Banánový a pomarančový džem: krok za krokom recept na varenie na zimu

Džem vyrobený z banánov a pomarančov je nezvyčajný dezert, ktorý nenechá nikoho ľahostajným. Kombinácia sladkosti exotického ovocia a kyslosti citrusových plodov dodáva prípravku zvláštnu, bohatú chuť. Nebude hanbou podávať ho na slávnostnom stole a postaviť ho pred hostí, ktorí sa zrazu objavili. A rodina bude milovať nedeľný ranný čaj s banánovo-pomarančovou pochúťkou.

Funkcie prípravy džemu z banánov a pomarančov na zimu

Uvariť nezvyčajnú pochúťku je jednoduché, ale musíte poznať a dodržiavať jednoduché pravidlá:

1. Ovocná mňamka sa varí v sm altovanej miske s hrubým dnom, aby sa hmota nepripálila.
2. Odoberá sa iba balená voda. Voda z vodovodu môže pokaziť chuť produktu.
3. Počas varenia sa džem neustále mieša drevenou špachtľou a odstráni sa vyskakujúca pena.
4. Hotová pochúťka sa naleje do nádob a utesní sa viečkami namočenými vo vriacej vode.

Banky sú umiestnené na vodorovnom povrchu obrátene a prikryté starou prikrývkou. Po ochladení sa obrobok vyberie na trvalé miesto uskladnenia.

Požadované ingrediencie

Ak chcete vytvoriť jedlo, hosteska musí zásobiť tieto produkty:

• veľké banány – 1 kg;
• stredné pomaranče – 500 g;
• voda – 0,5 l;
• biely cukor – 1 kg.

A je lepšie zvoliť sladké citrusové plody. V opačnom prípade budete musieť zvýšiť množstvo kryštálového cukru, aby dezert nebol kyslý.

Ako pripraviť ingrediencie na recept

Pre originálnu pochúťku sú vybrané banány so žltými šupkami bez hnedých škvŕn. Práve tie ukazujú, že plody sú prezreté. A ak urobíte dezert z mäkkého ovocia, nebude chutiť veľmi dobre.

Dôkladne sa pristupuje aj k výberu citrusových plodov. Pomaranče sa kupujú s tenkou šupkou, šťavnaté.

Príprava kontajnerov na začiatok procesu

Pred začatím vytvárania ovocnej mňamky je pripravená skladovacia nádoba. Vezmite litrové alebo pollitrové sklenené nádoby. Najprv sa dôkladne umyjú a vysušia, potom sa vložia do rúry a uchovávajú sa aspoň hodinu.

Ako si doma vyrobiť banánovo-pomarančový džem

Pochúťka sa pripravuje v nasledujúcom poradí:

1. Ovocie sa umyje a poukladá na čistý obrúsok, aby odtiekla voda.
2. Ošúpu ich a nakrájajú dužinu.
3. Kúsky ovocia vložte do hlbokej panvice, pridajte cukor a vodu. Každý sa dobre premieša.
4. Zapálená kapacita. Hmota sa privedie do varu a potom sa varí na najmenšom ohni 35 minút.
5. Horúci produkt sa vkladá do pasterizovaných nádob.

Do každej nádoby môžete vložiť kruh pergamenu a až potom ju uzavrieť plastovým viečkom.

Ako správne skladovať

Domáce prípravky sú perfektne skladované a nestrácajú chuť po dobu 1,5-2 rokov. Musíte však poznať a dodržiavať niektoré triky:

1. Najlepšie miesto v byte je spodná polica chladničky, vhodná je aj tmavá špajza.
2. Ak je to možné, prírezy by mali byť umiestnené v pivnici alebo suteréne. Hlavná vec je, že by tam nemala byť vysoká vlhkosť, inak môžu poháre a viečka plesnivieť.
3. Najlepšia teplota je +5-15 °С.
4. Na balkóne je možné výrobok skladovať až do nástupu chladného počasia, pretože mrazený pokrm stráca chuť a vôňu. Po rozmrazení môže nádoba dokonca prasknúť.

Je dôležité, aby džem nestál na svetle, pretože slnečné lúče zničia prospešné látky produktu.

Pomarančovo-banánový dezert sa podáva na stôl ako samostatné jedlo. Môžu namáčať upečené koláče, plniť koláče, rožky či tartaletky. A palacinky, palacinky, syrniki s ovocím mňam odídu s ranou.

Odporúčaná