Nakladané vodné melóny v pohároch na zimu: chutné instantné recepty s fotografiami

Mnoho ľudí miluje vodné melóny a nie je to prekvapujúce. Koniec koncov, sú dosť šťavnaté a majú dobrú chuť. Záujem o túto bobuľu nestráca ani v zime, preto niektoré gazdinky pripravujú vodové melóny z konzervy, ktorými si zdobia stôl aj v zime.

Nie každý vie, čo sa dá vyrobiť z konzervovania vodného melónu. Existuje mnoho rôznych spôsobov prípravy polotovarov z melónu a všetky sa navzájom líšia. Odporúča sa však, aby ste si prečítali iba najobľúbenejšie recepty, aby ste pochopili, ako nakladať vodné melóny.

Čo potrebujete na konzerváciu

Skôr ako na zimu uvaríte nakladané vodné melóny v pohároch, mali by ste sa oboznámiť s tým, čo na to potrebujete. Pripravte sa vopred:

1. Šťavnaté a zrelé tekvice. Na zber na zimu sa odporúča použiť najsladšie odrody.
2. Sklenené dózy. Marinovanie vodných melónov sa odporúča v litrových pohároch. Pred nakladaním vodných melónov je potrebné nádoby dôkladne umyť mydlom, opláchnuť a sterilizovať.
3. Vieka a návleky na zrolovanie konzervácia.

Sterilizácia pohárov a viečok

Vodové melóny sa odporúča nakladať do pohárov, ktoré boli vopred sterilizované. Existuje niekoľko spôsobov, ako sterilizovať nádoby na konzervovanie vodných melónov.

Používanie mikrovlnnej rúry

Niektoré ženy v domácnosti používajú na zber vodných melónov na zimu nádoby sterilizované v mikrovlnnej rúre. Za týmto účelom sa nádoby naplnia do tretiny vodou a umiestnia sa do rúry na 5-10 minút. V tomto prípade by mikrovlnný výkon mal byť 700 wattov.

Steam

Pomerne často sa zimné odstreďovanie stáča do plechoviek, ktoré boli predtým naparené. Tento spôsob sterilizácie je veľmi jednoduchý. Na prípravu nádob sa na plynový sporák umiestni malý hrniec s vodou a privedie sa do varu. Zakryte povrch panvice sitom a položte naň nádobu.

Tento proces trvá v priemere 10 minút. Ak sa však konzervácia bude skladovať v 3-litrových nádobách, potom je lepšie predĺžiť čas spracovania na 20 minút.

Používanie v rúre

Mnohí pred uskladnením melónu na zimu do pohára ho sterilizujú v rúre. Táto metóda je veľmi populárna, pretože môže ušetriť veľa času.Na spracovanie sa niekoľko pohárov umiestni do pece vyhriatej na 120 - 150 stupňov. Proces trvá asi 15 minút, potom v nich môžete konzervovať vodné melóny.

Cap Processing

Vieka sa pripravujú ako posledné. Najprv ich musíte umyť sódom alebo mydlovým roztokom, potom sa každé viečko ponorí do vriacej vody. Po niekoľkých minútach sa dá vybrať a vysušiť.

Je veľmi dôležité, aby sa počas sterilizácie používali vrchnáky bez hrdze, pretože hrdza môže zničiť konzerváciu.

Klasický recept

Tento recept na nakladané vodné melóny v pohároch na zimu je najobľúbenejší medzi väčšinou gazdiniek. S ním si môžete uvariť pomerne chutný švík, ktorý sa bude vyznačovať sladkosťou a príjemnou vôňou. Na prípravu tohto jedla budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• dva čerstvé vodné melóny;
• tri vetvičky petržlenu;
• 40 ml octu;
• 90 g cukru;
• cesnaková hlava;
• 40 g soli;
• niekoľko listov ríbezlí a čerešní.

Vytvorenie konzervácie melónu na zimu začína prípravou plechoviek. Mali by byť vopred naparené a opláchnuté studenou vodou. Deje sa tak s cieľom zbaviť sa všetkých škodlivých mikroorganizmov. Potom by ste mali rezať vodné melóny. Vyrábajú sa z nich malé kúsky, ktoré by sa mali okamžite umiestniť do nádob. Tiež tam musíte dať korenie a ďalšie prísady. Potom sa všetko zaleje litrom horúcej vody a vylúhuje sa 30 minút. To bude dosť času na to, aby marináda vychladla.

Ak zavárate v litrových pohároch, vychladnú niekoľkonásobne rýchlejšie.

Keď všetko úplne vychladne, tekutinu bude potrebné vypustiť. Na zjednodušenie tohto procesu sa odporúča použiť nylonový kryt s otvormi. Potom znova naplňte všetky poháre horúcou vodou a znova marinujte všetky ingrediencie. Potom sa sirup scedí, prevarí a znova naleje. Konzervácia sa lúhuje niekoľko minút, potom sa môže zrolovať.

Zrolované kontajnery sa niekoľko dní skladujú v teplej miestnosti. Potom sa presunú do pivnice.

Balenie do trojlitrových téglikov

Na zimu existuje recept na melón, špeciálne pre trojlitrové nádoby. Je trochu odlišný od klasického receptu, o ktorom sme hovorili vyššie. Na uchovanie vodných melónov v takýchto pohároch budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• sladký melón;
• 80 g cukru;
• liter vody;
• 30g soli;
• 70 ml octu.

Príprava nakladaných melónov na zimu začína prípravou ovocia. Treba ich v dostatočnom predstihu umyť a z ich povrchu odstrániť zvyšky zeminy. Potom sa šupky z melónu olúpajú a dužina sa nakrája na niekoľko malých kúskov. Aby boli vodné melóny marinované v pohároch na zimu chutné, buničina by mala byť úplne očistená od semien. Potom sa všetky odrezané kusy rozdelia medzi banky.

Potom by ste mali začať vytvárať lahodnú marinádu. Na tento účel sa do misky alebo panvice pridá niekoľko litrov vody, do ktorej sa musí naliať cukor a soľ. Zmes sa mieša niekoľko minút, potom do nej môžete pridať trochu korenia. Tekutina sa varí, kým sa korenie úplne nerozpustí.

Nádoba sa naplní pripraveným likérom a na niekoľko minút sa pevne zabalí. Potom sa všetka tekutina vypustí, druhýkrát sa uvarí a znova sa pridá do pohárov. Pred odstredením občerstvenia sa nádoba umiestni na pol hodiny do misky s horúcou vodou.

Na zachovanie takejto ochrany je lepšie používať tmavé a chladné miestnosti. Ľudia, ktorí nechali odstreďovanie pri izbovej teplote, sa sťažovali, že konzervovaný melón sa rýchlo kazí.

Balenie do litrových nádob

Tento spôsob konzervácie sa používa, ak je potrebné pred zimou zbaliť občerstvenie. Instantný nakladaný melón sa vyrába z nasledujúcich ingrediencií:

• jeden melón;
• tri pláty chrenu;
• dve súkvetia kôpru;
• 50 g kyseliny citrónovej;
• 65g soli;
• 80 g cukru;
• dva bobkové listy.

Na želanie je možné tento recept doplniť melónom, vďaka ktorému bude predjedlo sladšie a voňavejšie.

Najprv treba melóny dôkladne umyť a nakrájať. V tomto prípade treba vyrobiť také kúsky, ktoré by sa bez problémov zmestili do litrovej nádoby. Potom sa z každého kusu odstráni šupka a potom sa môžu položiť na dno nádob spolu s bobkovými listami.

Na prípravu marinády sa do litra vody pridá lyžica soli a cukru. Potom sa kvapalina varí pol hodiny a naleje sa do pripravených pohárov. V každej nádobe musíte pridať trochu kyseliny citrónovej. Na litrovú nádobu nám bude stačiť len 40-50 g. Potom nádobu stočíme a všetky konzervované melóny na zimu preložíme v pohároch do pivnice na ďalšie uskladnenie.

S paradajkami

Najlepšie recepty z konzervovaného melónu sa vyznačujú použitím nezvyčajných ingrediencií. Niektorí ľudia napríklad varia taký twist s nakladanými paradajkami. Na to budete potrebovať:

• kilogram paradajok;
• 100 g horčice;
• vodný melón;
• cesnaková hlava;
• tri bobkové listy;
• 30g soli;
• 60 g cukru.

Paradajky s tekvicami opláchneme v teplej vode a nakrájame na veľké kúsky. Potom sa cesnak ošúpe a tiež nakrája na niekoľko kusov. Potom by ste mali začať pripravovať nádobu. Každá nádoba je dôkladne umytá a sterilizovaná.

Ingrediencie sa rozložia v niekoľkých vrstvách do pripravených nádob, potom sa naplnia prevarenou vodou. Po 20 minútach sa všetka kvapalina vypustí do panvice a znova sa varí. Počas varu treba do marinády pridať trochu soli a kôpru. Cesnak, ocot a horčica sa pridávajú do pohárov. Potom môžete všetko poliať uvarenou marinádou a zavrieť viečkami.

Nasledujúci deň sa celý obrobok prenesie do chladnej miestnosti, kde bude uskladnený až do začiatku jari.

Záver

Konzervovaný melón dokážu pripraviť aj tí, ktorí to nikdy nerobili. Na to stačí naštudovať si ten či onen recept s fotografiou a striktne dodržiavať to, čo je v ňom napísané.

Odporúčaná