Konzervované vodné melóny na zimu bez sterilizácie: recepty s fotografiami a videami

Vodný melón je nádherné letné ovocie, ktoré väčšina z nás miluje, a práve v zime nám veľmi chýba. To však pomôže opraviť morenie. V chladnom období môžete cítiť túto nezabudnuteľnú chuť leta a tiež naplniť svoju stravu niečím neobvyklým, posilneným. Teraz sa pozrime bližšie na problematiku konzervovania vodných melónov.

Ako uchovať vodné melóny bez sterilizácie

Požadované ingrediencie:

• Vodný melón;
• Ocot šesť percent.

Varenie:

Tajomstvo vynikajúceho občerstvenia je jednoduché – malo by byť chutné, jednoduché a dostupné pre každého na varenie. Takže nakladané vodné melóny obchádzajúce sterilizáciu sú to, čo potrebujete. Hneď je potrebné poznamenať, že ich chuť je trochu nezvyčajná a skôr pre amatéra. Niekto je do neho blázon, iní ho nemajú radi vôbec. Ak ste takéto jedlo nikdy nevarili, je lepšie na začiatok naložiť 1-2 poháre a ak sa vám to páči, zrolujte si ich budúci rok.

Samotný recept jednoducho nie je nikde jednoduchší:

1. Po prvé, mali by ste si vybrať správne bobule, aby ste mohli pripraviť dobré konzervované vodné melóny. Mal by byť trochu nedozretý, takže tvar bude lepšie zachovaný. Ovocie vopred dobre umyte a nakrájajte na plátky.
2. Potom ich musíte strčiť do kontajnerov, ale nemali by ste stláčať.
3. Teraz začnime s marinádou. Za týmto účelom zalejte poháre melónov vriacou vodou, nechajte lúhovať asi 15 minút a tekutinu vypustite do hrnca. Potom zopakujte tento postup. Ďalej musíte pridať soľ, cukor a naliať poháre rovno na vrch vriacou marinádou.
4. Teraz vezmite ocot a nalejte do každej nádoby v pomere: dve polievkové lyžice na liter a pol.
5. Ďalší okamžite zrolovať.
6. Hotovú konzervu treba obrátiť hore dnom, zabaliť do niečoho teplého a nechať, kým nevychladne. Po 2-3 dňoch ich pošlite niekam do chladného prostredia: pivnica, pivnica, špajza.

Vyskúšanie konzervovaného ovocia by malo byť bližšie k novembru, aby boli bobule dobre marinované a aby ste cítili túto nezabudnuteľnú chuť.

Recept 2

Ak urobíte všetko správne, ako hovorí recept, skončíte s vynikajúcim, šťavnatým, sladkým produktom. Mimochodom, namiesto octu na zozname ingrediencií môžete použiť kyselinu citrónovú, bude to ešte lepšie, vyhnete sa výbuchu plechoviek.

Zoznam ingrediencií:

• Voda – jeden a pol litra.
• Cukor – približne dve polievkové lyžice.
• Trochu zeleru.
• Štyri bobkové listy.
• Čierne korenie – osem hráškov.
• Trochu cesnaku – 4 strúčiky.

Vyššie uvedené pomery sú založené na 2 kilogramoch vodných melónov.

Ak chcete dosiahnuť dobré solenie, postupujte krok za krokom podľa pokynov, ako uvariť konzervované melóny na zimu bez sterilizácie:

1. Recept je jednoduchý. Opláchnite každú nádobu pomocou bežnej sódy bikarbóny a potom ju zalejte vriacou vodou.
2. Ovocie umyte, odstráňte chvosty a nakrájajte na plátky. Ak chcete, môžete kožu odrezať.
3. Všetky zvyšné ingrediencie vhoďte do pohára a navrch položte plátky ovocia. Keď v nádobe nie je miesto, zalejte ich vriacou vodou a nechajte dvadsať minút odstáť. Potom sceďte vodu a nalejte ju do sm altovanej misy a tiež pridajte soľ a cukor.
4. V poslednej fáze je vhodné pridať ocot alebo soľanku.
5. Potom to všetko zrolujte, otočte a prikryte niečím teplým. Keď vychladnú, presuňte ich do chladnej miestnosti.

Kyslá kapusta s horčicou

Výsledok tohto receptu prekoná všetky vaše očakávania. Výsledkom je voňavé, chutné občerstvenie na zimu v dózach. Pri príprave marinády používajte iba kamennú soľ.

Potrebné ingrediencie na konzervovanie vodných melónov v pohároch:

• Polievková lyžica soli;
• Horčičný prášok - polievková lyžica;
• Jeden melón;
• Polievková lyžica cukru.

Teraz musíte prísne dodržiavať pokyny:

1. Najskôr musíte ovocie umyť a potom nakrájať na kúsky ľubovoľného tvaru. Nezabudnite odrezať zelenú kôru, ale nechajte bielu.
2. Potom pripravte soľanku pomocou horčice, soli a cukru.
3. Potom dajte bobule do pohárov a posypte korením.
4. Banky by mali byť uzavreté plastovými alebo nylonovými viečkami. Nechajte ich takto pri izbovej teplote tri dni.
5. Potom sa občerstvenie na jeden deň vloží do chladničky a možno ho považovať za hotové.

Namočené melóny s aspirínom

Toto je ďalší dobrý spôsob, ako nakladať vodné melóny. Aspirín pomôže zabrániť explózii predliatku, vďaka čomu bude chuť vodného melónu trochu kyslá.

Potrebné pre soľanku:

• Citrón – tri čajové lyžičky.
• 9 aspirínov.
• Trošku cukru – deväť polievkových lyžíc
• Soľ na varenie – deväť polievkových lyžíc.

Pomery vychádzajú z troch kilogramov vodných melónov.

Varenie:

1. Opláchnite melón a rozdeľte ho na kúsky, predtým nezabudnite odstrániť zelenú šupku. Rozdeľte ho do misiek a zalejte horúcou vodou. Nechajte vylúhovať a po 10 minútach sceďte tekutinu do hrnca.
2. Všetky potrebné ingrediencie, okrem aspirínu, musíte zmiešať a povariť soľanku asi päť minút. Kým soľanka stále vrie, musíte ju naliať do pohárov.
3. Potom musíte do pohárov vložiť tri tablety aspirínu. Potom ich zrolujte, otočte hore dnom a nechajte vychladnúť.

Namiesto aspirínu môžete jednoducho použiť niečo iné, napríklad kyselinu citrónovú, ocot alebo octovú esenciu.

Nakladané vodné melóny s medom

Ingrediencie potrebné na prípravu marinovaných melónov v pohároch na zimu:

• Sedem a pol litra vody.
• Vodný melón – 8 kg kusov.
• Med – desať polievkových lyžíc.
• Soľ a cukor – po 5 lyžíc.
• Soľ a cukor – päť polievkových lyžíc.
• Deväťpercentný ocot – tristo mililitrov.

Návod na konzervovanie vodných melónov:

1. Premyté plátky melónu rozložte do trojlitrových pohárov a na osem minút zalejte vriacou vodou.
2. Potom musíte tekutinu vypustiť do inej nádoby a naplniť nádoby novou, nechať odstáť a znova scediť.
3. Zahrejte marinádu, do každej nádoby vložte doslova dve polievkové lyžice medu, jednu lyžicu cukru, soľ a šesťdesiat mililitrov octu.

Na konci je potrebné poháre zazátkovať, otočiť a samozrejme zabaliť. Po vychladnutí obsahu môžete nádobu poslať na chladné miesto. Mimochodom, podľa rovnakého princípu môžete nakladať melón, existuje pomerne veľa receptov, ako sa to robí.

Odporúčaná