Slivka: výhody a poškodenie zdravia ľudského tela, vlastnosti a kontraindikácie

Dnes sa slivky pestujú na mnohých ruských pozemkoch. Vďaka vedcom a šľachtiteľom bolo vyšľachtených viac ako 2000 odrôd, ktoré sa líšia štruktúrou a veľkostnými charakteristikami plodov, štruktúrou dužiny a farbou, chuťou a chemickým zložením. Aby ste z hodnotného produktu vyťažili maximum, je dôležité poznať zdravotné prínosy a poškodenia sliviek.

Vitamíny, stopové prvky a makroprvky v zložení

Medzi širokou škálou sliviek sú tmavofialové, červenkasté a žltkasté farby ovocia. Všetky spája jedinečné chemické zloženie, ktoré sa môže pre každú z odrôd mierne líšiť.Slivky tvoria v priemere 80 % vody. Plody obsahujú veľa vlákniny, pektín, organické kyseliny, vitamíny A, B, C, E. Plody obsahujú vysoký obsah makroprvkov – draslíka, vápnika, horčíka a mnohých ďalších. Sú zdrojom stopových prvkov – železo, jód, mangán, zinok.

V modrej slivke

Tmavomodrá odroda sliviek sa bežne označuje ako „maďarská“, takéto odrody majú hustú šťavnatú dužinu, preto sa z nich často vyrábajú sušené slivky. 100 g modrého ovocia obsahuje 42 kcal.

V červenom

Odrody červenej slivky sú šampiónmi v obsahu kyseliny listovej, obsahujú veľa železa. Pomáhajú urýchľovať metabolické procesy, odstraňujú soli a prebytočnú tekutinu z tela.

100 g červeného ovocia obsahuje iba 46 kcal.

Black

Odrody slivky tmavé obsahujú veľké množstvo flavonolov, antokyánov, leukokyanínov, ktoré majú jedinečné vlastnosti v podobe pozitívneho vplyvu na steny ciev a ich spevnenie.

Yellow

Žlté slivky obsahujú veľké množstvo keratínu a z hľadiska obsahu vitamínu E na tom nie sú horšie ako šípky. Odrody tohto druhu sú účinné pri liečbe priedušiek, aterosklerózy a hypertenzie.

Ako si vybrať dobrý produkt

Pri výbere sliviek by sme sa mali riadiť vzhľadom ovocia. Bez ohľadu na farbu pokožky by mali byť rovnomerne zafarbené. Keď ovocie dozrieva, odtieň sa stáva nasýtenejším. Venujte pozornosť absencii prasklín, priehlbín, fľakových útvarov.

Odporúčame skúsiť zatlačiť na povrch šupky. Nadmerná tvrdosť naznačuje nedostatočnú zrelosť ovocia, príliš mäkká dužina povedie k rýchlemu znehodnoteniu produktu. Zrelosť určuje bohatá aróma, čím je výraznejšia, tým sú slivky zrelšie.

Užitočné vlastnosti

Užitočnosť sliviek pre telo sa vysvetľuje chemickými prvkami, ktoré sú v nich prítomné. Pektíny prispievajú k lepšiemu vylučovaniu rádionuklidov a karcinogénov. Pri konzumácii ovocia sa pozorujú tieto účinky:

riedenie krvi;
posilnenie stien krvných ciev a zníženie rizika trombózy;
zlepšenie srdcových svalov;
znižovanie hladín cholesterolu;
normalizácia tlaku.

Slivka podporuje odstraňovanie tekutín a žlče, považuje sa za preháňadlo. Na odstránenie problému so zápchou stačí zjesť niekoľko druhov ovocia denne.

Pre deti

Pre dieťa sú slivky cenným zdrojom vitamínov, takže keď sú zaradené do jedálnička, riziko beriberi sa výrazne znižuje.Deti často trpia zápchou a pomocou ovocia alebo odvaru na jeho základe môžete dosiahnuť normalizáciu stolice bez použitia liekov.

Pre mužov

Slivky by mali zaradiť do jedálnička mužov, ktorí milujú mastné a nezdravé jedlá, zneužívajú alkohol. Ovocie pomáha znižovať hladinu cholesterolu, ktorého ukazovatele sa nevyhnutne zvyšujú s nesprávne organizovanou výživou. Plody pomáhajú normalizovať fungovanie pečene, odstraňujú škodlivé látky žlčou. Ochorenie srdca je jednou z najčastejších príčin smrti u mužov a slivky pomáhajú znižovať pravdepodobnosť infarktu a mŕtvice.

Pre ženy

Ovocie normalizuje nervový systém ženy, čo pomáha telu úspešnejšie zvládať stres. Ovocie sa považuje za účinný prostriedok, ktorým získavajú účinok regenerácie tkaniva, preto sa táto vlastnosť produktu aktívne využíva v kozmeteológii.

Masky, peelingy a rôzne produkty starostlivosti o pleť sa vyrábajú zo sliviek.

Vďaka schopnosti sliviek zlepšovať trávenie, zrýchľovať metabolizmus a odstraňovať toxíny sú často prítomné v jedálnom lístku ľudí, ktorí kontrolujú hmotnosť alebo chcú schudnúť. Diétna vláknina z ovocia pomáha pri rýchlom chudnutí a ďalšom udržiavaní hmotnosti.

Tehotenstvo a dojčenie

Neexistuje žiadny zákaz používania sliviek pri nosení dieťaťa. Kyselina listová prítomná v dužine prispieva k správnemu vývoju bábätka. Mnoho tehotných žien trpí opuchmi a kvôli prítomnosti draslíka v ovocí sa nadbytočná tekutina prirodzene odstraňuje. Diétna vláknina z ovocia zlepšuje trávenie, čím pôsobí ako prevencia zápchy. Vitamín C pomáha vyrovnať sa s vírusovými infekciami, ktorých výskyt počas tohto obdobia je nebezpečný.

Počas kŕmenia sa odporúča dávať pozor na prítomnosť sliviek v strave. Prítomnosť takéhoto produktu v jedálnom lístku matky môže spôsobiť hnačku u dieťaťa, s ktorou sa bábätká vyrovnávajú dosť ťažko.

Použitie v tradičnej medicíne

Slivka je často prítomná v receptoch tradičnej medicíny. Používa sa ako prísada do odvarov na zmiernenie zápchy a zlepšenie trávenia.

Použitie pri cukrovke

Pacienti s cukrovkou by si mali dávať pozor na konzumáciu ovocia. Slivka nepatrí do kategórie produktov, ktoré sú pre organizmus vysoko rizikové. Nízky obsah kalórií a nízky glykemický index umožňujú zaradiť ho do jedálnička diabetikov v počiatočných štádiách ochorenia. Pacienti s touto diagnózou často trpia tlakom, rozmazaným videním a problémami s obličkami, pričom užívanie sliviek pomáha tieto problémy riešiť.Zároveň nie je možné zneužívať príjem ovocia, diabetikom sa neodporúča prekročiť dennú dávku 200 g.

Pri pankreatitíde

Pri diagnostikovaní pankreatitídy nie je konzumácia sliviek zakázaná, ale plody je potrebné ošúpať. Obsahuje hrubú vlákninu a kyseliny, ktoré môžu zhoršiť ochorenia žalúdka.

Na onkologické ochorenia

Podľa štúdií môže kyselina fenolová obsiahnutá v slivke spomaľovať rast nádorov. Takáto látka je jed, ale keď sa dostane do tela, zasiahne iba rakovinové bunky. Pravidelná konzumácia sliviek pomáha predchádzať rakovine mliečnych žliaz, žalúdka, hrubého čreva a dýchacích orgánov. Odporúča sa zaradiť nielen čerstvé a sušené ovocie, ale aj smoothies.

Povinné pre recept:

5 sliviek;
1 banán;
10 malín;
1 lyžička med;
1⁄2 šálky vody;
škorica podľa chuti.

Hlavné ingrediencie sa šľahajú mixérom. Takýto nápoj dodá energiu a pozitívne ovplyvní všetky orgány a systémy života. Ak nie sú problémy s trávením, namiesto vody si môžete dať pomarančový džús, ktorý nasýti telo ešte väčším množstvom vitamínu C.

S cukrovkou

Slivka obsahuje pomerne veľké množstvo cukru, takže jej zaradenie do jedálnička diabetikov môže vyvolať zhoršenie stavu. Osobitná pozornosť by sa mala venovať ich zaraďovaniu do jedálnička ľudí s 2. typom. Pre diabetikov je lepšie nepoužívať v strave sušené slivky, pretože majú vyšší glykemický index, je lepšie dať prednosť čerstvému zrelému ovociu.

Nepochybné výhody sliviek pre športovcov

Slivka je kvôli malému počtu kalórií často prítomná na jedálnom lístku chudnúcich športovcov alebo športovcov, ktorí sa uchyľujú k programom na „osušenie“ tela. Zároveň sa vďaka bohatému zloženiu chemických prvkov pri konzumácii ovocia znižuje riziko ich nedostatku v organizme.

Sú slivky dobré na chudnutie

Slivka na chudnutie je považovaná za jedinečný produkt. Kombinácia nízkeho obsahu kalórií a vysokého obsahu živín vám umožňuje rýchlejšie dosiahnuť vaše ciele v oblasti chudnutia. Zlepšenie trávenia a zrýchlenie metabolických procesov prispieva k rýchlejšiemu odbúravaniu telesného tuku.

Ako najlepšie jesť produkt

Slivka je všestranné ovocie. Plody sa konzumujú čerstvé a sušené. Sú vhodné na výrobu džemov, džemov a pyré. Z ovocia sa pripravujú šťavy, smoothies a kompóty.

Sušené

Sušené slivky sa nazývajú sušené slivky. Jeho nutričný obsah nie je horší ako čerstvé ovocie. Je to vynikajúci nástroj na ukojenie hladu a poskytnutie rýchleho občerstvenia v prípade potreby.

Fresh

Jesť čerstvé slivky je najjednoduchší spôsob, ako zlepšiť svoju pohodu, pretože spracovanie produktu si nevyžaduje žiadne úsilie. Nevýhodou čerstvo zozbieraného ovocia je jeho krátka trvanlivosť, preto sa na jej predĺženie často používajú metódy tepelnej úpravy.

Kompoty a konzervy

Kompóty sú skvelým spôsobom, ako v zime využiť cenné vlastnosti sliviek. Takýto nápoj je vždy po ruke a možno ho použiť v prípade potreby na zníženie tlaku alebo zbavenie sa opuchov.

Výhody a využitie kôstok sliviek

Na úpravu sa používajú slivkové jadrá. Obsahujú nebezpečnú kyselinu kyanovodíkovú, preto sa na zníženie jej koncentrácie zrná najskôr smažia. Obsah semien sa používa na prípravu odvary, ktorých príjem pomáha zabezpečiť antioxidačný účinok . Infúzie pomáhajú zbaviť sa črevných parazitov.

Miera spotreby produktu

Slivky sa zaraďujú do jedálnička detí od 3 rokov. Ovocie je potrebné dávať postupne, počnúc 1 kusom. V tomto prípade, ak sa vyskytne hnačka, nadúvanie alebo kolika, je potrebné produkt zlikvidovať. Pri absencii negatívnych reakcií sa počet drenáží postupne upravuje na 3-4 za deň.

Norma pre dospelého závisí od prítomnosti kontraindikácií a individuálnych charakteristík osoby. V priemere by denné množstvo nemalo presiahnuť 300 g. Počas tehotenstva by ste sa mali obmedziť na 6 druhov ovocia denne.

Kontraindikácie a nežiaduce účinky

Nadmerná konzumácia sliviek môže spôsobiť gastrointestinálne ťažkosti. Nezahŕňajte produkt do stravy v prítomnosti hnačky alebo hnačky, pretože to zhorší situáciu. Ovocie by nemalo byť zahrnuté do stravy, ak sú prítomné nasledujúce indikácie:

najmladší vek dieťaťa;
reumatizmus;
cholelitiáza;
problémy s priechodnosťou žlčových ciest.

Slivky by sa nemali konzumovať v prípade alergickej reakcie na produkt. Zanedbanie takéhoto obmedzenia môže viesť k negatívnym následkom, od mierneho svrbenia až po anafylaktický šok.