Perga v plástoch: ako vyzerá a odrody, ako sa používa a pravidlá skladovania

Tradičná medicína už po stáročia využíva na liečbu včelie produkty vrátane včelieho chleba v plástoch. Pozorní ľudia si všimli, že včelári a tí, ktorí jedia ich produkty, sa vyznačujú dobrým zdravím a dlhovekosťou. Tieto prostriedky pomáhajú aj pri mnohých ochoreniach, najmä pri prechladnutí alebo pri ochoreniach spojených s ťažkým oslabením organizmu, vyčerpaním, zaostávaním vo fyzickom vývoji a chudnutím.

Čo je perga a ako vyzerá

Perga je bielkovinové krmivo, ktoré včely zbierajú, aby nakŕmili svoje potomstvo. Ide o peľ, teda peľ, ktorý zbiera hmyz z kvitnúcich rastlín. Prinesú ho do úľa a opatrne ho vtláčajú do buniek plástov.

Na konzerváciu sa na vrchu používa med a vrstva vosku. V dôsledku fermentácie v uzavretej bunke vzniká kyselina mliečna, ktorá slúži ako konzervačná látka. Hotový včelí chlieb je výživný produkt, ktorým včelia rodina kŕmi svoje potomstvo.

Vyzerá to ako malé nepravidelné hrudky, sfarbené do farby peľu konkrétnej rastliny alebo skupiny, majú charakteristickú chuť pripomínajúcu čerstvý ražný chlieb. Táto vlastnosť, ako aj využitie včiel ako potravy pre larvy, dali výrobku ľudový názov – „včelí chlieb“.

Od peľu sa líši sterilitou a nutričnou hodnotou, ktorá je 3-krát vyššia. Je tiež 3-krát viac antibiotika ako peľ.

Odrody

Podľa typu použitého peľu vzniká včelí peľ:

1. Jednokveté. Peľ sa pre ňu zbiera z jednej odrody rastlín, napríklad z repky alebo slnečnice. Má jednotnú farbu buniek a stoniek, výraznú chuť - horkú alebo kyslú.
2. Polyfloral, získaný z mnohých rôznych kvetov. Je farebne heterogénny, ale časom, do jesene, sa stáva jednofarebným. Chuť je harmonická, kombinuje horkú, kyslú a sladkú bez zakalenia.

Podľa typu hotového výrobku to môže byť nasledovné:

Považované za najprirodzenejšie a najkvalitnejšie. Zle skladované, plesnivé pri vysokej vlhkosti, požierané molom voskovým, keď sa teplota skladovania zvýši.

Odroda	Charakteristiky a vlastnosti	Nevýhody
V plástve	Obsah v hrebeňoch - 50-80%	Včelí chlieb sa najčastejšie získava zo starých plástov, v ktorých je merva - škrupiny kukiel.
V pasteVyrába sa mletím včelieho chleba s prídavkom medu, ktorý plní úlohu konzervačnej látky a doplnku stravy.	Obsah – 30 – 40 %	Dobre uložené. Je takmer nemožné presne poznať percento včelieho chleba, ako aj prísad. Zmes vyzerá neesteticky, nie je vhodná pre tých, ktorí sú alergickí na med
V granulách	Najčistejšia možnosť. Najčastejšie sa získava zmrazením plástov, ide o šesťhrannú granulu podľa obrysov plástov. Dodáva sa bez merv, zvyškov voskových hrebeňov a iných nečistôt. Obsahuje maximálne množstvo pergy	Stojí viac ako iné odrody

Produkt sa nachádza v stovkách variácií, pretože jeho zloženie závisí od toho, z ktorých rastlín včely zbierali peľ.

Ako získať včelí chlieb z plástov?

Na získanie čistého včelieho chleba z plástov sa používajú tieto metódy:

1. Namáčanie. Nalejte vodu na 1-2 hodiny, pretrepte, oddeľte produkt, vysušte.
2. Vákuovanie. Použité špeciálne vybavenie.
3. Zmraziť. Jednoduchá metóda, ale stratia sa užitočné komponenty.
4. Sušenie. Hrebene sa vysušia, ochladia, voskové hrebene sa odstránia.

Každá z metód extrakcie má svoje výhody a nevýhody, preto si vyberte vhodnú metódu na základe osobných preferencií a dostupných možností.

Ako to používať

Včelí chlieb v plástoch je zásobou živín pre včelie larvy na chladné obdobie.Obsahuje mnoho biologicky aktívnych zložiek, preto má pozitívny vplyv na ľudské zdravie. Na prevenciu a liečbu je vhodná len prírodná perga, preto ju treba vyberať obzvlášť opatrne.

Najlepšie je použiť do plástov čistý včelí chlieb. Aby ste to urobili, odrežte malý kúsok z veľkého kusu a žuvajte ho ako žuvačku. Liečivé látky uvoľňované pod vplyvom slín sa vstrebávajú do krvi a pôsobia stimulačne, podporne a terapeuticky. Zvyšnú hrudku vosku vypľúvajte.

Žuvanie včelieho chleba v plástoch 3-4x denne sa používa pri problémoch s tráviacimi orgánmi (cirhóza, hepatitída, cholecystitída), dysfunkcii štítnej žľazy, pri cukrovke 2. typu, ako aj pri vyčerpania a oslabenia organizmu, v pooperačnom období na urýchlenie hojenia rán a vredov, posilnenie imunity a antimikrobiálnu liečbu.

Zo všetkých včelích produktov nie je alergénom iba perga.Preto ho môžu používať deti (okrem dojčiat), tehotné ženy a osoby v zrelom veku. Môže riediť krv, túto vlastnosť musia brať do úvahy pacienti náchylní na takéto porušenie. Včelí chlieb je tiež silný stimulant, preto sa používa najneskôr 3-4 hodiny pred spaním.

Ak sa u vás vyskytnú poruchy trávenia alebo iné negatívne prejavy, liek treba vysadiť. Na dosiahnutie trvalého účinku terapie je potrebné používať včelí chlieb v plástoch alebo iné druhy v kurzoch tri mesiace v roku.

Pravidlá skladovania

Včelí chlieb v plástoch doma nie je dobre skladovaný, preto je na tento účel potrebné vybrať tie najlepšie kúsky, tesne zatavené voskom. V ideálnom prípade je produkt skladovaný za nasledujúcich podmienok:

1. Vlhkosť vzduchu v rozmedzí 20-30%. Ak je jeho hladina vyššia, plást sa pokryje plesňou, ak je nižší, vyschne.
2. Teplotný režim +1… +5 stupňov Celzia. Pri vyšších teplotách začnú v produkte mole, pri výraznom ochladení sa prejavia nezvratné zmeny v zložení.

Včelí chlieb je najlepšie skladovať v plástoch v tmavej, suchej miestnosti, chránenej pred teplotnými zmenami a cudzími pachmi. Môžete ho mať aj v chladničke s neustálym sledovaním indikátorov, plnením plástov práškovým cukrom alebo zalievaním medom, no posledné dve možnosti nie sú vhodné pre tých, ktorí sledujú hladinu cukru alebo sú alergickí na med.

Včelí chlieb môžete umiestniť do plástov v suchých sklenených nádobách, ktoré sú pevne uzavreté viečkami. Treba ich však umiestniť aj na miesto, ktoré je nedostupné slnečnému žiareniu, chladné a so stabilnou vlhkosťou.

Odporúčaná