Citrónový džem so šupkou: 13 najlepších receptov na varenie, skladovanie

Citrónový džem má jedinečnú chuť a obsahuje veľa užitočných látok. Nedávno sa však na takýto produkt nezaslúžene zabudlo kvôli rôznorodosti iného ovocia a bobúľ. Existuje mnoho receptov na prípravu tejto pochúťky, ktoré si nevyžadujú veľa úsilia ani námahy.

Funkcie prípravy citrónového džemu na zimu

Je mnoho spôsobov, ako pripraviť sladké citrusové jedlo. Plody sa spracovávajú rôznymi spôsobmi, niekedy sa používa dužina, v niektorých prípadoch kôra.

Príprava surovín a nádob

Pred prípravou maškŕt sa vyberie hlavná ingrediencia. Ženy v domácnosti často používajú neštandardné ovocie, ale to je nesprávne. Ak chcete získať chutné jedlo, je lepšie vybrať si zrelé ovocie s čistou šupkou. Stojí za to venovať pozornosť hmotnosti citróna - príliš svetlé plody sú často už staré, z ktorých sa odparila vlhkosť. Stonka ovocia musí byť čerstvá. Ak je vysušený a miesto jeho upevnenia je pokrčené, neodporúča sa brať výrobok - už je dlho odtrhnutý a leží v obchode.

Pred naliatím hotovej pochúťky do pohárov sa poháre dôkladne umyjú a vysterilizujú, podobnej úprave sa podrobia aj viečka.

Ako si doma vyrobiť limonádový džem?

Existuje mnoho rôznych receptov na výrobu citrónových pochúťok. Líšia sa počtom ingrediencií a spôsobom prípravy.

Klasický recept

Varenie klasického citrusového džemu je celkom jednoduché. Na prípravu sladkej pochúťky budete potrebovať:

• citróny – 1,5 kg;
• cukor – 2 kg;
• voda – 750 ml.

Proces varenia:

1. Plody sa dobre umyjú a nakrájajú na polovičné krúžky.
2. Dajte ovocie do nádoby, zalejte vodou.
3. Nalejte polovicu cukru a dajte na oheň, varte za stáleho miešania.
4. Varte 15 minút, v prípade potreby oddeľte.
5. Po tomto čase odstavte zo sporáka a nechajte 6 hodín v uzavretej panvici.
6. Nádoba sa opäť položí na oheň, privedie sa do varu, pridá sa zvyšok cukru.
7. Varenie 15 minút, chladenie 6 hodín.

Hotový výrobok sa naleje do pripravených pohárov a uzavrie sa viečkami.

Rýchla päťminútová možnosť

Tento džem sa pripravuje veľmi rýchlo a nevyžaduje veľa úsilia. Potrebuje:

• citróny – 1 kg;
• cukor – 1 kg.

Ako variť:

1. Citrusové plody sú umyté. Nechajte šupku alebo nie - záleží len na želaní hostesky.
2. Plody sa nakrájajú, odstránia sa kôstky a rozdrvia sa v mlynčeku na mäso.
3. Posypte zmes cukrom a nechajte 20 minút pôsobiť.
4. Nádoba sa umiestni na veľký oheň a privedie sa do varu.
5. Po uvarení varte presne 5 minút.

Horúci produkt sa okamžite rozloží do pohárov. Takýto džem je možné konzumovať v čistej forme alebo pridať do čaju a vody.

S cuketou

Cuketová pochúťka má nezvyčajnú chuť, no veľa ľudí si ani neuvedomuje, že jednou z ingrediencií je zelenina. Je lepšie vyberať mladé plody, sú jemnejšie a jemnejšie.

Zložky:

• 0,5 kg cukety;
• 1 citrón;
• 0,5 kg cukru.

Varenie:

1. Cuketa umytá a nakrájaná na malé kocky. Šupku možno ponechať, ak je ovocie mladé.
2. Citrón sa tiež umyje a nakrája na podobné kúsky spolu s kôrou.
3. Produkty sa umiestnia do nádoby, pridá sa cukor, premieša sa a nechá sa chvíľu, aby sa objavila šťava.
4. Postavte na sporák, priveďte do varu a varte 10 minút, nechajte lúhovať 6 hodín.
5. Proces zopakujte ešte raz. Vychladnutá miska sa rozloží do pohárov.

Tento džem vydrží dlho na chladnom mieste.

S pomarančmi

Pochúťka obsahuje iba citrusové plody a veľa užitočných látok. Pri výbere pomarančov dávajte pozor na šupku – takéto plody budú sladšie.

Čo potrebujete:

• pomaranče - 5 kusov;
• citróny - 5 kusov;
• cukor – 1 kg.

Varenie:

1. Ovocie sa umyje, šupka sa odreže a nakrája na malé prúžky.
2. Dužina sa ošúpe a semená sa nakrájajú na kocky.
3. Posypte cukrom v nádobe a nechajte pár hodín odstáť.
4. Pridajte kôru, dajte na sporák a priveďte do varu.
5. Varte na vysokej teplote 5 minút, potom varte na miernom ohni 40 minút.

Hotové jedlo sa odporúča mierne vychladnúť a poukladať do pripravených nádob.

So zázvorom

Zázvorová pochúťka pomáha pri rôznych prechladnutiach a má nezvyčajnú chuť.

Produkty:

• citróny - 2 kusy;
• zázvor - 1 koreň hrubý asi 5 cm;
• cukor – 300 gr.

Ako variť:

1. Plody sa umyjú, nakrájajú na malé kocky, šupku netreba krájať.
2. Ovocie posypte cukrom a nechajte 2 hodiny odstáť.
3. Zázvor sa nastrúha a pridá sa do zmesi, keď vrie. Varte 10 minút, nechajte 6 hodín vychladnúť.
4. Postup zopakujte, produkt zabaľte do téglikov.

Lemónový zázvorový džem bude potešením jesť v zimných dňoch.

S chuťou

Na prípravu džemu s kôrou potrebujete:

• 1 kg citrónov;
• 700 ml vody.

Proces varenia:

1. Ovocie sa umyje, ošúpe, dužina sa nakrája na malé kocky a v hrnci zasype cukrom.
2. Šupka je nakrájaná na malé prúžky. Nalejte do vriacej vody a varte 10 minút.
3. Uvarená kôra sa pridá k citrónom, zapáli sa a varí sa pol hodiny.

Hotový výrobok je možné konzumovať alebo zabaliť do pripravených pohárov.

S jablkami

Jablkový džem so žltým ovocím spestrí obvyklú pochúťku. Príprava na varenie:

• jablká – 2 kg;
• cukor – 1 kg;
• citrón - 2 kusy

Varenie:

1. Sirup sa vyrába z vody a cukru. Voda v hrnci by mala pokrývať kryštálový cukor.
2. Jablká vopred umyté a nakrájané na malé kúsky sa pridajú do pripravenej zmesi a varte na miernom ohni, kým jablká nie sú priehľadné.
3. Z citróna sa kôra odstráni pomocou jemného strúhadla, dužina sa nakrája na plátky.
4. Do hrnca pridajte citrón a kôru, varte 5 minút.

Výsledná zmes sa ihneď rozloží do pohárov a uzavrie sa zapečatenými viečkami.

Skinned

Uvarenie džemu so šupkou bude trvať trochu dlhšie, ale pochúťka je neskutočne chutná.

Povinné:

• citrón - 1 kg;
• cukor – 0,8 kg;
• soľ - 1 polievková lyžica. lyžica.

Proces:

1. Citrusové plody sa umyjú a nakrájajú na 4 časti, zalejú sa vodou, do ktorej sa pridá soľ. Nechajte 3 dni, denne vymieňajte vodu, ale už nepridávajte soľ.
2. Na 4. deň zlúpnite, vložte do nádoby, pridajte vodu a priveďte do varu. Potom ho ihneď vyberú, vodu vypustia, dodajú čerstvú a znova zapália. Postup zopakujte trikrát.
3. Kôra bez vody sa rozdrví v mixéri.
4. Dužina je odlúpnutá z bieleho filmu, jemne nasekaná.
5. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte cukor a 30 minút povarte.

Džem sa dobre uchováva na chladnom mieste.

S dátumami

Na prípravu džemu s datľami si musíte vziať:

• 350 g datlí;
• 0,5 ks citrón;
• 0,5 lyžice cukor;
• 1 polievková lyžica voda.

Príprava takéhoto džemu je tiež jednoduchá. Ovocie sa umyje, datle sa zbavia kôstok, citróny sa olúpajú. Všetko je nakrájané na malé kúsky. Z cukru a vody sa pripraví sirup, do ktorého sa pridá ovocie. Varte na miernom ohni, kým zmes nezhustne. Pochúťka môže byť ponechaná s kúskami, alebo ju môžete rozdrviť pomocou mixéra.

V pomalom hrnci

Pomalý hrniec vám umožní pripraviť džem z citrónov bez toho, aby ste stratili veľa času.

Produkty:

• citróny - 6 ks;
• cukor – 1,2 kg;
• vanilkový cukor – 1 ČL

Ako variť:

1. Citróny sú nakrájané na malé polkruhy, semená sú odstránené.
2. Roztierajte v miske multivarky. Zalejte 1,2 litrom vody a priveďte do varu. Režim Multicook, teplota - 130 stupňov. Varte 40 minút.
3. Pridajte cukor a vanilku, varte 1 hodinu.

Hotová zmes sa rozloží do pohárov a prikryje sa viečkami.

Mikrovlnná rúra

Ak chcete pripraviť pochúťku v mikrovlnnej rúre, pripravte:

• 0,5 kg citrónov;
• 1,5 zásobník voda;
• 3 zásobník. cukor.

Citróny nakrájame nadrobno, vložíme do misky a zalejeme vodou. Nádoba sa umiestni do mikrovlnnej rúry na 10 minút, zmes by mala prísť do varu. Do nádoby opatrne pridajte cukor a za občasného miešania vložte do mikrovlnky na ďalších 8 minút. Produkt sa vyberie zo zariadenia a naleje do pripravených nádob.

Cez mlynček na mäso

Recept na prípravu tohto džemu je celkom jednoduchý. Potrebné:

• 400 g citrónov;
• 400 g cukru;
• 150 g vody.

Citróny sa umyjú, nakrájajú na malé kúsky a pretlačia cez mlynček na mäso. Pridá sa cukor a nechá sa 6 hodín. Do zmesi sa pridá voda, varí sa na miernom ohni niekoľko hodín za stáleho miešania. Miska bude postupne hustejšia. Hotová pochúťka je balená v téglikoch.

Levandulový citrónový džem

Tento džem nádherne vonia a má príjemnú chuť.

Produkty:

• citróny - 3 kusy;
• cukor – 0,8 kg;
• sušená levanduľa - 1 ČL;
• trochu vanilky;
• voda – 1 zásobník.

Žlté ovocie sa umyje a nakrája na malé kúsky. Zaspávajte s cukrom v nádobe, nechajte pár hodín. Panvicu položte na oheň, pridajte vanilku a levanduľu a varte na vysokej teplote 15 minút. Znížte teplotu a varte pol hodiny. Naaranžujeme do pohárov a odložíme na chladné miesto.

Skladovanie pochúťok

Citrónový džem je dobré skladovať v chladničke alebo pivnici. Tam zostane v dobrom stave, neznehodnotí sa až do zimy. Hlavná vec je dobre zrolovať viečka a uistiť sa, že sa nenafúknu.

Odporúčaná