Odrody repy: podrobný popis TOP 25 najlepších, užitočných vlastností

Po stáročia je zelenina vysadená a milovaná ľuďmi dnes takmer zabudnutá: poznajú ju len z ľudovej rozprávky a aj tak nie všetci. Rôzne odrody repy tradične pestované v Rusku sa po cielenom zavádzaní cudzích zemiakov postupne prestali pestovať. A predtým dusená, varená a surová repa tvorila základ stravy roľníkov v rôznych provinciách a zostala výživným a zdravým produktom.

Ruka a jej vlastnosti

Repík, skutočne čarovná zelenina, obsahuje vitamíny, makro- a mikroprvky. A je veľmi chutný v akejkoľvek verzii:

• raw;
• varené;
• slaný;
• marinované;
• v cereáliách a pečienke.

Oddenky obsahujú cukor, preto sú také sladké. Existujú vitamíny skupiny B, C, E, PP, beta-karotén, zlúčeniny draslíka, vápnika, fosforu, železa, fytoncídy. Proteín je zanedbateľný, takže produkt je ideálny pre diétne jedlo.

Ruka bude užitočná pre ľudí s problémami s perist altikou, má močopudný, hojivý a antiseptický účinok. V obsahu prírodného rozpusteného cukru môže repa úspešne konkurovať jablkám, a to aj tým najsladším. Niekedy sa vyskytuje mierna horkosť, napríklad v reďkovke, to sa nepovažuje za odchýlku od normy.

Dôležité. Repík si pri pestovaní nevyžaduje takmer žiadnu špeciálnu starostlivosť. V prvom roku sa vyvinú bazálne listy a budúci plod a v druhom sa vytiahne stonka s kvetenstvami a dozrievajú semená.

Podľa vegetačného obdobia sa kultúra jasne delí na skoré, stredné a neskoré odrody. Líšia sa úrodou, náchylnosťou na mrazy či vhodnosťou na uskladnenie plodov, no takmer všetky si zachovávajú charakteristickú, niekedy jemne horkastú, sladkú chuť. Akýkoľvek druh repy je šťavnatý, so stredne tvrdým jadrom a nie príliš hrubou vrchnou vrstvou (šupkou).

Niektoré sa pestujú výlučne na zeleninu (vrchol), iné ako náplň do šalátov, zeleninových dusených jedál, mäsových jedál.

Liečivé a prospešné vlastnosti repy

Turka - skutočne kráľovský koreň, ruský ženšen, obdarený vynikajúcou chuťou a tuctom užitočných vlastností. Nie každý vie, že táto koreňová plodina sa úspešne používa na liečbu chorôb a neduhov:

• obnovuje a normalizuje metabolizmus;
• čistí krvné bunky od „odpadu“ nahromadeného v nich;
• pomáha zmierniť bolesti kĺbov;
• stabilizuje činnosť žalúdka, čriev;
• vyrovnať sa s intoxikáciou tela, odstrániť toxíny;
• posilňuje poškodené kostné tkanivo;
• zlepšuje fungovanie dýchacieho systému (vrátane astmy);
• uvoľňuje kamene, piesok v urogenitálnom systéme;
• lieči dermatitídu a vyrážky;
• zmierňuje akútne záchvaty bolesti zubov, krvácanie ďasien a zabraňuje deštrukcii skloviny;
• skvelé na prevenciu prechladnutia, chrípky.

Turka je dodávateľom živín pri výrobe liečiv, používa sa v tradičnej medicíne. Juice je prírodné tonikum na tvár, ktoré nahrádza akýkoľvek patentovaný produkt kozmetických koncernov.Pre suchú a chúlostivú pokožku neexistuje lepší liek.

Turka nie je len zelenina

Turka patrí do čeľade krížovitých, je príbuzným kapusty, horčice, wasabi, no chuťovo sa im vôbec nepáči. Vývojové obdobie je rozdelené na 2 časti: prvý rok a druhý rok. V počiatočnom štádiu dochádza k tvorbe podzemku a listov (rozety), v konečnom štádiu vyrastá stonka so stopkami a dozrievajú semená.

Turka bola vždy cenená pre svoju nenáročnosť na pestovateľské podmienky: rástla na rôznych pôdach, od hlinitopiesočnatej a hlinitej až po černozeme, pričom človeku prinášala silné a šťavnaté plody. V Rusku sa súčasne pestuje veľa odrôd s rôznymi výnosmi, rýchlosťami dozrievania a tvarmi plodov.

Žiadne dve repy nemajú rovnakú farbu: je žltá, biela, fialová, červenkastá a čierna. Najčastejšie sa spodná časť nezaborí príliš hlboko do zeme – asi do dvoch tretín.Hmotnosť dozretého koreňa sa pohybuje od 10 gramov do pol kilogramu, boli vyšľachtené špeciálne veľkoplodé odrody, ktoré dôsledne prinášajú šťavnaté a silné repy.

Horkosť v chuti sa vysvetľuje nie chybou druhu, ale nedostatkom zálievky: rastlina takto reaguje na nedostatok vlahy. Repa nemá rovnaký obsah cukru, obsahuje tiež vitamíny a mikroelementové zlúčeniny užitočné pre ľudí. Ak sa v Rusku táto zelenina tradične pestovala „na koreňoch“, potom exotické druhy pochádzajúce z Ázie sa používajú ako dodávateľ chrumkavých zelených listov bohatých na vitamín C.

Nielen na jedlo, ale aj na liečenie

Turka sa konzumuje surová, pečená, varená, vyprážaná. Kombinujte s rybami a mäsom, ako aj soľou a marinádou. Ľudoví znalci považujú zeleninu za pohotový zdroj liekov na široké spektrum chorôb. Odporúča sa pri chronických problémoch s gastrointestinálnym traktom, nadváhe, zápaloch kĺbov, astme, urolitiáze a iných.Šťava z repy vytvára prirodzené tonikum pre pokožku tváre, zároveň vyživuje vlasy, vďaka čomu sú zdravé, lesklé a hodvábne.

Sladké odrody

Odrody s vysokým obsahom cukru sú zdravé a produktívne. Špeciálna strava zložená zo sladkých koreňových plodín vám umožní rýchlo a efektívne poraziť prebytočné kilogramy a centimetre, pretože dužina je dobre absorbovaná telom bez pridania "extra" kalórií.

Zlatá lopta

Odroda dostala svoj názov podľa žltkastých guľovitých podzemkov. Chuťová škála je jemná, jemná, s výraznými sladkými tónmi. Z hľadiska dozrievania patrí k priemeru. Široko používaný v netradičných terapiách.

Snehulienka

Exotická Snehulienka pochádza z Japonska a je ranou odrodou. Vegetačné obdobie je asi jeden a pol mesiaca. Koreňové plodiny sú charakteristicky zaoblené a snehovo biele, vo vnútri šťavnaté, husté.Používa sa čerstvá, používa sa na varenie. Listová zelenina sa hodí na rezanie šalátov a občerstvenie. Odroda vyniká odolnosťou voči chladu a odolnosťou voči slabému svetlu.

Biela guľa

Patrí k odrodám strednej sezóny, prináša repy s hmotnosťou do pol kilogramu, biele, veľmi šťavnaté a mäkké, úplne bez horkosti. Listy obsahujú kyselinu askorbovú, preto sa používajú na prípravu šalátov. Rovnako ako ostatné druhy, pestované zo semien, normálne klíčenie.

Cropping

Existujú samostatné, vysokoúrodné odrody, ktoré sa vyznačujú stabilnou úrodou plodov veľkého množstva a garantovaného množstva. Niekedy majú dodatočnú ochranu proti nízkym teplotám alebo špecifickým chuťovým vlastnostiam.

Snehulienka

Typická odroda šalátu, dozrieva skoro a vytvára malé pevné biele repy.Jedinou nevýhodou je zlé skladovanie: plody je potrebné zjesť čo najskôr. Pestuje sa na otvorenom priestranstve, pod sklom alebo fóliou (v skleníku). Výsev je povolený v niekoľkých samostatných fázach, od jari do polovice leta.

Spálený cukor

Nezvyčajná odroda, ktorá nemá nič spoločné so spáleným cukrom. Spája v sebe ostrieľanú kvalitu, rýchle zrenie a nepochybné benefity z pohľadu medicíny. Koreňová plodina je špecificky pretiahnutá, podlhovastá, na vonkajšej strane pokrytá čiernou kožou. Dužina pevná a chrumkavá, šťavnatá Dobre sa uchováva.

Babička

Pri šľachtení tohto druhu chovatelia inteligentne skombinovali vysoké výnosy a krátke vegetačné obdobie. Nenáročný, môže sa pestovať na rôznych pôdnych zmesiach. Dáva korene so zlatou dužinou, bohatú sladkú chuť. Vodnica je bohatá na stopové prvky, dobre sa uchováva po zbere a používa sa surová a spracovaná.

Tokio

Neštandardná, "listová" odroda, jedna z najrýchlejšie dozrievajúcich. Rozeta je vytvorená zo zaoblených oválnych listov. Bohaté na vitamíny, šťavnaté zelené, mierne kyslé. Vyznačuje sa vysokou spotrebou vlhkosti a odolnosťou voči nízkym teplotám.

Petrovskaya 1

Starý vzhľad, ktorý bol v Rusku rozšírený. Spieva už 2 mesiace po zasiatí. Plody sú okrúhle, s bledozeleným vrcholom. Umožňuje dlhodobé skladovanie. Odroda sa vyznačuje vysokým výnosom, vynikajúcou chuťou.

Veľkoplodé

Tieto druhy sa vyznačujú silnými, pomerne veľkými plodmi rôznych farieb, s dobrou skladovateľnosťou počas obdobia zberu.

Biela noc

Druh repy pôvodom z Českej republiky. Pokiaľ ide o vegetáciu, stredná sezóna. Plody sú biele, asi z dvoch tretín zapustené do zeme, vážia asi 0,5 kilogramu. Dužina vo vnútri je šťavnatá, bez charakteristických tvrdých inklúzií, trochu podobná záhradnej reďkovke.

Zlatá lopta

Ďalšia stredne skorá odroda, farba plodov je jasne žltá, s lesklou šupkou. Hmotnosť jednej repy je až 400 gramov, chuť je jemne sladká, so šťavnatým jadrom.

ruská veľkosť

Odroda akoby pochádzala zo stránok zbierky ruských rozprávok: masívne, ťažké plody vážia až 2 kilogramy. Zároveň si zachovávajú všetky užitočné vlastnosti obyčajnej repy - sladkosť, strednú tvrdosť, šťavnatosť a charakteristickú "repovú" chuť.

Snehová guľa

Skorá odroda s okrúhlymi, bielymi koreňmi. Hmotnosť jednej repy sa pohybuje od 90 do 200 gramov, chuťové vlastnosti sú na úrovni najlepších exemplárov. Vodnice sú zvyčajne plytké v zemi, dajú sa ľahko vytiahnuť a po zbere sa dobre udržiavajú.

Skoré dozrievanie

Táto kategória obsahuje odrody skorého dozrievania, ktoré zostávajú medzi záhradkármi najobľúbenejšie.

Geisha

Výnimočne odroda hlávkového šalátu, odolná voči tvorbe stoniek, s bielymi a okrúhlymi plodmi s hmotnosťou do 200 gramov. Celá rastlina dobre znáša chlad a nedostatok svetla. Lístie je bez puberty a je vynikajúcou voľbou pre jarné vitamínové šaláty. Po dozretí koreňov repík prináša chutné ovocie s mierne badateľnou horkosťou. Skladuje sa zle: skorá odroda repky je určená na letné obdobie, nie na zber na zimné uskladnenie.

Milan Rose

Rýchlo dozrievajúce druhy, tiež veľmi produktívne. Plody sú ploché, s hladkou šupkou a dužinou príjemnej chuti. Považuje sa za odolný voči záhradným chorobám a škodcom. Semená s dobrou klíčivosťou - už po dobu 3-5 dní sa klíčky vyliahnu. Rastlina ľahko toleruje malé mrazy, optimálna teplota pre jej vývoj je stanovená na 15-18 ° C. Trochu náročný na svetlo a zálievku, ale znáša chudobné (piesočnaté a hlinité) pôdy.

Starý otec

Jedna zo skorých odrôd: úplne dozrieva za 50 dní. Tvar je guľovitý, so šupkou 2 farieb - fialová a biela. Repík je vhodný na konzumáciu surový, chuť je zvýraznená, sladká. Varenie a dokonca aj solenie je povolené, plody obsahujú veľa vitamínov a minerálov. Pestované vonku (nie v skleníku).

Glasha

Dozrieva skoro - mesiac a pol, prináša sploštené biele korene s hmotnosťou nie väčšou ako 100 gramov. Vďaka tomuto tvaru sa repa pri zbere ľahko vytiahne. Chuť je výborná, dužina sladká a šťavnatá. Používa sa do šalátov, na domáce nálevy, varené, dusené a dusené. Dá sa skladovať dlhú dobu (v zime).

májová žltá

Skorý pohľad s celým vegetačným obdobím 75 dní. Farba vnútorného jadra je plne v súlade s názvom - jasne žltá. V mieste pripevnenia koruny sú listy jemne nazelenalé, zvyšok plodov je biely. Dozrieva rýchlo, chuť je jemná, sladko-jemná.

Vnučka

Tento druh tiež patrí k rýchlo dozrievajúcim druhom - 2 mesiace po zasiatí sa objavujú okrúhle, ľahké repky. Šupka je žltkastá, hladká. Jedzte surové, v šalátoch. Cez zimu je dovolené šetriť v pivnici alebo pivnici.

Stredné zrenie

Odrody stredného dozrievania zaujímajú strednú polohu medzi skorým a neskorým. Nemajú veľmi dlhé, ale nie príliš rýchle obdobie dozrievania, čo vám umožňuje zbierať ovocie s dobrou chuťou a prezentáciou.

Dunyasha

Dunyasha produkuje chutné a na vitamíny bohaté koreňové plodiny, ktoré sa úspešne používajú na diétnu výživu. Obdobie dosiahnutia úplnej zrelosti je 70 dní, repa sa získava podľa veľkosti, každá s hmotnosťou do 200 gramov. Na reze - žltkastá farba, chuť sladká, jemná. Hrubé a tvrdé rastlinné vlákna chýbajú.Odroda sa nebojí tieňa a mrazu, je stabilná voči predčasnému kvitnutiu.

Mesiac

Pri tomto druhu doba zrenia zriedka presahuje 80 dní, plody sú okrúhle, s jemnou a tenkou šupkou. Vodnice, rovnako ako vo výbere, sú šťavnaté a sladké, dobre sa skladujú v zime a na jeseň.

Vhodné na konzumáciu v surovom stave, najmä v zime. Odolné voči mrazu.

Zdravotná sestra

Ďalší pevný „stred“, ktorý prináša úrodu po 3 mesiacoch od dátumu zasiatia semien. Plody dozrievajú s hmotnosťou do 250 gramov, jemné, s veľkým množstvom vitamínov a mikroelementov. Skvelé ako dodávateľ šalátových dresingov. Varené, vyprážané, dusené, pečené v rôznych formách. Úspešne sa kombinuje v jedlách s inou zeleninou, rybami a mäsom.

Gribovskaya

Krútňava odrody Gribovsky dozrieva do 60 dní a záhradníkom prináša veľké, s tmavofialovým okrajom na vrchu, žltkasté koreňové plodiny. A je tiež veľmi chutný, dobre zachovalý, nebojí sa mrazu.

Neskôr

Neskoré druhy zahŕňajú tie, ktorých doba dozrievania je zvyčajne 90 dní alebo viac. Mnohé z nich nie sú vo svojich chuťových vlastnostiach nižšie ako tie rané, dokonca ich prevyšujú.

Comet

K názvu prispel špecifický podlhovastý tvar odnože so zhrubnutou časťou v spodnej časti. Okrem toho má kométa vynikajúce vlastnosti, ktoré sa zhodujú od plodu k plodu: hmotnosť, veľkosť a chuť. Priemerná doba zrenia je 80 dní, hmotnosť jednej repy je až 120 gramov.

Orbit

Túto odrodu spoznáte podľa jej pravidelných guľovitých koreňových plodín, ktoré dozrievajú za 4 mesiace. Vodnica je veľká, biela, hmotnosť jedného ovocia dosahuje 500 gramov. Veľmi chutný vzhľad, ktorý čiastočne kompenzuje trvanie zrenia. Cez zimu znáša skladovanie v pivnici alebo pivnici.

Najlepšie odrody repy

Z rôznych druhov úžitkových okopanín odborníci vyberajú to najlepšie z hľadiska chuti, mrazuvzdornosti, vytrvalosti, veľkosti a výnosu plodov, doby dozrievania. Je tiež dôležité vybrať si druh pre oblasť, v ktorej sa plánuje pestovať: to ovplyvní špecifickú odrodu a vlastnosti požadované pre bežné pestovanie (odolnosť voči tieňu, potreba hnojenej alebo chudobnej pôdy).

Pojem „najlepšia odroda“ zjavne odkazuje na subjektívne hodnotenie, pretože v jednej, konkrétne prevzatej forme nie je možné brať do úvahy všetky parametre záhradníckej kultúry, niekedy protichodné. Napríklad skoré repy sú chuťovo horšie ako stredné (a neskoré), ale v čo najkratšom čase dodajú na stôl súbor vitamínov. A špeciálny druh pestovaný „na vrchu“ (na jarné šaláty) je nesprávne porovnávať s koreňovými plodinami.

Dôležité. Najlepšia odroda bude tá, ktorá vám za špecifických podmienok umožní získať zaručenú stabilnú úrodu.

Pre Ural

V oblasti Uralu sa bez problémov pestujú odrody: Pálený cukor, Petrovská 1, Gribovská lokálna, májová žltozelená, milánska biela červenohlavá. Typ Pripálený cukor ľahko rozlíšite podľa špecifického pretiahnutého tvaru (pripomínajúceho kyprú čiernu klobásu). Vonku je repa pokrytá tmavou šupkou, vnútri je biele a sladké, chutne chrumkavé jadro.

Odroda má vysoký výnos a dobrú udržateľnosť. Z jeho dužiny môžete variť chutné šaláty, použiť na pečenie. Zasiate semená vyklíčia za 3-5 dní, samotná rastlina ľahko znáša krátkodobé ochladenie na +4 °C. Miluje svetlo, v tieni mizne. Náchylné na pôdu - hustá hlina sa nehodí kategoricky, ale na piesočnatej hline a hline dáva dobrú úrodu.

Na opis Petrovskaja 1 sa stručne používajú 2 definície: príjemný na pohľad, chutný vo vnútri. Patrí k najstarším v súčasnosti pestovaným druhom ruskej repy. Preferuje ľahké pôdy, slnko, vlhkomilný, vzíde 3 dni po výsadbe.

Gribovskaya local označuje modifikáciu starej odrody s fialovými plodmi. Prispôsobené podmienkam Uralu poskytuje stabilnú úrodu. Májová žltá zeleň rýchlo dozrieva, prináša nie veľmi, ale v dostatočnom množstve, ploché, zaoblené repy. Jeho hlavnou výhodou je chuť: horkosť úplne chýba.

Milánska biela ryšavka je druh cudzieho pôvodu; plody sú sploštené, s bielym vrchom. Nevhodné na dlhodobé skladovanie, nie sú odolné voči chorobám záhrad.

Pre Sibír

Sibír je klimatickými podmienkami blízko Uralu, takže tam môžete pestovať rovnaké odrody. Okamžite zabudnite na skoré druhy: iba špeciálne upravené modifikátory, ktoré nie sú náchylné na mráz a nízku priemernú ročnú teplotu.

Pre Moskovský región

Turka sa nie nadarmo považuje za nenáročnú rastlinu, dokonale prispôsobenú na pestovanie v drsnej realite matky Ruska. Naši predkovia o tom vedeli a uprednostňovali šťavnatú a výživnú koreňovú plodinu pred slabo aklimatizovanými zámorskými zemiakmi.

Milan biely červenohlavý, Petrovskaja-1, májový žltý zelenohlavý, Snegurochka, Geisha, Yubileinaya-85 dobre rastú v moskovskom regióne. Všetky tieto odrody sú záhradkárom známe, už dlho sa pestujú v domácich záhradách a letných chatkách a prinášajú stabilnú úrodu.

Pre ostatné regióny

Na pestovanie v iných klimatických zónach federácie sa vyberajú druhy, ktoré prešli testom chladu a sucha, chudobných pôd a škodcov. V tomto zmysle sa uprednostňujú ruské odrody, ktoré sú optimálne prispôsobené miestnym špecifikám.

Kedy zasiať repu

Pri určovaní konkrétneho načasovania výsevu sa riadia vlastnými potrebami – kedy sa zelenina očakáva na stole vo forme šalátu alebo pečeného občerstvenia. Aby ste si v lete dopriali sladkú a šťavnatú dužinu repy, začnite s výsevom skoro na jar, hneď ako sa odkryje zem a je teplé počasie.Ak sa nebudete riadiť týmto jednoduchým pravidlom, narýchlo zasadené semená čoskoro zomrú a nebudú schopné odolať nočným mrazom.

Úplne iné poradie zimného zberu: semená im padajú do pôdy v júli, začiatkom mesiaca. V chladných oblastiach sa vegetačné obdobie volí podľa zákonov prírody tak, aby od sejby po zber ubehlo 85-90 dní.

Pri výbere medzi skorými a neskorými (strednými) odrodami je lepšie zastaviť sa pri druhej, potom koreňové plodiny nestihnú prerásť a stratia jemnú chuť, sladkosť dužiny.

Dôležité. Skoré odrody sú zvyčajne zle zachované - druh odplaty za naliehavosť, ale neskoršie dokonale tolerujú zimný zber s následným skladovaním.

Obnovený záujem o plodinu, ktorá sa už dlho nevyrába vo veľkom, jej jedinečné vlastnosti nám umožňujú odporučiť repku ako hlavnú výsadbu v záhrade spolu so zemiakmi, kapustou či paradajkami.

Odporúčaná