Jahodový džem na zimu je zahustený celými bobuľami na päť minút: TOP 7 receptov

Jahodový džem je cenený nielen pre jeho skvelú chuť, ale aj pre jeho skvelé zdravotné benefity, a preto je také dôležité pripraviť si tento dezert na zimu. Produkt je tiež skvelý pri prechladnutí v chladnom období. Stačí sa naučiť, ako pripraviť hustý päťminútový jahodový džem s celými bobuľami. Postup varenia nezaberie veľa úsilia a času a v zime bude z tohto dezertu veľa potešenia.

Špecifiká prípravy päťminútového jahodového džemu na zimu

Skúsené gazdinky poznajú niektoré jemnosti, ktoré vám umožnia pripraviť lahodný džem. Takýto polotovar si dlhodobo zachováva svoje cenné vlastnosti. Funkcie varenia:

1. Ovocie je vhodné variť v sm altovanej nádobe alebo na panvici z nehrdzavejúcej ocele.
2. Bobule a cukor by ste mali užívať v množstve uvedenom v recepte.
3. Počas varenia pravidelne miešajte, aby ste zabránili pripáleniu.
4. Penu, ktorá sa objaví navrchu, treba odstrániť.

Po varení džemu treba zatvorené poháre obrátiť. Sú pokryté hustým materiálom alebo prikrývkou a nechajú sa vychladnúť.

Ako vybrať a pripraviť suroviny?

Ovocie by malo mať šťavnatú farbu. Pre sladký dezert zvoľte žiarivo červené záhradné jahody. Bordový tón naznačuje prezretosť alebo prítomnosť dusičnanov. Tmavé bobule je najlepšie nevyberať na džem. A s bledým ovocím bude dezert kyslý.

Odporúča sa vybrať si jahody s listami.

Bobule pestované bez pesticídov, zrelé a s príjemnou vôňou. Je lepšie brať stredne veľké ovocie.

Z jahôd sa odstránia chvostíky, potom sa musia dôkladne umyť. Bobule sa nechajú na chvíľu, aby z nich mohla odtiecť voda. Po takejto príprave sú pripravené na vytvorenie dezertu.

Pravidlá prípravy jedál

Na zaváranie je potrebné zvoliť kvalitné poháre, ktoré nie sú poškodené, inak bude kvalita prírezov nízka. Odporúča sa vziať nádoby s objemom 0,5 alebo 1 liter.

Aby bol džem dobre konzervovaný, je potrebné vykonať kvalitnú sterilizáciu pohárov a viečok. Predtým je potrebné nádoby umyť sódou.

Poháre sa sterilizujú nad parou. Za týmto účelom sa voda natiahne do panvice a varí sa. Na sterilizáciu potrebujete špeciálne viečko s otvorom, na ktorý nasadia téglik hore dnom. Procedúra trvá 15 minút. Kryty s gumičkami musia byť vyvarené.

Ako variť 5-minútový jahodový džem

Na základe jahôd vytvorte rôzne druhy dezertov. Okrem hlavnej zložky je možné pridať ďalšie bobule alebo prísady. Bez ohľadu na zvolený recept je príprava džemu jednoduchá.

Klasický recept s celými ovocím

Tento jednoduchý spôsob vám umožní rýchlo uvariť lahodný džem. Potrebujete pripraviť:

• jahody – 1 kg;
• granulovaný cukor – 1 kg.

Bobule sa musia umyť, vysušiť, odstrániť stopky. Potom sa cez noc zaleje cukrom. Jahody je možné položiť na strednú teplotu. Produkt sa privedie do varu a varí sa 3 minúty.

Potom by mal džem vychladnúť. Potom sa znova varí 3 minúty a ochladí sa. A tento postup sa znova vykoná. Dezert sa naleje do sterilizovaných pohárov. Dá sa zatvoriť po 15-20 minútach.

S citrónom

S pridaním ďalších komponentov sa dezert ukáže ako nemenej chutný. Pripravte sa:

• jahody – 600 g;
• pol citróna;
• cukor – 400 g;
• pektínová zmes – 10 g

Bobule sa vložia do hrnca a pridajú sa ¾ porcie cukru a rozdrví sa. Polovica citróna sa nakrája s kôrou a odstráni sa semená. Kúsky citrusov natreté v džeme. Po uvarení sa objaví pena, ktorá sa zbiera lyžičkou.

Pektín sa zmieša so zvyškami cukru a potom sa pridá do džemu. Dezert sa varí 5 minút a potom sa balí do pripravených nádob. Pri chladení džem rýchlo a silno zhustne.

S mätou

Na prípravu takéhoto dezertu potrebujete:

• jahody – 1 kg;
• cukor – 1 kg;
• mint – 3 pobočky.

Bobule sa dajú do misky, zasypú sa cukrom a nechajú sa 8 hodín. Pridávajú sa aj vetvičky mäty. Potom sa džem varí na sporáku 5 minút. Teraz ho musíte nechať 6 hodín. Mätu treba odstrániť. Jahody sa varia ďalších 8 minút, potom sa dajú zavrieť do pohárov.

S kyselinou citrónovou

Dezert s kyselinou citrónovou nie je o nič menej chutný, rovnako ako bez pridania tohto produktu. Džem sa pripravuje z:

• jahody – 1 kg;
• granulovaný cukor – 1 kg;
• kyselina citrónová – 0,5 lyžičky.

Bobule sa musia premiestniť do hrnca a zasypať cukrom. Komponenty nie je potrebné miešať. Nádoba je pokrytá gázou a ponechaná 4 hodiny. Jahody sa potom privedú do varu a povaria sa 5 minút.

Po vychladnutí sa džem opäť varí 5 minút. Môžete pridať kyselinu citrónovú. V tomto recepte je to konzervant, ktorý dezert nakysne. Džem sa varí ďalších 5 minút, potom sa rozloží do pohárov.

šampanské

V zime si obľúbite takýto nezvyčajný dezert. Povinné:

• jahody – 1 kg;
• granulovaný cukor – 300 g;
• citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. l.;
• šampanské – 1/3 šálky.

Jahody posypeme cukrom, pridáme citrónovú šťavu a premiešame. Všetko sa nechá 3 hodiny. Dezert zapáliť, priviesť do varu. Varte 2-3 hodiny na miernom ohni. Na konci varenia sa pridá šampanské. Stačí priviesť do varu.

Žiadne varenie

Džem je chutný a bez tepelnej úpravy. Potrebujete pripraviť:

• jahody – 2 kg;
• granulovaný cukor – 1 kg;
• voda – 0,5 šálky;
• šťava z polovice citróna.

Treba pripraviť sirup. Do panvice sa pridá voda a cukor, všetko sa varí 5 minút. Sirup by sa mal naliať do bobúľ a nechať vychladnúť. Potom sa šťava cez sito vyberie do panvice a varí sa 5 minút. Pridá sa citrónová šťava. Varená šťava sa naleje do bobúľ. Potom sa tento postup opakuje znova. Bobule môžeme dať do pohárov a zaliať sirupom.

V pomalom hrnci

Táto metóda vám umožňuje pripraviť lahodný a zdravý dezert. Povinné:

• jahody – 2,5 šálky;
• granulovaný cukor – 2 šálky.

Bobule sa posypú cukrom a nechajú niekoľko hodín odstáť. Vo veku je potrebné odstrániť ventil, aby bol vzduch dobre odstránený. Režim "Hasenie" je nastavený na 1 hodinu. Po 25 minútach môžete penu odstrániť. Po uplynutí času sa džem rozloží do pohárov.

Skladovanie hotového výrobku

Džem sa skladuje pri teplotách od 0 do +25 stupňov. Vlhkosť by mala byť 75%. Najlepšie je nechať produkt v tmavej špajzi.

Neumiestňujte plechovky do blízkosti batérie.

Dezert je vhodné skonzumovať do 1 roka, pretože počas tejto doby si zachová viac vitamínov.

Odporúčaná