Trichinóza ošípaných: príznaky a diagnostika, metódy liečby a prevencie

Trichinóza je invazívne ochorenie mnohých zvierat a ľudí. Spôsobujú ho trichinely – okrúhle malé háďatká, ktoré parazitujú iba vo vnútri hostiteľského organizmu. Nebezpečná je najmä trichinelóza domácich ošípaných. Ak sa pri porážke zvierat, spracovaní ich mäsa zanedbávajú hygienické normy, larvy parazitov sa môžu dostať do ľudského tela. Trichinelóza je nebezpečná, pretože pre hospodárske zvieratá stále neexistuje spoľahlivá liečba.

Ako sa parazit vyvíja

Vývoj patogénu prebieha vo vnútri tela v niekoľkých fázach.

Črevná fáza

Parazit sa dostane do žalúdka prasaťa alebo iného zvieraťa vo forme živých opuzdrených lariev spolu s mäsovou potravou. Tam sú kapsuly zničené žalúdočnou šťavou, larvy skončia v dvanástniku. Tam meškajú 30-40 hodín. Počas tejto doby sa z nich vyformujú dospelí jedinci schopní reprodukcie. Hnojenie prebieha. Muži zomierajú po ňom.

Oplodnené samice s hlavovým koncom sa zavádzajú medzi tubulárne výrastky a klky črevného epitelu. Cyklus vývoja od vajíčka po larvu v ňom prebieha do 7 dní. O týždeň neskôr samice porodia živé larvy. Potom začína ďalšia fáza vývoja.

Jeden jedinec môže vyprodukovať asi 2000 lariev. Trichinella, ktorá nakladla larvy, zostáva nažive až 8 týždňov, potom uhynú a vylúčia sa spolu s výkalmi.

Fáza migrácie

Migračné cesty lariev sú stále predmetom vedeckých sporov.Predpokladá sa, že najskôr vstupujú do lymfy. Z nej patogén migruje do lymfatických uzlín, z ktorých - do dutej žily. Ďalej, s krvným obehom, sú prenášané po celom tele ošípanej. Veľkosť sťahovavých lariev nepresahuje dĺžku 110 mikrónov a priemer 5-6 mikrónov. Ich pohyb prechádza, kým nevstúpia do tkaniva kostrového svalstva.

Svalová fáza

Vnútri priečne pruhovaného svalstva sa larvy dostávajú pod bunkové steny. Svalová larva má nasledujúce rozmery:

samce sú dlhé 1,1 mm a majú priemer 0,06 mm;
samice sú dlhé 1,3 mm a majú priemer 0,06 mm.

Hlavné orgány sa tvoria v larvách počas svalového štádia. Výrazne sa zväčšujú vo veľkosti. Dĺžka žien je 3-4 a muži - 2,2 milimetra. Larvy sa stočia do špirály a okolo nich sa objaví kapsula.Jej vzdelávanie trvá od 3 do 9 týždňov. Na kalcifikáciu bude potrebných ďalších 16 mesiacov. V kostrovom svalstve môžu zapuzdrené larvy zostať nažive až 25 rokov. Vo vonkajšom prostredí je toto obdobie pol roka.

Príznaky trichinózy

V prípade náhodnej infekcie ošípaných sa klinický obraz vymaže. V približne 30% prípadov nie sú príznaky vyjadrené. Pri intenzívnej úmyselnej infekcii zvierat sa pozoruje poškodenie čriev a krvných ciev. Ochorenie je charakterizované nasledujúcimi príznakmi:

odmietanie jedla;
lenivé správanie;
chudnutie;
exhaustion;
konvulzie;
puffiness;
vomit;
hnačka;
porucha dýchania;
alergické prejavy vo forme vyrážky.

Chorobu u domáceho ošípaného možno počas života diagnostikovať kombináciou symptómov, analýzou tkanív odobratých z ušníc alebo pomocou špeciálneho enzýmového imunotestu. Mäso z diviaka sa najčastejšie podrobuje pitve.

Pravidlá diagnostiky choroby

Pre potvrdenie blaha stád ošípaných je veľmi dôležitá životne dôležitá diagnostika zvierat. ELISA má v tomto smere veľký význam. Ide o špeciálny enzýmový imunotest. Vykonáva sa u zvierat akéhokoľvek veku, počnúc úplnými 3 mesiacmi života, 3-4 týždne po infekcii. Identifikovaní chorí jedinci sú vylúčení zo skupiny výkrmu. Nevýhodou takejto štúdie je presnosť 92-97%. Preto ELISA nevylučuje ďalšie vyšetrenie jatočných tiel ošípaných. Na potvrdenie výsledkov a presnejšiu diagnostiku sa veterinárne vyšetrenie vykonáva niekoľkými spôsobmi. Ak to chcete urobiť, použite:

Kompresorová trichinoskopia, pri ktorej sa urobí 24 rezov zo svalového tkaniva, rozdrví sa a potom sa študuje pod trichinoskopom alebo pod mikroskopom.
Trávenie svalov v umelej žalúdočnej šťave. Veľmi presná metóda postmortálnej diagnostiky. Vybrané mäso sa pomelie, naleje sa zmesou vody, kyseliny chlorovodíkovej, pepsínu. Vložte do termostatu na 5 hodín. Potom sa kvapalina vypustí, sediment sa preskúma.
Post-mortem diagnóza sa vykonáva s úplným otvorením čreva. Dospelí paraziti sa najčastejšie nachádzajú v tenkom čreve. Odreže sa časť čreva a spolu s obsahom sa zaleje vodou. Po niekoľkých premytiach preskúmajte sediment pod mikroskopom.

Tieto metódy umožňujú odhaliť Trichinella v jatočných telách surového mäsa, mäsových výrobkoch pripravených na priamu spotrebu. V súčasnosti sa stáva populárny IGF - enzýmový imunotest, ktorý sa vykonáva na špeciálnych polymérových membránach.

Metódy liečby trichinelózy ošípaných

Moderná veterinárna farmakológia nevyvinula účinné lieky, ktoré by mohli liečiť ošípané na trichinelózu. Povolené sú nasledujúce lieky:

Thiabendazol;
Mebendazol;
Albendazol;
Parbendazol.

Tieto prostriedky sú účinné len proti dospelým jedincom, larvám až do štádia tvorby puzdier. Sú tam informácie o liečbe oxidom kademnatým, chlorofosom. Vo väčšine prípadov sú zvieratá infikované trichinelami utratené. Mŕtve telá sa likvidujú.

Prečo sú parazity nebezpečné?

Larvy trichinel, uzavreté v kapsulách, sú nebezpečné, pretože sú odolné voči vysokým, nízkym teplotám a iným deštruktívnym procesom. Pri varení kusu mäsa s hmotnosťou asi 1 kg je možné dosiahnuť zničenie lariev až po dvoch a pol hodinách. Proces mrazenia pri -25 stupňoch by sa mal vykonávať najmenej 4-5 dní. V hnijúcich pozostatkoch zostávajú larvy nažive 4-6 mesiacov.

Parazity sú pre ľudí veľmi nebezpečné.Zle uvarené, nedovarené mäso z infikovaných ošípaných sa preňho môže stať zdrojom nákazy. Úplné zotavenie z trichinelózy môže nastať po 6-12 mesiacoch komplexnej terapie. V závažných prípadoch môže spôsobiť rôzne vážne poruchy v práci srdca, centrálneho nervového systému, čo spôsobí smrť pacienta.

Preventívne opatrenia

Pre prevenciu trichinelózy je potrebné chrániť miesta držania ošípaných pred preniknutím hlodavcov. Potkany a myši sú prenášačmi tohto ochorenia. Silné steny, podlahy, nedostatok dier v nich sa stanú prekážkou.

Mŕtve telá zvierat získané počas lovu je vhodné zakopať do hĺbky aspoň meter, na miestach neprístupných pre trhanie ošípaných, psov a iných zvierat. Nekŕmiť surovými zvyškami z porážky domácich zvierat, kožušinových zvierat ošípaným. Dodržiavajte pravidlá zabíjania hospodárskych zvierat v osobných a farmárskych domácnostiach. Aby ste predišli infekcii ľudí, nekupujte bravčové mäso, ktoré neprešlo veterinárnym vyšetrením.Mäso získané počas lovu sa musí doručiť na testovanie do najbližšieho laboratória. Je dôležité si uvedomiť, že akejkoľvek chorobe je ľahšie predchádzať, ako ju liečiť.