Jablkovo-banánové pyré na zimu: 6 jednoduchých receptov, podmienky skladovania

V súčasnosti väčšina pediatrov zastáva názor, že bábätko treba začať prikrmovať už v 6. mesiaci a ovocné pyré používať až po zavedení obilnín a zeleniny do stravy. Jednou z možností zdravej maškrty je príprava jablkovo-banánového pyré na zimu. Táto pochúťka je ideálna ako jedlo alebo dezert na sviatočný stôl.

Funkcie varenia

Hlavnou zložkou dezertu sú banány. Môžu mať akúkoľvek veľkosť a typ. Na balenie hotového výrobku sa odporúča používať len malé tégliky, ktoré budú mať v chladničke vždy čerstvú pochúťku.

Ktoré banány použiť

Na prípravu tohto polotovaru musia byť banány šťavnaté a zrelé. Tiež by nemali mať žiadne sčernenie. Zemiaková kaša by mala byť pripravená rýchlo, skôr ako ovocie začne podliehať oxidačným procesom.

Príprava kontajnerov

Nádoba, v ktorej sa bude pyré pripravovať, musí byť dôkladne umytá. Poháre na zmes je potrebné dezinfikovať suchou sterilizáciou. Za týmto účelom sa poháre, ktoré sú po umytí vlhké, vložia do rúry hore dnom spolu s viečkami.

Ďalej musíte nastaviť teplotu na 120 °C a zapnúť rúru na 15 minút. Je veľmi dôležité, aby boli poháre mokré, pretože bez vlhkosti prasknú.

Ich objem by nemal presiahnuť 0,5 litra.

Ako si doma vyrobiť banánové pyré?

Na výrobu banánového pyré potrebujete samotné ovocie, cukor a vodu. V závislosti od receptu budete možno potrebovať prevarené mlieko, pomarančový džús a jablká.

Jednoduchý recept

Na prípravu štandardného receptu na banánové pyré je potrebné ošúpať a dôkladne pomlieť 1 kilogram ovocia, kým nevznikne homogénna hmota. Na tento účel sa odporúča použiť sito, mixér, jemné strúhadlo alebo kuchynský robot. Homogenizovaná hmota urobí pyré tekutejším.

S pridanou vodou

Ak je pyré potrebné ako doplnková výživa pre malé dieťa, malo by byť dosť tekuté. Na tento účel je potrebné banánovú hmotu zriediť pohárom prevarenej vody.

Prvé kŕmenie dieťaťa touto pochúťkou je najlepšie začať varenými banánmi. Za týmto účelom sa dužina ovocia varí vopred v 0,5 litri vody počas 8-10 minút. Na jeden stredný plod zvyčajne stačí 50 mililitrov vody. Potom sa musia varené plátky dôkladne rozdrviť, kým sa nedosiahne homogénna hmota, a pred podávaním ochladiť, aby bola teplota misky pre dieťa prijateľná.

S mliekom

Po 12 mesiacoch je možné s pridaním prevareného mlieka pripraviť drť z banánov. Za týmto účelom sa z ovocia vypustí všetka prebytočná tekutina a namiesto toho sa pridá horúce mlieko. Hmota sa rozdrví vidličkou alebo mixérom a potom sa podáva dieťaťu ako doplnková strava.

S džúsom

Ak dieťa nemá alergické reakcie na citrusové plody, prípravok sa zriedi pomarančovým džúsom. Na tento účel sa používa varená aj surová ovocná dužina.

S jablkami

Jablká by sa mali dobre umyť, olúpať a odstrániť jadro. Potom sa nakrájajú na malé kúsky a nalejú do hrnca s 0,5 litrom vody. Výsledná hmota sa privedie do varu a varí sa, kým jablká úplne nezmäknú.

Potom pridajte do panvice 1 nakrájaný banán a 2 polievkové lyžice cukru.Ďalej sa hmota premieša a varí sa pod vekom ďalších 4-5 minút. Potom musí byť všetko dôkladne nasekané mixérom a varené asi 3-4 minúty. Počas toho sa hmota dobre uvarí a nestratí svoje užitočné vlastnosti. Pyré je balené v malých sterilizovaných pohároch s objemom 0,2 litra.

Z pečených banánov

Dva zrelé plody bez sčernenia treba dobre umyť. Ďalej pomocou fólie alebo papiera na pečenie vysteľte dutinu žiaruvzdornej misy. Potom neošúpané ovocie vložíme do pekáča a vložíme na pol hodiny do rúry predhriatej na 120 °C. Banány potom vyberieme a olúpeme. Do banánovej dužiny nalejte 1 pohár vody a všetko rozdrvte do hladka. Hotové pyré sa varí na miernom ohni, potom sa musí ochladiť na teplotu 37-38 °C.

Pravidlá ukladania polotovarov

Optimálna teplota na skladovanie banánového pyré je 12-17°C.Zároveň musí byť nádoba spoľahlivo chránená pred slnečným žiarením a inými faktormi, ktoré jej škodia. V tomto prípade sa za vhodné miesto považuje tmavá skriňa alebo dvere chladničky. Neklaďte poháre do pivnice, pretože zemiaková kaša zmrzne a pokazí sa.

Tieto recepty na jablkovo-banánové pyré má k dispozícii každá gazdinka, ktorá sa rozhodla milo prekvapiť svojich blízkych lahodnou pochúťkou a doplniť si domáce zásoby zavárania nevšednou prípravou. Podľa týchto odporúčaní môžete pripraviť skvelú pochúťku pre celú rodinu!

Odporúčaná