Paradajky s hrozienkami: recept na zimu s prípravou krok za krokom, podmienkami skladovania

Existuje veľa variácií na klasický recept na nakladané paradajky. Paradajky s hrozienkami sú najlepším občerstvením, ktorého recept sa odporúča zapísať a implementovať, aby ste získali zdravú a chutnú prípravu na zimu. Môže sa konzumovať ako samostatné jedlo, ale aj ako doplnok ku všetkým druhom jedál.

Funkcie nakladania paradajok s hrozienkami na zimu

Ak sú v rodine zástancovia sladkých nakladaných paradajok, tak im bude chutiť toto predjedlo podľa tohto receptu. Zvláštnosťou receptúry je pridanie sladkej zložky - hrozienok, ktorá sa dobre hodí k hlavnému produktu.Než začnete variť, mali by ste vziať do úvahy niekoľko dôležitých odporúčaní:

• ak chcete zlepšiť chuť obrobku, musíte do pohára vložiť malý kúsok zázvoru;
• pre vôňu môžete do každej nádoby pridať malú vetvičku mäty, medovky alebo bazalky;
• pre rýchlu a kvalitnú impregnáciu paradajok je potrebné na každej zelenine urobiť priečne rezy;
• trvanlivosť obrobku môžete predĺžiť horčičným práškom tak, že ním ošetríte vrchnák pred zošívaním;
• namiesto octu môžete pridať 1 polievkovú lyžicu. l. kyselina citrónová alebo 1 tableta aspirínu na 1 liter marinády.

Technologický proces netrvá dlhšie ako 30 minút.

Zoznam produktov pre recept

Na varenie majte k dispozícii nasledujúce ingrediencie:

• 2,5 kg paradajok;
• 50 g hrozienok;
• 2,5 litra vody;
• ½ umenie. l. ocot;
• 3 polievkové lyžice. l. soľ;
• 200 g cukru.

Ďalším krokom je začať pripravovať komponenty budúceho občerstvenia.

Ako vybrať a pripraviť ingrediencie

Príprava pozostáva z niekoľkých etáp. Najprv je potrebné zaobchádzať s paradajkami, starostlivo ich vytriediť a odmietnuť všetky exempláre nevhodné na konzerváciu. Plody by mali byť malé a voľne zapadnúť do pohára. Veľké paradajky je najlepšie odložiť a použiť v inom recepte. Odstráňte vetvičky a stopky z plodov, zalejte vriacou vodou 5-10 minút, aby zmäkli.

Hrozienka prepláchnite v studenej vode a prelejte vriacou vodou.

Príprava kontajnerov

Sklenené nádoby vyžadujú predbežnú sterilizáciu. Na tento účel môžete použiť mikrovlnnú rúru alebo sporák a nádobu tam nechať 20-25 minút. Viečka na budúce prírezy stačí preliať vriacou vodou.

Ako variť paradajky s hrozienkami doma

Krok za krokom varenie nakladaných paradajok s hrozienkami doma:

1. Vložte paradajky a hrozienka do pripravenej nádoby.
2. Na prípravu marinády prevarte vodu, vopred ju osoľte a osladte a dôkladne premiešajte. Keď sa kryštály rozpustia, nalejte ocot a vypnite zdroj tepla.
3. Naplňte poháre hotovou marinádou a zrolujte viečka.
4. Nechajte polotovar na zimu vychladnúť pod prikrývkou a pošlite ho na uskladnenie na chladnom, neosvetlenom mieste.

Postupom času získajú paradajky príjemnú vôňu a novú bohatú chuť s nádychom sladkosti. Takéto predjedlo nepochybne prekvapí všetkých hostí a bude naň dlho spomínať.

Ako a koľko môžete skladovať hotový výrobok

Pri dlhodobom skladovaní nakladaných paradajok s hrozienkami sa odporúča dodržiavať určité štandardy skladovania:

• teplota 10-12 stupňov;
• vlhkosť by nemala presiahnuť 85%;
• vyhýbanie sa slnečnému žiareniu na obrobku.

Doba skladovania je od 1-2 rokov, pri nedodržaní všetkých pravidiel pre uloženie obrobku sa výrazne skracuje jeho trvanlivosť. Otvorená nádoba môže zostať v chladničke približne 2 týždne, pričom si zachová svoje prospešné vlastnosti a chuť.

Odporúčaná