Suché morenie uhoriek na zimu: recept krok za krokom s fotografiou

Postupom času sa takmer všetky zaužívané činnosti zrýchľujú a zlepšujú v súvislosti s trendmi moderného života. Chuťovým a praktickým zmenám preto podliehajú aj technológie prípravy rôznych jedál. Suché nakladanie uhoriek je skvelou alternatívou k dlhodobo osvedčenému občerstveniu, ktorému ste museli venovať veľa času. Dnes však môžete svojich blízkych potešiť chrumkavými kyslými uhorkami bez námahy a času, pozorným preštudovaním receptu.

Vlastnosti suchého morenia uhoriek na zimu

Existuje teória, že takto nakladané uhorky sú najchutnejšie a najzdravšie, pretože nestrácajú všetky svoje prospešné vlastnosti. Hlavným znakom suchého morenia uhoriek na zimu je, že je bez nálevu, čo môže byť pre mnohé gazdinky prekvapivé.

Prísady na recept

Na prípravu lahodného občerstvenia, ktoré bude slúžiť ako doplnková ingrediencia k rôznym kulinárskym majstrovským dielam alebo samostatné jedlo, budete potrebovať:

1 kg uhoriek;
1 polievková lyžica l. soľ;
2 strúčiky cesnaku;
petržlen, kôpor;
korenie so zameraním na vaše vlastné chuťové preferencie.

Produkty musia byť správne vybrané a pripravené pred začatím varenia.

Ako si vybrať tie správne produkty?

Na nakladanie uhoriek suchým spôsobom potrebujete zeleninu pestovanú na otvorenom poli, ktorá je čerstvá a má rovnakú veľkosť. Na takéto solenie je vhodnejšie ovocie s tenkou šupkou, častými pupienkami a jasnou svetlozelenou farbou.

Odporúča sa zbierať malé uhorky, pretože sú dobre nasýtené korením, bylinkami a sú elastické a chrumkavé. Ak existujú veľké vzorky, nakrájajte na tenké plátky, plátky, plátky pre rovnomerné, rýchle solenie.

Poraďte! Ako korenie je najlepšie použiť mleté čierne korenie, koriander, suchú horčicu.

Príprava kontajnerov

Na prípravu polotovaru použite nádobu aj plastovú nádobu. Vybraný riad musí byť dôkladne umytý a vysušený.

Ako nakladať uhorky suchým solením?

Sprievodca prípravou originálneho občerstvenia krok za krokom:

Namočte uhorky na 2 hodiny do studenej vody, potom dobre umyte, odrežte chvosty. Solenie zahŕňa nasekanie ovocia podľa veľkosti.
V samostatnej nádobe pripravte suchú marinádu zmiešaním všetkých korenín, soli, nadrobno nakrájanej zeleniny vopred a cesnaku, nechajte cez lis.
Do čistej nádoby alebo plastovej nádoby navrstvite pripravené ingrediencie, striedajte uhorky s korením.
Nádobu pevne uzavrite a obsah niekoľkokrát pretrepte, aby sa všetko dobre premiešalo a nasiaklo. Nádobu alebo nádobu môžete tiež každú minútu na štvrťhodinu otočiť zospodu na vrchnák, aby šťava mohla odtiecť, rozliať sa a absorbovať.
Pošlite nádobu s obsahom do chladničky na 2-3 hodiny, potom sú pikantné uhorky pripravené na konzumáciu.

Tento jednoduchý recept na suché nakladané uhorky pridá do pokladnice tajomstiev chutného a zdravého jedla.

Zvláštnosti skladovania uhoriek

Suché nakladané uhorky nie sú dlho skladované. Nálev je vhodný na spotrebu do 1 mesiaca za predpokladu, že je umiestnený v chladničke alebo na tmavom a suchom mieste s teplotným indexom pod 10 stupňov.

Takéto rýchle občerstvenie prekvapí aj tých najodvážnejších gurmánov svojou neprekonateľnou chuťou a príjemnou vôňou. Tento recept sa oplatí ponechať si pre prípad núdze, aby ste naservírovali originálne predjedlo a predviedli hosťom svoj kulinársky talent.