Čučoriedky s cukrom na zimu bez varenia: 9 najlepších receptov na varenie, skladovanie

Čučoriedky sú zdravé a veľmi chutné bobule. Žiaľ, počas sezóny sa ho nie vždy podarí zjesť dostatok, a tak mnohé gazdinky pripravujú z týchto plodov rôzne pochúťky. Na zimu si môžete vyrobiť čučoriedky s cukrom bez varenia, pričom všetky užitočné vlastnosti zostanú zachované v dezerte. Do jedla je dovolené pridávať rôzne prísady, ktoré dodajú zaujímavú chuť a dodajú vitamíny.

Tajomstvo zberu drvených čučoriedok s cukrom na zimu

Ak chcete zachovať pochúťku, nezabudnite počas varenia dodržiavať proporcie. Treba si dávať pozor na vybrané suroviny, ako aj nádobu, v ktorej bude hotový pokrm skladovať.

Netreba ľutovať cukor, je lepšie prísne dodržiavať recept, potom bude produkt chutný a bude dlho skladovaný.

Výber a príprava bobúľ

Čučoriedky sú pripravené vopred, všetky bobule by mali byť husté, bez priehlbín alebo poškodení. Pred varením je potrebné ovocie starostlivo vytriediť, odstrániť nekvalitný produkt.

Je dôležité čučoriedky dobre opláchnuť. Každá bobuľa je pokrytá prírodným voskovým povlakom, ktorý chráni plody pred škodlivým hmyzom. Prach a nečistoty sa na takomto povlaku usadzujú pomerne ľahko, takže plody sa pred spracovaním dôkladne očistia. Počas čistenia sa odrežú aj steblá.

Po tom, čo sa bobule rozložia v malej vrstve na papierovú utierku a nechajú sa vysušiť.

Ako správne pripraviť nádobu

Hotový pokrm sa rozloží do sklenených pohárov a zakrúti sa viečkami.Predtým je potrebné nádobu veľmi dobre umyť pridaním čistiacich prostriedkov. Viečka a poháre sa potom sterilizujú parou. Na tento účel môžete použiť rúru, ktorá vám umožní spracovať veľké množstvo nádob naraz.

Ako sladiť čučoriedky doma

Je mnoho spôsobov, ako pripraviť chutnú a zdravú pochúťku. Nižšie sú uvedené najlepšie recepty na tie najchutnejšie jedlá.

Jednoduchý recept

Čučoriedky pri tomto spôsobe prípravy sú surové, tepelná úprava v tomto prípade nie je potrebná.

Komponenty:

• čučoriedky – 1 kg;
• cukor – 1,5 kg.

Pokrok:

1. Najskôr sa pripravia bobule – umyjú sa, odstránia sa vetvičky, vytriedia sa.
2. Existuje niekoľko spôsobov mletia ovocia: pomocou sita, kombajnu, mixéra.
3. Do nastrúhaných čučoriedok sa pridá cukor, všetko sa dôkladne premieša, nechá sa chvíľu odležať.
4. Znova premiešajte a preneste do pohárov.

Takéto jedlo musíte skladovať v chladničke, môžete dokonca aj v mrazničke.

S citrónom

Krútené čučoriedky s citrónom majú mimoriadnu chuť a vôňu.

Zložky:

• bobule – 1 kg;
• cukor – 1,5 kg;
• veľký citrón - 1 kus;
• voda – 0,5 l.

Recept:

1. Pripravte bobule obvyklým spôsobom.
2. Nalejte vodu do hrnca a začnite ohrievať, po uvarení pridajte ovocie a nechajte 5 minút odstáť, potom zachyťte sitom a preložte do nádoby.
3. Do zvyšného vývaru nalejte cukor a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
4. Nalejte sirup do bobúľ, pridajte citrónovú šťavu, dajte na mierny oheň a varte 10 minút.
5. Hotové jedlo zavrieť do pohárov.

Vo vlastnej šťave

Varenie pyré z čučoriedok vo vlastnej šťave je celkom jednoduché. Budete potrebovať:

• bobule – 1 kg;
• granulovaný cukor – 2 kg.

Recept:

1. Pripravte ovocie a nádoby.
2. Nalejte čučoriedky do pohárov, pridajte cukor a prikryte viečkami.
3. Poháre vložte do hrnca s vodou a priveďte do varu.
4. Keď sa bobule trochu usadia, pridajte ďalšie prísady.
5. Postup niekoľkokrát zopakujte.

Pochúťka vo vlastnej šťave je hotová.

S jahodami

Jahody pridané do receptu vám umožnia pripraviť veľmi chutnú a zdravú pochúťku na zimu.

Jeho zloženie:

• bobule po 0,5 kg;
• cukor – 2 kg;
• práškový cukor – 0,25 kg.

Varenie:

1. Vytrieďte všetky bobule, vyhoďte nekvalitné, preliačené a nahnité, vysušte ich.
2. Urobte z nich pyré.
3. Do výslednej zmesi pridajte cukor a práškový cukor, premiešajte.
4. Prikryte nádobu uterákom a nechajte 3 hodiny.
5. Pripravenú zmes vložte do pripravenej nádoby a korkujte s viečkami.

S čiernymi ríbezľami bez varenia

Čierna ríbezľa dodá pochúťke príjemnú chuť a vôňu. Toto skrútené jedlo sa ľahko pripravuje.

Komponenty:

• ríbezle – 1 kg;
• čučoriedky – 1,5 kg;
• cukor – 1,5 kg.

Recept:

1. Čerstvé bobule umyte a pripravte, nasekajte mixérom.
2. Do zmesi pridajte cukor, všetko premiešajte a nechajte hodinu pôsobiť.
3. Hotová zmes sa naleje do pohárov a uchováva sa v chladničke.

S egrešom

Rolované čučoriedky s egrešom sú neskutočne chutné jedlo, ktoré si zamiluje každý. Na jeho výrobu budete potrebovať:

• bobule – 0,5 kg z každého druhu;
• cukor – 1 kg;
• voda – 0,2 l.

Ako variť:

1. Pripravte ovocie, umyte, odstráňte chvostíky a vetvičky.
2. Nasekajte všetko v mixéri.
3. V hrnci zmiešajte vodu s cukrom, priveďte do varu na ohni a varte, kým sa neobjavia prvé bublinky.
4. Sirup nalejte do nádoby s bobuľami, premiešajte a nechajte dve hodiny v chladničke.
5. Po uplynutí tejto doby znova premiešajte a naaranžujte do nádoby.

S medom a orechmi

Med a orechy dodajú jedlu chuť a navyše ho urobia zdravším.

Pripravte:

• čučoriedky – 0,2 kg;
• voda – 0,1 l;
• med - 3 polievkové lyžice. lyžice;
• cukor – ½ šálky;
• vlašské orechy – ½ šálky.

Postup varenia:

1. Pripravte bobule a pyré pomocou mixéra.
2. Roztopte med vo vodnom kúpeli, aby sa stal tekutým, a mierne ochlaďte.
3. Olúpané orechy opražte na panvici do zlatista.
4. Zahrejte vodu a rozrieďte v nej cukor, nechajte vychladnúť a potom pridajte med.
5. Vychladnutá zmes sa naleje do nastrúhaných bobúľ, treba k nim pridať orechy a dôkladne premiešať.
6. Pochúťku nechajte hodinu lúhovať, dajte do pohárov.

S mrazenými čučoriedkami

Mrazené čučoriedky umožňujú uchovať prospešné vlastnosti produktu na dlhší čas.

Zložky:

• čučoriedky – 1 kg;
• cukor – podľa chuti.

Pokrok:

1. Bobule sa drvia v mixéri.
2. Pridajte cukor a znova dobre premiešajte.
3. Výsledná zmes sa rozloží do malých téglikov a vloží sa do mrazničky. Je potrebné zabezpečiť, aby kandizovaná miska nedosiahla okraj nádoby.

V mixéri

Nastrúhané čučoriedky v mixéri sa nelíšia od nasekaných iným spôsobom.

Zložky:

• čučoriedky – 1 kg;
• cukor – 1 kg.

Recept:

1. Čučoriedky sú pripravené, vložené do misky mixéra a nasekané.
2. Na rovnaké miesto nasypte cukor a v zariadení ešte niekoľkokrát prejdite.
3. Naliata a premiešaná zmes by mala chvíľu postáť, potom sa rozloží do pohárov.

Zmluvné podmienky skladovania

Strúhané čučoriedky sa nevaria, preto je potrebné pochúťku skladovať v chladničke. Ak je to žiaduce, sladká hmota môže byť zmrazená, nestráca svoje prospešné vlastnosti.

Odporúčaná