Slivková šťava na zimu: jednoduchý recept doma s fotkami a videami

Zásoba vitamínov na dlhé zimné mesiace závisí od snahy gazdinky. Čím viac príprav pripraví, tým lepšie. Príprava šťavy zo sliviek na zimu nie je náročná a poskytuje komplex vitamínov v plnom rozsahu. Túto šťavu nemôžete piť v koncentrovanej forme, musí sa zriediť vodou. Je nežiaduce používať pre ľudí s cukrovkou, ktorí trpia žalúdočnými chorobami.

Jemnosť varenia

Aby všetko dobre dopadlo a výsledok potešil, musíte si pred začatím práce naštudovať jemnosti a pravidlá. Toto sú funkcie, ktoré potrebujete vedieť pri výrobe slivkovej šťavy:

• Vyrobené z kvalitných surovín.
• Odporúča sa nemiešať s iným ovocím, zhoršuje sa stráviteľnosť.
• Ak sa rozhodnete pridať k slivke ďalšie prísady, banán by sa mal vylúčiť. Vysoká hustota ovocia spôsobuje, že hotový výrobok nadobudne konzistenciu pyré.
• Pri varení treba dodržiavať sterilitu pracoviska, riadu a rúk.

Pri príprave nápoja netreba robiť nič špeciálne, dôležité je dôsledne dodržiavať kroky receptu a požadované množstvo ingrediencií zahrnutých v jeho zložení.

Ako si vybrať slivku na šťavu

Nápoj je vyrobený z akéhokoľvek druhu sliviek, vrátane sušených sliviek, čerešňových sliviek a iného ovocia. Pri výbere ovocia a jeho príprave berte do úvahy:

• Rozmanitosť ovocia. Na získanie vitamínového a aromatického nápoja sa používajú neskoré druhy sliviek. Lepšie, ak je to sladká odroda.
• Aby sušené ovocie zmäklo, zaleje sa vriacou vodou.
• Vylúčte zhnité exempláre. Náhodný odtok môže pokaziť celý objem tekutiny.
• Samotné ovocie by nemalo byť prezreté.

Používanie žltej slivky na tento účel nie je vôbec zakázané, vyrába sa z nej aj vitamínový nápoj bohatý na užitočné látky.

Metódy varenia doma

Rozmanitosť možností výroby šťavy je úžasná. Každá gazdinka si nájde recept podľa chuti a chuti. Existujú však bežné spôsoby varenia, ktoré vyhovujú každej rodine.

Recept na slivkovú šťavu s dužinou

Pri dlhodobom skladovaní si takýto nápoj dlhšie uchováva zásoby užitočných látok. Na jeho prípravu potrebujete: 7 kg sliviek, 0,5 kg cukru a 5,5 litra vody.

Slivky sa dobre umyjú, vložia do nádoby. Zalejeme 0,5 litrom vody, zapálime a varíme 30 minút.

Po varení je potrebné zaznamenať čas.

Hmota by mala mierne vychladnúť, potom sa pretrie cez sito. Pridajte vodu a vylejte všetok cukor, dobre premiešajte a dajte na oheň. Priveďte do varu, odstráňte výslednú penu. Keď hmota uvarí, znížte teplotu a varte ďalších 15 minút. Horúce naliate do pohárov, zatvorte viečkami, zrolujte a odložte do vychladnutia pod teplý prístrešok.

Slivková šťava s dužinou cez odšťavovač

Mať doma odšťavovač uľahčuje tento proces. Bude to trvať 3 kg sliviek a 0,5 kg cukru.

Plody sú odkôstkované, umyté a odšťavené. Zvyšky netreba vyhadzovať, zalejú sa vodou, povaria niekoľko minút a spoja s vytlačenou tekutinou.

Potom sa odmeria výsledný objem a doplní sa vodou v pomere 1:1. Dajte na oheň, priveďte do varu, nalejte cukor. Po rozpustení povarte 5-7 minút.

Horúce naliate do pohárov a zrolujte. Potom položte na tmavé miesto na viečka, kým úplne nevychladne. Horná časť obalená starou prikrývkou alebo uterákmi. Po upratovaní v pivnici.

Slivková šťava bez cukru na zimu

Na prípravu nápoja budete potrebovať: 2 kg ovocia.

Slivku opláchnite v studenej vode, vložte do pripravenej nádoby. Zahrejte na 70 ⁰С a nechajte 10-15 minút. Šťavu vytlačte pomocou vrecka z gázy. Aby sa všetka tekutina sliala, zavesí sa a umiestni sa pod ňu nádoba, do ktorej bude kvapkať šťava. Pravidelne by ste k nemu mali pristupovať a vyžmýkať ho.

Zmiešajte všetku tekutinu a nalejte do pohárov. Sterilizujeme pri 85°C 25 minút. Na konci procesu zatvorte viečka. Nechajte na tmavom mieste, kým úplne nevychladne. Prikryte prikrývkou alebo prikrývkou.

Jablčná a slivková šťava – recept na zimu

Príprava miešaných štiav je bežná medzi mnohými ženami v domácnosti. Zlepšuje sa chuť hotového výrobku a zvyšuje sa užitočná kompozícia. Spojením jabĺk a sliviek získajú vitamínový kokteil na zimu. Na jeho prípravu budete potrebovať: 1 kg sliviek, 0,5 kg jabĺk, 4 polievkové lyžice. lyžice kryštálového cukru.

Jablká sa vyberajú podľa chuti, pre žiadnu odrodu neexistujú žiadne špeciálne privilégiá.

Pripravte hlavné ingrediencie, umyte, nakrájajte, odstráňte jadro a kosti. Vytlačíme z nich šťavu, všetko spojíme. Pridajte cukor, premiešajte a dajte na pomalý oheň. Po uvarení nádobu ihneď vyberte. Hotová hmota sa naleje do pohárov a sterilizuje. Po dokončení sa zrolujú a nechajú vychladnúť pri izbovej teplote.

Ako pripraviť šťavu pomocou odšťavovača

Ženy v domácnosti, ktoré majú toto zariadenie, im značne uľahčia prácu. Pretože netreba robiť prakticky nič. Stačí pripraviť ingrediencie. Budete potrebovať: 3 kg sliviek, 100 g cukru a vody.

Pripravte slivku, umyte, odstráňte kosti a osušte. Do odšťavovača dajte vodu a priveďte ju do varu. Potom tam pošlite nakrájané ovocie, pevne zatvorte a držte hadicu a nechajte hodinu na najpomalšom ohni.

Hotovú šťavu sceďte a pridajte do nej cukor. Priveďte do varu, rozpustite zrná a varte 5-7 minút.

Po dokončení nalejte horúce do pohárov a zrolujte. Dajte na tmavé miesto, dobre zabaľte.

Funkcie skladovania šťavy

Ako správne skladovať hotový výrobok, aby vynaložené úsilie nevyšlo nazmar. Pri dlhodobom skladovaní by sa mal recept úplne dodržiavať, poháre a viečka by sa mali sterilizovať. Pridajte všetky ingrediencie podľa receptu.

Obchodovať pod +15 ⁰С. V teple slivkový nápoj zmizne. Miestnosť by mala byť tmavá, svetlo negatívne ovplyvňuje chemické zloženie produktu. Farba a chuť sa zhoršujú.

Slivková šťava je zásobárňou vitamínov, ktoré podporia telo v zime. Nevýhodou je, že je potrebné dodržiavať dávkovanie a má kontraindikácie.

Odporúčaná