Banánový džem: chutné a jednoduché recepty na zimu krok za krokom s fotografiou

Banán má mnoho užitočných vlastností a priaznivo pôsobí na organizmus, ak sa konzumuje v akejkoľvek forme. Recepty na exotický banánový džem vám umožňujú vyrobiť produkt, ktorý je nielen zdravý, ale aj nezvyčajný v chuti a vôni. Existuje niekoľko spôsobov varenia džemu s pridaním rôznych prísad, čo vám umožní nájsť tú správnu voľbu pre všetkých gurmánov.

Jemnosť výroby banánového džemu

Bez ohľadu na zvolený recept je dôležité pri varení dodržiavať niekoľko pravidiel.

Sem patria nasledujúce:

1. Čas varenia ovplyvňuje konzistenciu produktu. Dlhým varením získate džem bez kúskov ovocia.
2. Do receptov možno pridávať koreniny a odomykať tak nové kombinácie a príchute.
3. Hotový výrobok by sa mal skladovať v sterilizovaných pohároch, aby sa zabránilo plesniam.

Príprava banánov

Skôr ako začnete variť, mali by ste si pripraviť ovocie. Stačí ich olúpať a odstrániť tmavé výlevky. Pri výbere ovocia je potrebné nechať ovocie bez poškodenia a priehlbín.

Ovocie so zelenou šupkou by sa malo tiež odstrániť, pretože môže dodať kyslú chuť.

Jednoduchý zimný recept

Ak chcete uvariť marmeládu podľa chutného a jednoduchého receptu, budete musieť banány zbaviť šupky, nakrájať ich na malé kúsky a rozdrviť, aby ste získali pyré.Potom musíte pripraviť zmes citrónovej šťavy a cukru a rozpustiť prísady v akejkoľvek nádobe. Po pridaní zemiakovej kaše do výsledného roztoku hmotu varte 1,5 hodiny na miernom ohni.

Banánový džem v pomalom hrnci krok za krokom

Recept na multivarke má niekoľko funkcií.

Ak chcete pripraviť lahodný džem, budete musieť postupovať podľa týchto krokov:

• varte sirup z vody, citrónovej šťavy a cukru spustením režimu dusenia;
• pridajte banánové pyré, môžete použiť aj korenie a iné ovocie;
• hmotu dôkladne premiesime a necháme povariť do zhustnutia.

Banánový džem s egrešom

S použitím egrešov v recepte môžete uvariť lahodný a zdravý džem.Je potrebné spracovať egreše s vriacou vodou, odrezať chvosty a miesiť v nádobe. Do pyré pridajte nakrájané kúsky banánu, pridajte cukor a nechajte asi 2 hodiny odstáť Výslednú hmotu potom nalejte do hrnca, priveďte do varu a varte 5 minút.

Džem z prezretých banánov

Ak bolo ovocie dlho skladované a prezreté, možno ho použiť aj na výrobu džemu. Recept sa nelíši od klasického, s výnimkou jednej nuansy. Pri miesení ovocia je dôležité, aby sa nedostalo do stavu pyré a nezostali malé hrudky.

Pre vyváženú chuť sa odporúča badián.

Kiwi banánový džem

Jednou z najobľúbenejších možností zberu je džem s pridaním dužiny kiwi. Na varenie musíte kiwi nakrájať, rozdrviť, zmiešať s banánovým pyré a vodou.Ovocná zmes sa varí v 4 krokoch, v intervale 12 hodín. Aby bol džem bohatej chuti, musíte počkať, kým nebude skoro hnedý.

Banánovo-jablkový džem

Pri príprave banánovo-jablkového džemu nezabudnite ovocie ošúpať zo šupky, nakrájať na malé kúsky a poliať citrónovou šťavou (aby nesčernelo). Po rozmixovaní ovocia, kým sa nezmení na kašu, zostáva pridať cukor, vodu a variť na miernom ohni 30-40 minút.

Pred použitím sa odporúča uchovávať hotový výrobok mesiac pri nízkej teplote.

Banánový a rebarborový džem

Výberom rebarbory ako sprievodnej ingrediencie môžete džemu dodať príjemnú kyslosť. Rebarbora by sa mala olúpať a nakrájať na malé kúsky cez ovocie a potom zmiešať s cukrom a držať asi 2 hodiny.Po pridaní nakrájaných banánov a vody do pyré je potrebné priviesť hmotu do varu a variť 3-5 minút. Zabalené džemy v pohároch by ste mali ihneď po vychladnutí nechať uskladniť v chladničke.

Varenie s červenými ríbezľami

Pridaním bobúľ ríbezlí do klasického receptu urobíte hotový výrobok nielen originálnym chuťou, ale aj veľkolepým vzhľadom. Čisté bobule alebo ich šťava sa môžu pridať do roztlačených banánov, zmiešať s cukrom a povariť 40 minút.

Kombinácia bobuľovej kyslosti a sladkého banánu dáva jemnú chuť a bohatú žiarivú farbu.

Na kontrolu kyslosti džemu môžete zvýšiť alebo znížiť množstvo cukru. Štandardný recept zahŕňa použitie 500 g až 1 kg cukru.

Recept na varenie so zrelým melónom

Banánový džem s prídavkom zrelého melóna ocenia mnohí gurmáni pre jeho výnimočnú vôňu a nezvyčajnú chuť.

Recept na túto pochúťku je veľmi jednoduchý a vyžaduje si nasledujúci návod:

• melón nakrájame na malé kúsky, posypeme cukrom a necháme pol dňa;
• do melóna pridajte citrónovú šťavu a plátky banánu, dôkladne premiešajte ovocie;
• zmes dajte na sporák a varte, kým nevznikne hustá konzistencia;
• zabaľte hotový džem do čistých a vysušených pohárov, pričom vrch prikryte pergamenovým papierom alebo viečkami.

Banánový džem s citrónom a pomarančom

Pridaním citrusových plodov do pyré získate sladkú a kyslú chuť. Rafinovanosť dodáva džemu aj vôňa citrónov a pomarančov. Pred pridaním sirupu zmiešajte nakrájané citrusové plody s banánovým pyré. Všetky ostatné kroky sa vykonávajú podľa štandardného receptu.

Džem z banánovej kože

Najvzácnejší a najneobvyklejší recept zahŕňa použitie ovocnej šupky. Proces varenia začína prípravou kôr, ktoré sa musia dôkladne umyť a rozdeliť na malé kúsky. Kusy sa vložia do hrnca s prevarenou vodou a nechajú sa hodinu odležať. Potom už stačí vodu scediť, naliať novú a variť 15 minút. V záverečnej fáze zostáva pridať cukor a korenie podľa chuti, potom počkajte, kým zhustne a udržujte v ohni ďalších 20 minút.

Odporúčaná