Jablkový a banánový džem: 4 chutné recepty na zimu doma

Džem milujú maškrtníci všetkých vekových kategórií. Klasické možnosti už nie sú také relevantné. Hostesky sa snažia vyskúšať niečo nové a nezvyčajné. Jedným z čerstvých nápadov bol banánový a jablkový džem. Napriek originalite exotiky, pochúťka nezaostáva za tradičnými receptami a jej atraktívny vzhľad je vhodný na ozdobenie slávnostného stola.

Funkcie prípravy džemu z jabĺk s banánmi na zimu

Príprava džemu má určité vlastnosti vďaka rozmanitosti odrôd jabĺk. V závislosti od zvolenej možnosti ovocia sa reguluje množstvo použitého cukru. A na dosiahnutie určitých chuťových variácií je dôležitá kvalita oboch ingrediencií.

Príprava nádob a hlavných ingrediencií

Pri príprave džemu sa odporúča uprednostniť kyslé a sladkokyslé odrody. Je to spôsobené tým, že banány sú sladké a keď sa pridá cukor, jedlo sa zničí. Ak banány nie sú sladké, bude treba viac cukru. Preto je lepšie dať prednosť zrelým plodom, ktoré sa ľahko zvrásnia.

Pred vložením džemu do pohára ho dôkladne umyte a vysušte. A sterilizácia je vhodná ako predúprava.

Na to sa vytvorí efekt vodného kúpeľa a poháre sa varia hore dnom. Pokrievky používané na konzerváciu by mali byť tiež naparené. Tým sú zabezpečené podmienky na dlhodobé skladovanie dobrôt.

Ako vyrobiť jablkovo-banánový džem doma?

Neobmedzujte sa na štandardnú kombináciu jablka a banánu. Chuť môžete spestriť pridaním ovocia ako kiwi, citróny, pomaranče.

Jednoduchý recept

Najúspešnejšia je metóda prípravy džemu v 3 dávkach. Postupnosť akcií je nasledovná:

Jablká sa umyjú a nakrájajú na kocky.
Potom sa ovocie umiestni do hrnca naplneného vodou. Potom sa nádoba zapáli a kvapalina sa privedie do varu. Varenie pokračuje, kým ovocie nezmäkne.
V súčasnosti sa banány krájajú a posielajú na jablká.
Do ovocnej zmesi sa pridá cukor a potom sa niekoľko minút varí, kým sa cukor nerozpustí.
Uvarené ovocie sa rozdrví v mixéri do kašovitého stavu.
Banánovo-jablkové pyré sa dusí 20 minút na miernom ohni.

Hotový džem sa naleje do pohárov a zroluje. Džem sa potom uloží do špajze.

Variant citrónu

Na džem z jabĺk, banánov a citrónu si pripravte ingrediencie: umyte, ošúpte a nakrájajte na veľké plátky. Výsledné kúsky by mali byť pokryté cukrom a nechať stáť, kým sa neobjaví šťava. Môže to trvať niekoľko hodín.

Dôležité! Citrón možno použiť nielen ako hlavnú ingredienciu, ale aj ako šťavu pridanú do pyré.

Pripravená zmes sa umiestni na malý oheň. Zmes varíme na miernom ohni za stáleho miešania pol hodiny. Je to dôležité, aby sa džem nepripálil. Hotová tekutina sa naleje do litrových pohárov a uzavrie sa.

So škoricou a vanilkou

Pre tých, ktorí milujú množstvo korenia, je vhodný recept na džem so škoricou a vanilkou. Toto jedlo má jemnú sladkú chuť. Proces varenia takejto konzervácie je nasledujúci:

Jablká sa umyjú, nasekajú a povaria 5 minút.
Banány sú navlhčené citrónovou šťavou, aby nezhnedli. Potom sa rozdrvia do stavu pyré.
Banánové pyré zmiešame s jablkami a dusíme do zhustnutia.

Dôležité! Pripravenosť sa dá určiť kvapkou tekutiny: ak sa neroztečie, je čas dať ju do pohárov.

Na konci varenia sa do džemu naleje škorica a vanilín. Hotové pyré sa rozloží do nádob a uzavrie sa kľúčom.

S kiwi

Jablkovo-banánový džem s kiwi sa pripravuje v troch krokoch. Pripravené ovocie je pokryté cukrom, zmiešané a naplnené vodou. Zapália sa a varia sa 5 minút v režime varu. Potom sa obrobok nechá 3 hodiny. Potom sa znova uvarí a nechá sa znova.

Počas dňa džem trikrát prevarte. Vďaka tomuto spôsobu varenia sa získa krásne priesvitné pyré.

Pri poslednom varení sa do zmesi pridá citrónová šťava. Potom sa hotový džem vloží do pohárov a uzatvorí sa. Potom sa odložia na uskladnenie vo vybranej miestnosti.

Ako uchovávať pochúťku?

Džem sa skladuje pri izbovej teplote. Ak je dom príliš horúci, môžete pochúťku presunúť do chladničky alebo pivnice. Konzerváciu by ste však nemali umiestňovať do príliš vlhkých miestností, aby ste predišli poškodeniu krytov. Postupom času sa viečka zhoršia a potom aj džem.

Hotové jedlo z konzervy možno konzumovať kedykoľvek počas roka, niekoľko rokov.