fáza prípravy začína prípravou všetkých potrebných ingrediencií. Najprv sa musíte vysporiadať s paradajkami. Všetky sa zalejú horúcou vodou, aby sa dali ľahšie šúpať. Potom by mala byť každá paradajka nakrájaná na niekoľko rovnakých častí. Keď budete hotoví s paradajkami, môžete prejsť k paprike. Vystrihnú všetky semenné komory, po ktorých môžu byť nakrájané na malé kúsky. Tiež nezabudnite na uhorky s cesnakom a bylinkami, ktoré je tiež potrebné nasekať nadrobno.

Všetka uvarená zelenina sa naleje do hrnca a zaleje horúcou vodou. Nádoba so zeleninou sa umiestni na plynový sporák a varí sa 10 minút. Potom sa tam pridajú bylinky, korenie a soľ.

Pripravený polotovar rozdeľte do vopred sterilizovaných pohárov a zatvorte viečkom. Závitok by mal vychladnúť v miestnosti s izbovou teplotou a potom ho možno preniesť do pivnice.

Záver

Nie každý bude vedieť váľať uhorky do pohárov. Ak chcete na zimu pripraviť kyslú uhorku s ryžou, musíte si naštudovať všetky recepty na prípravu tohto jedla.