Melónový kompót na zimu: jednoduchý recept s fotografiami a videami

Je také príjemné dostať si v chladný zimný večer pohár kompótu, aby ste opäť pocítili túto jedinečnú, dlho očakávanú chuť leta. Gazdinky na zimu zrolujú kompót z väčšiny ovocia a bobúľ, tak prečo ho neurobiť z vodného melónu? Keď ho otvoríte v chladný zimný večer, môžete opäť pocítiť dotyk jasného letného slnka, vychutnať si jedinečnú vôňu leta.

Funkcie varenia

Príprava melónového kompótu na zimu je celkom jednoduchá. Existuje však niekoľko jednoduchých tipov, ktoré pomôžu začínajúcim gazdinkám vyhnúť sa sklamaniu a nápoj bude lahodný, naozaj letný:

1. Konzervovaný kompót musí byť v sklenenej nádobe, pred použitím je potrebné skontrolovať štiepky, praskliny.Poháre je potrebné najskôr umyť, vysušiť, sterilizovať.
2. Toto ovocie je celkom jemné, takže pri varení sa jeho dužina môže rozpadnúť, stratiť svoj vzhľad a živiny. Preto možno proces blanšírovania považovať za najlepší spôsob varenia.
3. Pri varení môžete použiť mätu, škoricu, vanilín alebo klinčeky. Dodajú jedinečnú chuť a pikantnú chuť.
4. Pri výbere ovocia musíte dať prednosť zrelému, ale nie cukru. Cukrová drť sa počas tepelného spracovania rozpadne, kompót sa ukáže ako nepriehľadný, s dužinou.

Na zaváranie na zimu si mnohé ženy v domácnosti starostlivo vyberajú potrebné ovocie a zeleninu. Výber zrelých bobúľ je pomerne komplikovaný proces, ale je potrebný na to, aby bol nápoj v zime chutný, jasný a lahodný:

1. Poklepanie na povrch bobule by malo vydať dutý zvuk.
2. Pri stlačení by malo byť počuť chrumkanie.
3. Najzrelšie vodné melóny bývajú veľké, preto by sa mali uprednostňovať veľké bobule.
4. Povrch by mal byť rovný, bez nerovností a jamiek.
5. Treba si dať pozor na chvost plodu – musí byť suchý, hnedý, inak bola bobuľka zberaná v predstihu a nestihla dozrieť.

Ak sa budete držať týchto malých trikov, rodinu a hostí v zime príjemne prekvapí kompót s melónovou letnou chuťou.

Príprava vodného melónu

Predbežná príprava melónu pred prípravou kompótu na zimu je jednoduchá. Je potrebné odrezať bobule, získať všetky semená, olúpať zelenú kôru, nakrájať na kocky, asi 22 cm.Ak sú kocky malé, uvaria sa, nebude to kompót, ale „kaša“. Ak by bol rez príliš veľký, bude to neestetické a nepohodlné.

Na prípravu kompótu na zimu z melónu je potrebné použiť iba čerstvé bobule.

Uistite sa, že ovocie je zrelé bez cudzích pachov, nemôžete použiť zlú dužinu, inak sa nápoj jednoducho zmení na kašu a „exploduje“. Šupku z ovocia nevyhadzujte, môžete si z nej urobiť džem na zimu alebo kandizované ovocie, ktoré je tiež chutné, bude chutiť každému v domácnosti aj hosťom.

Recepty na kompóty

Príprava melónového kompótu na zimu je jednoduchý, kreatívny proces, a to všetko preto, že doň môžete pridať akékoľvek iné bobule, ovocie, korenie a dokonca aj bylinky. Akákoľvek verzia tohto nápoja bude lahodná, originálna.

Jednoduchý zimný recept

Melónový kompót sa pripravuje na zimu dvoma spôsobmi, každý si vyberie ten, ktorý mu najviac chutí. Prvá možnosť so sterilizáciou a druhá bez. Tieto dve metódy sa líšia iba prítomnosťou alebo neprítomnosťou samotnej sterilizácie.

Na 2 kg melóna teda budete potrebovať 2 litre vody a 2 šálky cukru.

Najprv si musíte pripraviť sirup. Naplňte panvicu vodou, po varení pridajte cukor, miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Sirup by mal znova vrieť, potom sa pridajú predtým pripravené kúsky ovocia. Dužinu varte v sirupe nie dlhšie ako 5 minút, inak sa jednoducho uvarí a zmení sa na „kašu“. Pomocou štrbinovej lyžice rozložte kúsky bobúľ do pohárov, nalejte sirup. Potom sa poháre zrolujú, otočia na veko, zabalia sa do teplej prikrývky a nechajú sa úplne vychladnúť.

Pre tých, ktorí sa obávajú, že nápoj „neprežije“ do zimy, možno odporučiť sterilizáciu 5 minút po naliatí sirupu do pohárov.

Kompót z melónu a jablka na zimu

Na prípravu kompótu z melónu a jabĺk na zimu budete potrebovať:

1. Vodný melón – 1,5 kg.
2. Jablká – 0,3 kg.
3. Cukor – 0,2 kg.
4. Voda – 1,5 l.

Najskôr sa pripraví ovocie – umyje sa, ošúpe, vyberie sa semienka. Potom sa ovocie nakrája na kocky. Naplňte hrniec vodou, zapálte. Po varení sa naleje cukor a čaká sa na jeho úplné rozpustenie. Potom sa tam spustia jablká, zatiaľ čo oheň sa zníži na minimum. Po 15 minútach pridajte nasekaný melón a varte maximálne 5 minút. Potom prefiltrujú cez sito, oddelia bobule a nalejú nápoj do pohárov, zrolujú ich.

Recept na melónový kompót s mätou

Napriek tomu, že samotný nápoj je celkom chutný, veľa gazdiniek pridáva rôzne prísady, bokom nezostala samozrejme ani mäta - jedna z najbežnejších bylín do nápojov. Takže sa stáva viac nasýteným a voňavým. Takže budete potrebovať:

1. Vodný melón – 2 kg.
2. Cukor – 2 šálky.
3. Mäta – 4 čerstvé lístky.
4. Voda – 2 l.

Najprv si musíte pripraviť dužinu tak, že z ovocia odrežete šupku a zbavíte ju semienok. Dužina ovocia je nakrájaná na kocky. Naplňte panvicu vodou, priveďte do varu, nalejte do nej cukor, pripravte sirup. Po rozpustení cukru sa do vriaceho sirupu pridajú kúsky melónu a rozdrvené kúsky mäty.

Teraz ich spolu povarte asi 5 minút. Kompót prefiltrujte cez sitko, nalejte do pripravených pohárov. Zrolujte so sterilizovanými viečkami, nechajte vychladnúť zabalené v deke hore nohami.

Recept na kompót z melónu a melónu

Sviežosť vodného melónu a aróma melónu je pravdepodobne tá najlepšia kombinácia v horúcom letnom dni. Na varenie budete potrebovať:

1. Vodný melón – 0,5 kg.
2. Melon – 0,5 kg.
3. Cukor – 0,2 kg.
4. Voda – 1 l.

Ovocie ošúpeme od kôry a semien, nakrájame na kocky. Cukor sa naleje do vriacej vody, po rozpustení cukru sa tam pridajú pripravené kúsky ovocia. Varte 5 minút. Potom sa plátky ovocia vyberú štrbinovou lyžicou a rozložia sa do pohárov. Sirup sa varí ešte niekoľko minút a potom sa naleje do pohárov. Zrolujte s vopred sterilizovanými viečkami, otočte hore dnom a nechajte vychladnúť zabalené v deke.

Kompót z melónových šupiek na zimu

Vodný melón je univerzálna neodpadová bobuľa, kompót sa dá pripraviť nielen z dužiny, ale aj zo šupiek tohto ovocia. Tento nápoj nie je chuťovo celkom obyčajný, no ak gazdiná hľadá niečo nové, tak si ho určite pripravte a vyskúšajte. Na varenie budete potrebovať:

1. Šupka z melónu – 100 g
2. Citrón – 1/3 kusov
3. Cukor - 5 polievkových lyžíc. l.
4. Voda – 1 l.

Naberte kôrky, na ktorých ešte ostalo trochu dužiny, odstráňte zelenú šupku tenkou vrstvou, nakrájajte na pásiky, plátky citróna. Naplňte panvicu vodou, pridajte nakrájaný citrón a melónové šupky, zapálte a priveďte do varu. Potom musíte znížiť oheň, varte ďalších 5 minút, na konci pridajte cukor, miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Kompót prefiltrujte cez sito, zrolujte.

Skladovanie kompótu

Na zimu pripravený melónový kompót je najlepšie skladovať na tmavom a chladnom mieste. Najlepšie je pivnica alebo pivnica. Keď v chladný zimný večer vytiahnete z pivnice sladký a voňavý melónový nápoj, môžete sa vrátiť do leta, zaspomínať si na teplé, láskyplné dni. Takýto nápoj by bol vhodný na akúkoľvek dovolenku, dokonca aj na Silvestra. Deti sa potešia a hostia určite ocenia takýto nezvyčajný a chutný kompót.

Odporúčaná