Čierne prasa: popis a charakteristika plemien, výhody a nevýhody

Existujú čierne plemená prasiat mastného, mäsitého, mäsového smeru. Výber konkrétnej odrody závisí od podnebia, ponuky potravín a účelu pestovania. Vďaka nepretržitej šľachtiteľskej práci sa dôležité vlastnosti, podľa ktorých sa zvieratá posudzujú, každým rokom zlepšujú.

Bežné čierne plemená ošípaných

Počet plemien pestovaných farmármi, súkromnými obchodníkmi, priemyselnými podnikmi sa zvyšuje. Medzi chovateľmi ošípaných sú už dlho žiadané čierne druhy mäsa, slanina, masť.

Čiernobiele

Táto skupina spája ošípané niekoľkých druhov so zvláštnym čiernobielym sfarbením. Zahŕňa bieloruské, severokaukazské, mirgorodské plemená a pietrain. Najobľúbenejšia mäsovo-tučná odroda, ktorá bola vyšľachtená v Bielorusku. Prasiatka strakaté chovajú chovatelia ošípaných na Ukrajine, v Kazachstane a v celom Rusku.

Telesné miery Dĺžka - 1,8 m Do 350 kg 750 g % mäsa57% % tuku Hrúbka tuku 31mm

Dĺžka - 1,6 m		Hmotnosť
245 kg		Denný prírastok hmotnosti
33%

Charakteristické znaky zvierat tohto plemena:

• tmavý oblek, prítomnosť belavých a červenkastých opálení;
• silná postava, silný chrbát, mierne zaoblené boky, široký hrudník;
• žiadne vrásky na pokožke.

Petrné ošípané, chované v Bielorusku, žijú v lete na pastvinách, sú nenáročné na potravu. Majú stabilnú imunitu, strednú predčasnosť. Mladí výkrmníci priberú 100 kg za 180-190 dní. Prasnice sú obdarené dobrým materinským inštinktom, nesú a rodia 9 – 12 životaschopných mláďat pri pôrode. ošípané

Hmotnosť Kance 200-260 kg, prasnice 170-220 kg Kance 310-320kg, prasnice 220kg Diviaky 350 kg, prasnice 225 kg 500-600g700-750g % mäsa30% Hrúbka tuku Direction Mäsové mäsoFarba kože Bielo-ružové s tmavými škvrnami Svetlé s tmavými a hnedými škvrnamiČierne so svetlými alebo hnedými škvrnamiPrecocity 210 su aktuálne180 dní180-210 dníBristles Tvrdé, krátke

	70%	50%	55 %
% bravčová masť	30%	35%
5-10mm	45mm	24-29mm
Slanina	Mastné
Veľa	Mäkké, hrubé

vietnamčina

Puberta u ošípaných prichádza skoro. Prasnica sa používa na chov už vo veku 4 mesiacov a kance od 5 mesiacov veku. Na jeden pôrod dostávajú chovatelia ošípaných 12 mláďat. Prasnica sa v priebehu roka narodí dvakrát, takže každý rok má farmár 24 vietnamských prasiatok. Do Európy boli nedávno privezené ošípané vietnamského plemena. Farmári ich mali radi. Výhody, ktoré priťahujú európskych chovateľov ošípaných:

• nedostatok agresie;
• fertility;
• rýchle prispôsobenie sa poveternostným podmienkam;
• silná imunita;
• pochúťkové mäso.

Vietnamské čierne plemená kancov a prasníc priberú vo výkrme 80-130 kg živej hmotnosti.

Čiernobiele

Na Sibíri bolo vyšľachtené mäsové čiernobiele plemeno ošípaných prispôsobené drsnému podnebiu, miestna zásoba potravy, nazývané Kemerovo. Krížené severosibírske plemeno, Landrasa a najlepší predstavitelia Large White, Large Black.

Rozmery trupuDĺžka - 1,8 mDĺžka - 1,7 m Mass3,50 c2,25 tsPriemerný denný prírastok hmotnosti800 g% mäso55-60Tuk (hrúbka)20- 23 mm

Charakteristika	Kance	Sow

Čierne a biele odrody ošípaných pestujú farmári v regióne Sachalin, Tyva, Omsk. Sú žiadané medzi chovateľmi ošípaných na Krasnojarskom území, Kemerovský región.

Veľká čierna

Plemeno vyšľachtené v Anglicku pestujú farmári v južných oblastiach Ruskej federácie. Veľké čierne prasa je obľúbené u chovateľov ošípaných na Ukrajine a v Bielorusku. Prvé čistokrvné ošípané boli privezené na územie bývalého ZSSR už v roku 1949. K dnešnému dňu sa veľké čierne prasiatka chovajú na územiach Krasnodar a Stavropol, v regiónoch Tula, Voronezh, Ryazan.

Rozmery trupuDĺžka - 1,73 mDĺžka - 1,6 m Hmotnosť3,50 c2,50 tsDenný prírastok700 gMäso, % 50 Bravčová masť, % Hrúbka tuku (tuk)

Charakteristika	Kance	Sow
40
2,5 cm

Počas šľachtiteľských prác bolo skrížených niekoľko perspektívnych odrôd:

• čínština;
• Neapolský;
• Anglický long-eared.

Kance a prasnice tohto plemena majú veľké čierne štetiny, husté, tmavé. Hlava nie je veľká. Krk je masívny, krátky. Hrudník je sudovitý, široký. Nohy s veľkými šunkami, rovné.

Vzácne čierne plemená

Existujú vzácne odrody s tmavou farbou, ktoré na ruských farmách nenájdete. Pochádzajú z krajín s teplým podnebím.

Morča

Čo sa týka veľkosti, dospelé morča je veľmi podobné prasiatku. Živá hmotnosť dospelých kancov je 100 kg, prasníc - 50-70 kg, novonarodených teliat - 500 g Produktivita afrických ošípaných je nízka.

Majú veľmi krátke nohy, mohutný trup. Koža je pokrytá hustými čiernymi štetinami.

Nero di Parma alebo Nera Parmesan

Vzácne talianske mäsové plemeno. Dospelé ošípané priberajú na váhe 190-240 kg. Vonkajšie vlastnosti:

• barrel torzo;
• krk masívny, nie výrazný;
• hlava je veľká;
• skladaná koža;
• šunky strednej veľkosti.

Brodnosť prasníc je priemerná – 10 mláďat.

Čierne iberské prasa

Vzácny druh z teplých krajín: Portugalsko, Španielsko. Z mramorovaného mäsa tohto vzácneho plemena sa tradične pripravuje iberský jamon. Väčšinu roka sa kance vykrmujú na pastve. V lete sa čierne iberské ošípané živia žaluďmi, trávou, korienkami.

Vonkajšie prvky:

• hlava nie je veľká;
• vysoké nohy;
• telo zaoblené, chrbát klenutý;
• pokožka bez štetín, čierna alebo sivá.

Rozmanitosť je extrémne vzácna, na pokraji vyhynutia.

Výhody a nevýhody

Ošípané s tmavou kožou sa v lete chovajú na pastve. Sú životaschopné, nereagujú na náhle zmeny počasia. Podmienky chovu a zloženie krmiva prasiatok ovplyvňujú kvalitu mäsa.Ošípané pri chove v maštali rýchlo nahromadia telesný tuk.

Odolnosť Fecundity Žiadna agresia

Podvýživa neguje všetky dobré veci
	Produktivita

Perspektívy rozvoja a miesto v priemysle domácich ošípaných

V podmienkach Ruska sa oplatí vyšľachtiť univerzálnu mäsovo-tučnú odrodu, čiernu veľkú. Tieto ošípané sú prispôsobené náročným poveternostným podmienkam. Zvieratá majú pokojnú povahu, stabilnú imunitu. Bravčové mäso je vysokej kvality, dobrej chuti.

Ako genetický materiál sa používajú prasnice a kance veľkého čierneho plemena. Pri krížení s veľkými bielymi ošípanými získajú sľubné čiernobiele potomstvo, plodnejšie, vysoko produktívne, skoré dospievanie.

Odporúčaná