Aróniový jablkový kompót: 10 najlepších receptov na zimné varenie

Mnohé gazdinky varia rôzne kompóty na zimné obdobie. Kombinácia rôznych druhov ovocia vám umožňuje získať nezvyčajne chutné nápoje. Výborný kompót sa dá pripraviť z jabĺk a z arónie (arónie). Toto je pokladnica živín. Je jednoduchý na prípravu a výsledok je vždy vynikajúci, bez ohľadu na to, z akého receptu je tento nápoj pripravený.

Všeobecné zásady varenia

Kompót z jabĺk a arónie sa pripravuje rovnakým spôsobom ako podobné nápoje. Môžete použiť iba hlavné ingrediencie, ale môžete pridať ďalšie komponenty, aby ste získali pôvodnú chuť.

Tento nápoj obsahuje veľa užitočných prvkov, odporúča sa piť pri rôznych ochoreniach na udržanie imunitného systému.

Funkcie výberu produktov

Na výrobu kompótu si môžete vziať čerstvé aj mrazené ovocie. Jablká sa dajú použiť aj sušené. Je lepšie brať odrody, ktoré majú hustejšie mäso, ako voľné.

Hlavné je, že plody sú kvalitné, bez poškodenia, najmä bobule. Vybrané ovocie je dobre umyté.

Ak špinu neodstránite, môžete ovocie chvíľu namočiť.

Ako správne pripraviť nádobu

Výber veľkosti pohárov závisí od preferencií hostesky. Nádoby a viečka sa dobre umyjú čistiacim prostriedkom a potom sa sterilizujú najvhodnejším spôsobom. Po ukončení procedúry sa poháre odložia, aby sa na ne nedostali odpadky.

Ako uvariť kompót z jablka a čierneho popola na zimu

Existujú rôzne spôsoby výroby kompótu z týchto produktov. Vďaka miernej zmene zložiek získa výrobok inú chuť a sýtosť.

Klasický recept

Na prípravu:

• jablká – 5 ks;
• arónia – 170 g;
• cukor – 125g

Produkcia:

1. Ovocie umyte, nakrájajte na plátky, odstráňte jadierka.
2. Do pripravenej nádoby vložte ovocie a aróniu.
3. Nalejte vriacu vodu až po okraj nádoby, 10 minút sa jej nedotýkajte.
4. Do nádoby nalejte vodu, priveďte do varu a zmiešajte s cukrom.
5. Nalejte hotovú tekutinu do ingrediencií.
6. Zapchajte nádoby vekom.

Poháre s uvareným produktom postavíme hore dnom, prikryjeme teplým oblečením a nedotýkame sa ich, kým úplne nevychladnú.

S čerešňovými listami

Kompót s prídavkom čerešňových listov získava zaujímavú chuť a vôňu. Príprava je celkom jednoduchá.

Zložky:

• veľké jablká – 2 kusy;
• arónia - malý pohár;
• cukor – 0,3 kg;
• čerešňové listy - 6 ks

Proces:

1. Umyte a osušte listy a aróniu.
2. Jablká umyte, rozdeľte na kúsky, zbavte jadrovníkov.
3. Umiestnite produkty do nádoby, navrch listy čerešne.
4. Úplne zalejte vriacou vodou, prikryte viečkami a nechajte vychladnúť.
5. Nalejte vodu do hrnca, zmiešajte s cukrom a vytvorte sirup.
6. Zalejte jedlo vriacou tekutinou.

S kyselinou citrónovou

Budete potrebovať:

• jablká – pol kila;
• arónia - pol kilogramu;
• čistá voda – 3 litre;
• kyselina citrónová – pol čajovej lyžičky.

Proces:

1. Umyte bobule, nechajte 12 hodín pod pokrievkou, zalejte horúcou vodou.
2. Na konci tejto doby nalejte tekutinu do hrnca, pridajte cukor.
3. Sirup varte 20 minút.
4. Do roztoku nalejte citrón, povarte a nalejte na ovocie umiestnené v pohároch.

Obrátené poháre sa nechajú vychladnúť.

Žiadna sterilizácia

Príprava takéhoto produktu je tiež celkom jednoduchá.

Zložky:

• rowan – 0,7 kg;
• malé jablká – 0,25 kg;
• cukor – 0,6 kg;
• prevarená voda – 2 l.

Proces:

1. Jablká dobre umyte, odstráňte jadro, nechajte celé. Vložte ich do nádoby, pridajte vriacu vodu a nechajte 20 minút odstáť.
2. Arónie umyte, vložte do hrnca.
3. Vypustite vodu z nádoby s jablkami a týmto roztokom zalejte aróniu.
4. Varte, kým bobule nezačnú mierne praskať. Prefiltrujte kvapalinu a priveďte ju späť na teplotu 100 stupňov.
5. Nalejte ovocie hotovým roztokom, zrolujte viečka.

S citrónom

Na varenie kompótu s citrónom budete potrebovať nasledujúce produkty:

• jablká – 12 ks;
• citrón – 0,5 ks;
• cukor – 300 g;
• arónia – 1,5 hromádok;
• prevarená voda – 1,5 l.

Ako variť:

1. Pripravujte ovocie podobne ako v predchádzajúcich receptoch.
2. Do nádoby nalejte 2 litre vody, prevarte.
3. Jablká povarte vo vriacej vode niekoľko minút a potom preneste do pohára.
4. Zopakujte to isté s aróniou.
5. Do prefiltrovaného vývaru pridajte šťavu z polovice citróna, cukor a prevarte.
6. Polejte ingrediencie horúcim sirupom.

S hruškami

Komponenty:

• jablká – 0,5 kg;
• hrušky – 0,5 kg;
• rowan – 0,3 kg;
• cukor – 0,3 kg.

Proces varenia:

1. Pripravte ovocie ako zvyčajne.
2. Aróniu zalejte vriacou vodou.
3. Vložte všetky ingrediencie do pripravených pohárov, pridajte vriacu vodu.
4. Nedotýkajte sa 40 minút.
5. Z tekutiny odobratej z pohárov pripravte sladký roztok.
6. Nalejte sirup a zatvorte viečkami.

S vanilínom

Potrebné:

• hrušky – 0,3 kg;
• rowan – 0,8 kg;
• jablká – 0,4 kg;
• cukor – 0,45 kg;
• neúplná čajová lyžička kyseliny citrónovej;
• balíček vanilkového cukru.

Produkcia:

1. Pripravte ovocie, rozdeľte ho na dve polovice.
2. Odstraňujte odpadky a vetvičky z horského popola.
3. V hrnci prevarte 2 litre vody, pridajte vriacu vodu do pohárov s ovocím a nechajte prikryté.
4. Po 15 minútach proces zopakujte, poháre ochlaďte.
5. Po vypustení roztoku pridajte zvyšné zložky.
6. Nalejte sirup na bobule, utiahnite viečka.

So slivkami

Tento kompót má rôzne zloženie. Okrem jabĺk a arónie sa používajú hrušky a slivky.

Zložky:

• jablká, hrušky, slivky – po 0,2 kg;
• jarabiny - 0,4 kg;
• cukor – 0,25 kg;
• voda – 0,9 l.

Ako variť:

1. Opláchnite bobule, zalejte vriacou vodou a dôkladne sceďte.
2. Ovocie dobre umyte, odstráňte kosti a rozdeľte na malé kúsky.
3. Blanšírujte všetko ovocie 8-10 minút, kým nezmäkne.
4. Rozotrite, striedajte s bobuľami, aby ste vytvorili vrstvy.
5. Prevarte vodu, pridajte cukor a pripravte sirup.
6. Polejte ovocie hotovou tekutinou.
7. Sterilizujte 15 minút.

So šípkami

Varenie šípkového kompótu je celkom jednoduché. Povinné:

• šípka a arónia – po 150 g;
• jablká – 300 g;
• sladký sirup – 400 ml.

Varenie:

1. Sirup sa pripravuje z cukru a vody, pričom sa produkty odoberajú podľa chuti.
2. Opláchnite bobule. Olúpte šípky zo semienok a chĺpkov, zalejte vriacou vodou.
3. Vyberte z jabĺk semienka, nakrájajte ich na veľké kúsky.
4. Ovocie rozložené v nádobe, zalejeme sirupom.
5. Dajte nádoby na sterilizáciu na 10-20 minút.

S mätou

Tento nápoj obsahuje nielen mätu, ale aj mandarínky.

Čo si vziať:

• arónia – 250 g;
• mandarinky - 3 kusy;
• voda – 2 litre;
• mint - 10 listov;
• jablká - podľa chuti;
• cukor – 150 g

Recept:

1. Umyte všetky produkty, odstráňte šupku a biele žilky z mandarínok.
2. V hrnci zmiešajte ovocie, vodu a cukor.
3. Varíme, kým sa úplne neuvarí, pridáme mätu a trochu kyseliny citrónovej.
4. Nalejte do čistých pohárov, zatvorte viečkami.

Pravidlá skladovania kompótu z černíc a jabĺk

Nápoj skladujte pri teplote nepresahujúcej 18 stupňov. Výrobok nesmie byť zmrazený. Nebezpečné je aj prehriatie, kompót môže skvasiť, splesnivieť.

Odporúčaná