Cuketový kaviár s jablkami na zimu: 7 receptov na točenie

Cuketový kaviár s jablkami je ako príprava na zimu obľúbeným jedlom mnohých gazdiniek. Tento snack je nielen chutný, ale aj veľmi zdravý. Obsahuje veľké množstvo vitamínov a látok potrebných pre ľudský organizmus. Klasický recept zahŕňa trenie produktu na strúhadle, vyprážanie a skrútenie do pohárov. Môžete pridať inú zeleninu podľa svojho vkusu a pridať jedinečný nádych chuti.

Cuketový kaviár s jablkami – vrchol vášho stola

Cuketový kaviár je jedlo, ktorého doba varenia trvá až 30-40 minút aktívnej činnosti a až 2,5 hodiny pasívnej (dusenie).

Aké prílohy sa podávajú s predjedlami

Toto jedlo sa hodí k prílohám:

• omeleta alebo miešané vajíčka;
• zemiaková kaša;
• varená ryža;
• cestoviny.

Čo potrebujete na cuketový kaviár

Na prípravu jedla budete potrebovať inventár:

• board;
• nôž;
• bowl;
• pot;
• mlynček na mäso;
• grater;
• pan;
• poháre s viečkami.

Recepty a proces varenia

Základ všetkých receptov na kaviár:

• cuketa;
• cibuľa (najčastejšie s mrkvou);
• soľ a cukor podľa chuti;

Klasický recept

Na toto jedlo budete potrebovať:

• 0,5 kilogramu mrkvy, jabĺk a cibule;
• štipka kyseliny citrónovej;
• rastlinný olej;
• 200 gramov paradajkového pretlaku.

Algoritmus akcií:

1. 5 kíl ošúpanej cukety, semienok, nakrájaných a vyprážaných.
2. Ošúpte a nastrúhajte mrkvu a jablká, dajte na panvicu.
3. Ošúpte cibuľu, nasekajte nadrobno a dajte opražiť.
4. Po úplnom usmažení nechajte jedlo vychladnúť.
5. Pozor na celú zmes.
6. Zmiešajte zvyšné ingrediencie.
7. Varte na miernom ohni 1-2 hodiny.
8. Nalejte do pohárov a otočte.

Pikantný cuketový kaviár s jablkami a paradajkami

Na tento recept potrebujete:

• 0,5 kilogramu paradajok;
• 250 gramov jabĺk a cibule;
• 30 ml vínneho octu;
• koreň zázvoru;
• korenie (voliteľné);
• 30 gramov hrozienok.

Poradie varenia:

1. Umyte a blanšírujte paradajky, ošúpte ich.
2. Ošúpte 0,5 kilogramu cukety, jablká, nakrájajte na malé kocky.
3. Ošúpte a nakrájajte cibule, zmiešajte s paradajkami a inou zeleninou.
4. Hrozienka namočte do vriacej vody a osušte.
5. Všetky koreniny by mali byť vložené do gázy, ktorá je potom zviazaná do vrecka.
6. Vrecko musí byť umiestnené v nádobe, kde sa bude hasiť.
7. Do hrnca vložte nakrájanú zeleninu a ostatné ingrediencie.
8. Varte hodinu na miernom ohni.
9. Po uplynutí času treba vrecko vybrať a do panvice vložiť hrozienka, potom zmes dusiť ďalších 30 minút.
10. Rozložte misku do pohárov a zrolujte.

S mrkvou

Táto variácia bude vyžadovať:

• 300 gramov koreňovej zeleniny, cibule a paradajok;
• korenie.

Poradie varenia:

1. Umyte a ošúpte všetku zeleninu.
2. Nakrájajte cibuľu a 0,5 kilogramu cukety.
3. Nastrúhajte koreňovú zeleninu.
4. Opečte všetku zeleninu.
5. Je potrebné paradajky blanšírovať a potom nakrájať.
6. Do panvice dajte paradajky a korenie.
7. Hmotu uhaste 1-2 hodiny.
8. Keď je pripravený na nalievanie do nádob.

S paprikou

Na varenie si musíte vziať:

• 0,5 kilogramu papriky, paradajok a mrkvy;
• ocot;
• 50 gramov petržlenu a cesnaku;
• 1 feferónka.

Algoritmus varenia:

1. 1 kilo cukety ošúpané a nakrájané na kocky.
2. Ošúpte a nastrúhajte koreňové plodiny.
3. 250 gramov cibule, papriky a paradajok, olúpaných a nakrájaných nadrobno.
4. Paradajky, bylinky a cesnak sa musia nasunúť na mlynčeku na mäso a potom spojiť so soľou, cukrom, korením a octom.
5. 10 minút opekajte cibuľu a potom opečte mrkvu.
6. Nalejte paradajkovú omáčku do panvice a priveďte do varu.
7. Pridajte hlavnú ingredienciu do omáčky a celú zmes priveďte do varu.
8. Nalejte kaviár do pohárov a otočte nádoby.

Spôsob zberu v multivarke

Na toto prázdne miesto si musíte vziať:

• 0,5 litra paradajkového pretlaku;
• koreniny (voliteľné).

Proces varenia:

1. Umyte a ošúpte zeleninu.
2. 1 kilogram cukety nakrájanej na malé kocky.
3. 400 strúhanej mrkvy, nakrájajte rovnaké množstvo cibule.
4. Do pomalého hrnca nalejte slnečnicový olej a vložte zeleninu.
5. Posypte soľou, cukrom a korením.
6. Zapnite multivark na pečenie na 40 minút, občas premiešajte.
7. Po uplynutí času zapnite na 30 minút režim hasenia.
8. Zmiešajte hmotu s paradajkovým pretlakom a pripravte.
9. Vložte misku do nádob.

Rýchly kaviár

Na tento rýchly recept na cuketový kaviár si musíte vziať:

• cuketa a cibuľa s mrkvou v pomere 3:1:1;
• 150 gramov paradajkovej omáčky a slnečnicového oleja;
• korenie.

Poradie varenia:

1. Všetka zelenina by sa mala umyť a olúpať.
2. Nakrájajte na malé kúsky a nasekajte.
3. Dajte zmes do hrnca.
4. Vyprážajte priamo na tejto panvici do chrumkava.
5. Zmiešame s paradajkovým pretlakom, soľou, cukrom a dusíme 1 hodinu.
6. Pripravte a rozdeľte medzi banky.

Možnosť zeleninového soté

Na toto jedlo potrebujete:

• korenie (podľa chuti);
• 0,25 litra paradajkového pretlaku;
• rastlinný olej.

Postup:

1. Umyte a ošúpte všetku zeleninu.
2. 5 kilogramov cukety nakrájanej na kocky, 250 gramov cibule nasekajte, rovnaké množstvo mrkvy nastrúhajte.
3. Na panvici musíte najskôr opražiť cibuľu a potom pridať zvyšok zeleniny.
4. Zmiešajte s paradajkovým pretlakom a korením.
5. Hmotu uhaste 1-2 hodiny.
6. Umiestnite jedlo do pohárov.

Pravidlá trvania a uchovávania

Cuketový kaviár sa musí správne skladovať, aby dlho stál a neznehodnotil sa.

Všetky rotácie nemajú radi slnečné svetlo, pretože urýchľuje kazenie potravín.

Približná životnosť obrobku je 1-2 roky pri teplotách do 10°C.

Odporúčaná