Jahody s cukrom na zimu bez varenia: TOP 9 chutných receptov na varenie

Každá gazdinka sa snaží pripraviť zdravé a chutné prípravky pre svoju rodinu. V procese výroby džemu sa plody podrobia tepelnému spracovaniu a stratia sa niektoré cenné vitamíny. Ale varenie jahôd s cukrom na zimu bez varenia vám umožní ušetriť maximum užitočných látok, vitamínov a prvkov. Navyše si môžete pripraviť viaczložkový prípravok pridaním čučoriedok, malín, ríbezlí a iného ovocia.

Funkcie varenia jahôd roztlačených s cukrom na zimu

Každá hosteska používa pohodlný a prijateľný spôsob prípravy takéhoto „vitamínu“. Existujú vlastnosti prípravy strúhaných jahôd:

• môžete použiť kryštálový cukor alebo prášok;
• množstvo sladkosti sa môže líšiť v závislosti od sladkosti bobúľ, rodinných preferencií;
• Priaznivci správnej výživy (PP) môžu nahradiť kryštálový cukor medom, javorovým sirupom alebo topinamburovým sirupom;
• používa sa ako záhradná jahoda alebo jahoda a lesné plody;
• z lesných jahôd sa prípravok získava s charakteristickou arómou;
• pre zmenu môžete použiť doplnkové komponenty: maliny, černice, čučoriedky, brusnice, iné bobule.

Príprava bobúľ

Lesná jahoda - voňavejšia, príprava bude chutnejšia. Ale môžete použiť aj jahody.

Bobule treba pripraviť:

• triediť, odstraňovať listy, odstraňovať stopky;
• odstraňujte poškodené, pokazené, zhnité ovocie;
• umyť, rozložiť na sušenie.

Dôležité! Ak je obrobok uložený v chladničke, bobule musia byť úplne suché. Keď sa voda dostane dovnútra, "vitamín" bude kvasiť. Ak bude obrobok uložený v mrazničke, jahody sa môžu použiť mokré.

Ako pripraviť jedlá

Všetky používané pomôcky musia byť sterilizované, suché. Budete potrebovať nádobu na mletie, mlynček na mäso alebo mixér (môžete použiť odtláčadlo), nádoby s vekom na uskladnenie.

Sterilizovať môžete akýmkoľvek pohodlným spôsobom:

• variť;
• pečené v rúre;
• mikrovlnná rúra;
• hold over steam.

Ako pocukrovať jahody na zimu bez varenia

Všetky nižšie uvedené recepty sú založené na jednoduchom základnom recepte. Pomocou klasickej sady produktov môžete ukázať svoju fantáziu a vytvoriť si vlastný kulinársky zázrak.

Jednoduchý recept

Na varenie podľa klasického receptu potrebujete:

• bobule – 1 kilo;
• granulovaný cukor – 1 kilogram.

Postupnosť akcií:

1. Vložte pripravené bobule do suchej nádoby. Pomeľte akýmkoľvek vhodným spôsobom (mlynček na mäso, mixér, roztláčač).
2. Nasypte určené množstvo kryštálového cukru. Občas miešajte hodinu, kým sa úplne nerozpustí.
3. Rozložte do sterilizovaných nádob, vrch prikryte vrstvou cukru s hrúbkou 1 centimetra, dajte do chladničky.

S malinami

Pre tento recept môže byť pomer malín a jahôd podľa uváženia hostiteľky: 1:1, 1:2 alebo 1:3. Hlavným bodom je množstvo sladkej zložky. Potrebuje toľko ako bobule. Varte podľa klasického receptu.

S čučoriedkami

Na prípravu tohto vitamínového dezertu potrebujete:

• čučoriedky – 300 gramov;
• jahody – 700 gramov;
• granulovaný cukor – 1 kilogram.

Vlastnosť varenia: bobule sa musia nasekať v mixéri alebo prejsť cez mlynček na mäso. Čučoriedky sa nebudú drviť pretláčačom. Ďalej - podľa klasického receptu.

S vodkou

Keď pridáte vodku k jahodám s cukrom, môžete získať bobuľový likér. Ak však k jahodám pridáte vodku a prevaríte, získate exotický džem.

Povinné:

• jahody – 1 kilo;
• cukor – 550 – 600 gramov;
• vodka – 55 mililitrov;
• kyselina citrónová – 3 gramy.

Postup varenia:

1. Umyté bobule zalejte vodkou, zasypte cukrom a nechajte cez noc.
2. Ráno pridajte kyselinu citrónovú a prevarte, nechajte odstáť do vychladnutia.
3. Opakujte 4-krát. Horúci džem umiestnite do sterilizovanej nádoby.

S oranžovou

Na bobuľovo-citrusový prípravok budete potrebovať:

• jahody – 750 gramov;
• pomaranč – 250 gramov;
• cukor – 1 kilo.

Funkcia varenia:

1. Ošúpaný pomaranč a jahody prešli cez mlynček na mäso alebo nasekali mixérom.
2. Ďalej – podľa klasického receptu.

S citrónovou šťavou

"Vitamínka" podľa tohto receptu bude mať príjemnú citrusovú vôňu a kyslastú chuť. Na jeden kilogram bobúľ potrebujete šťavu z jedného citróna. Pridajte šťavu spolu s kryštálovým cukrom, premiešajte a uložte do sterilizovanej nádoby.

Nakrájané jahody s cukrovou čiapkou

Na prípravu jahôd podľa tohto receptu sa používa klasická sada produktov.

Postupnosť akcií:

1. Umyté a suché bobule nakrájané na polovice alebo štvrtiny.
2. Umiestnite jednu vrstvu do sterilizovanej nádoby, nalejte cukor. Takto nalejte vrstvy bobúľ s cukrom, naplňte nádobu.
3. Horná vrstva cukru by mala byť asi jeden centimeter, bude cukor – toto je cukrový korok.

Pod nylonovým krytom

Jahody sa pripravujú podľa klasickej receptúry. Zvláštnosť spočíva v spôsobe tesnenia.

Nylonové čiapky musia byť sterilizované a suché.

Rozložte hotovú bobuľovú hmotu do nádoby bez pridania jedného centimetra na koniec hrdla. Vrch zakryjeme cukrom. Postupom času sa vytvorí cukrová zátka. Zatvorte veko.

Recept na uskladnenie v mrazničke

Tento recept má niekoľko výhod:

• vyžaduje menej sladkého obsahu;
• hmotnosť sa nezhorší, nebude kvasiť;
• proces sterilizácie nádoby je vynechaný.

Povinné:

• bobule – 1 kilo;
• cukor – 300 – 350 gramov.

Postupnosť akcií:

1. Jahody vložte do nádoby, rozdrvte drvičom alebo nasekajte mixérom.
2. Nasypte cukor, premiešajte a poukladajte do plastových misiek. Neplňte úplne. Počas procesu zmrazovania sa objem zväčší, hmota vytečie.

Ľadové jahodové pyré s práškovým cukrom

Prípravok s práškovým cukrom má oproti klasickému receptu jediný rozdiel – prášok sa rýchlejšie rozpustí. Nie je potrebné čakať pol hodiny alebo hodinu, kým sa sladká zložka rozpustí.

Akýkoľvek polotovar, ktorý nebol zmrazený alebo uvarený, by mal byť uložený v chladničke.

Odporúčaná