Nakladaná repa na zimu do chladničky: 7 jednoduchých receptov krok za krokom

Každá gazdinka sa snaží pripraviť čo najviac príprav na zimu zo zeleniny, medzi ktoré patrí aj obľúbená cvikla. Koreňová plodina je užitočný produkt, ktorý sa vyznačuje obrovským množstvom vitamínov a minerálov vo svojom zložení. Medzi prípravami na zimu zaujíma nakladaná repa do chladničky popredné miesto vo varení.

Ako nakladať repu na zimu do chladničky

Existuje veľa receptov a spôsobov, ako zbierať zdravú zeleninu na zimu, ale nakladané koreňové plodiny sa považujú za najúspešnejšie. Keď poznáte všetky tajomstvá varenia, môžete si pripraviť studený boršč, ktorý poteší váš vkus. A studený nápoj na báze jogurtu nenechá nikoho ľahostajným.

Príprava hlavnej ingrediencie

Aby bol prípravok chutný, musíte správne pripraviť hlavnú ingredienciu na varenie:

1. Používajte stredne veľké stolové odrody.
2. Pred varením odrežte vrchnú časť zeleniny a opláchnite ju studenou vodou.
3. Ak chcete zachovať väčšinu cenných látok, uvarte repu aj so šupkou.
4. Pozor si treba dať aj na marinádu, ktorá by mala obsahovať cukor, soľ, kyselinu octovú. Ak chcete experimentovať, môžete zmeniť zloženie pridaním rôznych korenín, korenín.

Recepty a príprava polotovarov krok za krokom

Marinovaná koreňová zelenina bude lahodná bez ohľadu na spôsob prípravy, pretože chuť tohto produktu sa po dlhšom skladovaní v dóze zlepší.Nestráca svoje užitočné vlastnosti a je vhodný nielen do chladničky, ale aj do iných jedál. Je dôležité zoznámiť sa s receptúrou a výrobou krok za krokom, aby po spustení procesu nenastali žiadne nepredvídané problémy

Ako správne nakladať cviklu na studený boršč

Na nakladanie zeleniny do chladničky podľa všetkých pravidiel sa odporúča prísne dodržiavať recept.

Klasický spôsob

Zloženie komponentov:

• 1,5 kg sladkého koreňa;
• 50 g cukru;
• 1 liter vody;
• 100 ml octu;
• 30g soli;
• čierne korenie.

Produkcia:

1. Umytú koreňovú zeleninu zbavíme šupky, umyjeme a nakrájame na kocky.
2. Odošlite do nádoby a varte 20 minút.
3. V samostatnej nádobe zmiešajte zvyšné komponenty a prevarte.
4. Vložte zeleninu do pohárov, zalejte marinádou a korkom.

So zeleňou

Zloženie prísad:

• 1 kg koreňovej plodiny;
• 100 ml octu;
• 1 liter vody;
• 50 g soli;
• 50 g cukru;
• kôpor, petržlen.

Algoritmus akcií:

1. Umytá zelenina sa rozdelí na 4 časti a varí sa 20 minút.
2. Vezmite strúhadlo a nastrúhajte ovocie.
3. Zelinu pridajte po nasekaní.
4. Zo zostávajúcich ingrediencií pripravte soľanku.
5. Zabaľte zeleninový produkt do nádob a zalejte marinádou a uzavrite.

S korením

Na výrobu budete potrebovať:

• 1 kg repy;
• 50 g soli;
• 100 ml octu;
• 1 liter vody;
• 50 g cukru;
• korenie.

Recept krok za krokom:

1. Uvarenú zeleninu nakrájajte na strúhadle a zabaľte do nádob.
2. Do vody nasypeme koreniny, osladíme, dochutíme soľou, pridáme ocot a prevaríme.
3. Vzniknutú marinádu nalejte do nádrží s koreňovou plodinou a korkom.

Žiadna sterilizácia

Zloženie komponentov:

• 1 kg sladkého koreňa;
• 100 ml octu;
• 50 g soli;
• 1 liter vody;
• 50 g cukru.

Produkcia:

1. Nakrájajte zeleninový produkt na strúhadle a naplňte ním poháre.
2. Vodu osolíme, osladíme a prevaríme s octom.
3. Naplňte poháre soľankou a uzavrite.

S klinčekom

Komponenty:

• 4 kg zeleninového ovocia;
• 1 polievková lyžica ocot;
• 5-6 robot. klinčeky;
• 2 litre vody;
• 2 polievkové lyžice. l. soľ;
• 2 polievkové lyžice. cukor.

Výrobný proces:

1. Urobte si marinádu z vody, osoľte, osladte a pridajte klinčeky.
2. Uvarenú zeleninu ošúpeme a nakrájame na kúsky, ktoré posielame na panvicu s marinádou. Obsah povarte a nechajte 10 minút pri strednom ohni.
3. Rozdeľte obrobok do nádoby a zrolujte.

So škoricou

Ak chcete vytvoriť medzeru, vezmite:

• 1 kg koreňovej zeleniny;
• 200 ml octu;
• 1 lyžička soľ;
• 25g cukru;
• 1 kus škoricové tyčinky;
• korenie.

Recept krok za krokom:

1. Zeleninu po uvarení a olúpaní nakrájajte na kocky.
2. Zo zvyšných ingrediencií pripravte marinádu.
3. Vložte koreňovú plodinu do pohárov, zalejte soľankou a korkom.

S chrenom

Produkty:

• 8 ks repa;
• 1 polievková lyžica l. cukor;
• 4 polievkové lyžice. l. kurva;
• 200 ml octu;
• 0,5 lyžičky soľ;
• 200 ml vody.

Postup:

1. Uvarené ovocie zbavte šupky a nakrájajte na kúsky.
2. Ošúpte a nastrúhajte koreň chrenu pomocou strúhadla.
3. Zamiešajte zeleninové produkty a zabaľte ich do pohárov.
4. Na vrch nalejte marinádu vyrobenú zo zvyškov ingrediencií a korok.

Pravidlá skladovania repy nakladanej v chlade

Užitočný obrobok musíte skladovať v tmavej chladnej miestnosti. Dobrým riešením by bolo umiestniť konzerváciu do pivnice, suterénu.

Trvanlivosť nakladanej repy je približne 6 mesiacov.

Odporúčaná