Marhuľový džem s pomarančom: krok za krokom recept na varenie na zimu

Marhuľový džem s pomarančom je zdravou a chutnou náhradou sladkostí z obchodu. Takýto džem je možné použiť ako prípravu alebo na každodenné použitie vo forme dezertu. Najlepší džem sa získava iba z úplne vyzretých, ale nie prezretých marhúľ. Ak sa počas varenia pridajú pomaranče, džem sa naplní veľkým množstvom užitočných látok a vitamínov.

Funkcie prípravy marhuľového a pomarančového džemu na zimu

Marhuľový džem sa vyrába v rôznych oblastiach sveta. Táto zmes má veľké množstvo užitočných látok, medzi ktoré patria:

• vitamíny A, B, C, H, E, P;
• kyselina vínna;
• jód;
• draslík;
• magnesium;
• fosfor.

Tento džem je užitočný pre ľudí s chorobami štítnej žľazy, žalúdka, kardiovaskulárneho systému, čriev, s nedostatkom vitamínov v tele.

Skôr ako pripravíte marhuľový džem, mali by ste si zapamätať niekoľko pravidiel:

1. Kosti uchovávajú veľké množstvo toxickej látky, ktorá môže u ľudí spôsobiť ťažkú otravu. Z tohto dôvodu je lepšie vopred odstrániť kôstky alebo celé marhule bez náležitých skúseností tepelne neupravovať.
2. Ľuďom s nadváhou by ste mali znížiť množstvo cukru a nenechať si takéto zvraty dlho. Je lepšie zamraziť si časť ovocia a pripraviť džem na ďalší mesiac.
3. Na prípravu džemu je potrebné použiť úplne zrelé ovocie, nie však prezreté, pretože v tomto prípade dodá džemu horkastú príchuť.

Ako si vybrať správne ovocie

V prvom rade si musíte vybrať ovocie na výrobu džemu. Na to sú vhodné iba plne zrelé plody, ktoré majú sýty oranžový odtieň s možným začervenaním na boku.

Je dôležité, aby ovocie nebolo prezreté, pretože v tomto prípade ovocie nasýti džem horkosťou.

Pri výbere marhule je potrebné venovať pozornosť jej stavu. Plod by nemal mať:

• zrakové poškodenie;
• tmavé škvrny;
• raid;
• stopy rozkladu.

Príprava kontajnerov

Na prípravu džemu si musíte pripraviť:

• miska na umývanie ovocia;
• hrnec na varenie;
• kontajnery na zošívanie alebo skladovanie produktu.

Poháre by sa mali najskôr sterilizovať vriacou vodou alebo čistením v rúre.

Ako si doma vyrobiť marhuľovo-pomarančový džem

Džem má veľa variácií varenia, ale najbežnejší je klasický (jednoduchý) recept a džem s citrónom.

Jednoduchý recept

Na prípravu bežného džemu si musíte vziať:

• 1 kilogram marhúľ;
• 800 gramov pomarančov;
• 200 gramov cukru.

Proces varenia:

1. Marhule dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, odstráňte kôstku a nakrájajte ovocie na niekoľko plátkov.
2. Pomaranč sa musí olúpať zo šupky, semien a blán medzi plátkami. Výslednú dužinu je potrebné pridať do marhúľ.
3. Všetky ingrediencie vložte do hrnca a zapnite pomalý oheň.
4. Potraviny neustále miešajte, aby sa nepripálili, kým sa neuvoľní šťava.
5. Po odparení vlhkosti a homogénnej hmote z ovocia by ste mali obsah naliať do pohárov a skrútiť.

Variant citrónu

Na recept s citrónom budete potrebovať:

• 1,5 kilogramu marhúľ;
• 200 gramov pomaranča;
• 200 gramov citrónu;
• 1 kilogram cukru.

Objednávka džemu:

1. Všetko ovocie dôkladne umyte pod tečúcou vodou.
2. Z marhúľ odstráňte kôstku a ovocie nakrájajte na niekoľko kúskov.
3. Odlúpnite citrón a pomaranč z kôry, semienok a membrán medzi dužinou.
4. Všetky ingrediencie prejdite cez mlynček na mäso a vložte do hrnca na miernom ohni.
5. Pridajte cukor a neustále miešajte, kým ovocie nebude hladké.
6. Nalejte zmes do pripravených pohárov a otočte.

Zmluvné podmienky skladovania

Západy slnka s džemom by sa mali skladovať na tmavom mieste pri chladnej alebo izbovej teplote. To umožní, aby sa zákruty skladovali dlhší čas a nie cukor.

Odporúčaná