Jahodový džem s celým ovocím: TOP 10 receptov na varenie na zimu

Jahodový džem so sirupom a celými bobuľami je dobrota, ktorú nikto neodmietne. Aj keď hostia alebo členovia domácnosti jedia iba ovocie, nemali by ste byť naštvaní. Zvyšná sladká tekutina môže nasiaknuť koláče a získate lahodný koláč, alebo polejte domáce vafle, palacinky, palacinky, tvarohové koláče. Existuje toľko receptov na dezerty, že každá gazdinka si bude môcť vybrať ten, ktorý jej chutí viac.

Funkcie prípravy jahodového džemu s celým ovocím na zimu

Mňam sa pripravuje jednoducho, ale musíte dodržiavať tieto pravidlá:

1. Jedlo sa pripravuje vo vysokej sm altovanej miske bez triesok. Ak si vezmete malú nádobu, horúci džem môže vytiecť na sporák, pretože sa počas varenia zväčší.
2. Voda sa berie iba z fliaš.
3. Produkt jemne premiešajte drevenou špachtľou, aby ste nepoškodili ovocie.
4. Nečistoty musia byť odstránené z povrchu.
5. Hotový výrobok sa ihneď naleje do pohárov a uzavrie sa viečkami s vriacou vodou.

Nádoba sa položí na vodorovnú plochu dnom nahor, prikryje sa prikrývkou a nechá sa úplne vychladnúť.

Výber a príprava produktov

Pre sladkú pochúťku si vyberte zrelé jahody. Ak ho vezmete príliš mäkký, počas varenia sa rozpadne, ak je nezrelý, obrobok bude bez chuti.

Bobule sú vytriedené, sepaly sú odstránené. Potom umyte vo veľkom množstve čistej vody a položte na uterák.

Ako správne pripraviť pokrmy?

Na uskladnenie dezertu sa používajú malé sklenené dózy. Sú umyté a pasterizované v rúre.

Ako uvariť jahodový džem, aby bobule zostali celé?

Aby boli v hotovom produkte celé bobule, musíte s nimi počas varenia zaobchádzať opatrne, jemne miešať. Snažte sa ich nepoškodiť pri nalievaní hotového jedla do nádoby.

Najjednoduchší recept bez vody

Môžete uvariť pochúťku bez vody. Bude to vyžadovať:

• jahody – 2 kg;
• granulovaný cukor – 2 kg.

Vrstvy bobúľ a cukru vložte do vysokého hrnca a nechajte cez noc. Počas tejto doby vynikne dostatočné množstvo šťavy. Ráno sa hmota privedie do varu a opäť sa nechá stáť 6-7 hodín. Tento postup sa vykonáva 2-3 krát.

Veľmi hustý a priehľadný džem

Priehľadnú a hustú sladkú pochúťku si môžete pripraviť z nasledujúcich ingrediencií:

• jahody – 2 kg;
• biely cukor – 2,5 kg;
• agar-agar -1 balíček;
• citrón - 1 kus

Bobule sa zasypú cukrom a nechajú sa 4 hodiny lúhovať. Potom sa hmota zapáli. Z citrusov sa vytlačí šťava, naleje sa do nej agar-agar, roztok sa naleje do ovocia. Miska sa tepelne upravuje 40 minút.

Na panvici

Ženy, ktoré nechcú čakať niekoľko hodín, kým sa ovocie odšťaví, použite tento recept. Vezmite:

• jahody – 1 kg;
• granulovaný cukor – 1,5 kg;
• citrón - 1 kus

Bobule sa smažia v malých porciách na panvici, kým nepustia šťavu. Dajú sa do hlbokej panvice a každú vrstvu posypú cukrom. Hmota sa navrchu pokvapká citrónovou šťavou a varí sa pol hodiny.

Bez cukru

Pochúťky bez cukru sa vyrábajú z nasledujúcich produktov:

• sladké jahody – 2 kg;
• kyselina citrónová – 1 čajová lyžička;
• voda – 2 šálky.

Bobule sú rozložené na nepriľnavej panvici, pokropenej vodou s rozpustenou kyselinou citrónovou. Hmota sa privedie do varu, oheň sa vypne a nechá sa hodinu stáť. Tieto kroky sa opakujú 4-5 krát.

Žiadne varenie

Niektoré ženy v domácnosti uprednostňujú vytvorenie pochúťky bez varenia z ingrediencií:

• malé jahody – 1 kg;
• granulovaný cukor – 1,5 kg;
• voda – 3 poháre.

Voda sa naleje do sm altovanej misky, v nej sa rozpustí cukor. Po 20 minútach bobule zaspia, oheň sa vypne. Po čakaní 5 minút sa produkt naleje do pohárov.

"Päť minút"

Bobule posypané vrstvami nechajte 2-3 hodiny odstáť, zapálte a varte 5 minút po uvarení. Jedlo je pripravené!

S mätou a citrónom

Ak varíte ovocie s mätou a citrónom, dezert sa ukáže ako voňavý, s miernou kyslosťou. Skladujú pre neho:

• jahody – 2 kg;
• granulovaný cukor – 2 kg;
• citrón - 2 kusy;
• mäta pieporná - 1 zväzok.

Bobule sa posypú cukrom, nechajú sa pár hodín a zapália. Pridajte mätu, varte 5 minút. Citrón prechádza cez mlynček na mäso a zavádza sa do ovocia. Tepelné spracovanie pokračuje 25 minút. Mäta sa vyberie, produkt sa naleje do pohárov.

So želatínou

Z produktov môžete variť celé ovocie v želé:

• jahody – 2 kg;
• granulovaný cukor – 2 kg;
• želatína - 1 balenie;
• voda – 2 šálky.

Želatína sa zriedi vo vode a nechá sa napučať podľa návodu. Bobule, cukor sa nalejú do panvice, všetko sa jemne premieša a zapáli. Želatína sa naleje, tepelne spracuje 15 minút.

V pomalom hrnci

V pomalom hrnci sa sladká pochúťka pripravuje aj bez miešania a nikdy sa nepripáli. Do misky sa umiestnia bobule a rovnaké množstvo cukru. Vyberte program "Hasenie". Veko necháme otvorené, aby džem nepretiekol. Po pípnutí sa elektrické zariadenie zatvorí.Po vychladnutí sa dezert vloží do pohárov.

V sirupe

Ak plody nie sú podrobené tepelnému spracovaniu, zostanú v nich užitočnejšie zložky. Jedlo je pripravené z:

• jahody – 1,5 kg;
• granulovaný cukor – 1,5 kg;
• voda – 2 šálky;
• kyselina citrónová – 0,5 čajovej lyžičky.

Najskôr sa sirup uvarí. Nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor, priveďte do varu. Nádoba sa odstráni z ohňa, bobule sa vložia do kvapaliny a trvajú 25 minút. Potom sa štrbinovou lyžicou plody opatrne vytiahnu a vložia do pohárov, hlavnou vecou nie je rozdrviť ich. Sirup sa opäť postaví na sporák, varí sa 15 minút a naleje sa na jahody.

Jedinou nevýhodou tohto džemu je, že sa neskladuje dlhšie ako 3-4 mesiace.

Ďalšie skladovanie pochúťok

Jahodová pochúťka je uložená v pivnici, pivnici, chladničke. Ak bola dodržaná technológia varenia, dezert si zachová svoju chuť 1,5-2 roky.

Hlavnou vecou je zabrániť zamrznutiu.

Vytvorenie bobuľového dezertu nezaberie žene dlho. Len pár hodín – a jedlo je hotové.

Odporúčaná