Kedy zberať cesnak v daždivom lete: ako ho zachrániť pred hnilobou?

Cesnak je jednou z obľúbených rastlín ruských letných obyvateľov. Používa sa v mnohých jedlách ako korenie a slúži ako zvýrazňovač chuti. Okrem toho má cesnak antimikrobiálne vlastnosti, čo je dôležité v tuhej sibírskej zime. Mnohí ho používajú ako prostriedok na prevenciu chrípky a SARS. Okrem toho je plodina užitočná pre iné rastliny pestované na mieste ako ochrana proti škodcom.

Na pestovaní cesnaku nie je nič zložité, nevyžaduje si veľa práce. Preto, keď poznáte iba základy záhradníctva, môžete získať dobrú úrodu. Kedy teda začať so zberom tejto plodiny a ako si ju udržať počas chladného obdobia.

Kedy kopať cesnak?

Ak chcete získať kvalitnú úrodu cesnaku, je mimoriadne dôležité nemeškať s obdobím zberu. Ide o mimoriadne citlivú rastlinu a pár vynechaných dní výrazne zníži vlastnosti cibúľ. Aby ste tomu zabránili, musíte sa naučiť, ako správne určiť čas zberu cesnaku.

Pri nadmernej expozícii v zemi, aj keď na krátku dobu, cesnakové hlavy stratia chuť a ich vzhľad sa výrazne zhorší. Z nich sa začnú rozpadať odlupované šupiny a zuby, čo ovplyvňuje ich trvanlivosť a je mimoriadne ťažké ich udržať do ďalšej sezóny výsevu.

Ak je zelenina naopak vykopaná príliš skoro, bude nezrelá, scvrkne sa a počas skladovania stratí svoje výhody.

Obdobie zberu zimného cesnaku sa začína 20. júla a končí začiatkom augusta.

V prvom rade sa musíte uistiť, že zelenina je zrelá, signálom sú zožltnuté a opadané spodné listy. Všetky látky, ktoré rastlina prijíma, sú sústredené v cibuľkách a nemá zmysel ich nechávať v zemi.

Ak máte nejaké pochybnosti, môžete vykopať pár hláv a skontrolovať. Zrelý cesnak by mal byť pevný, ľahko sa šúpa a strúčiky by sa mali dobre oddeľovať.

Druhý spôsob, ako určiť zrelosť cesnaku, je otvoriť krabicu so semenami na koncoch šípok.

Nepremeškajte túto chvíľu, inak cesnak nemusí prežiť zimné uskladnenie, keď prší.

Kedy začať so zberom cesnaku v daždivom lete?

So zimným cesnakom je teraz všetko jasné, ale ako zistiť, či je možné zbierať letnú úrodu?

Skúsení záhradníci začínajú kopať jarný cesnak asi o dva týždne neskôr ako zimný. Toto obdobie trvá od polovice augusta do polovice septembra.

Pestovateľské podmienky výrazne ovplyvňujú obdobie dozrievania hlávky cesnaku. Vegetačné obdobie a kvalita úrody závisí od poveternostných podmienok, odrôd, či bol hnojený.

Zrelosť letného cesnaku určujú listy - spodné by mali žltnúť, horné poliehať, cibuľka by mala byť tvrdá a pevná, dobre sa lúpať a nedeliť sa na zuby.

Vyššie uvedené znaky jasne ukazujú, kedy zbierať cesnak v daždivom lete. Doba zrenia za takýchto podmienok je skrátená, ale znaky signálov pre zrelosť zostávajú rovnaké.

Ako zlepšiť kvalitu úrody?

Na správnu úrodu potrebujete súbor prípravných opatrení. Začnú sa vyrábať od okamihu, keď sa šípky narovnajú - to je signál, že cibuľa sa začala naliať. Na zvýšenie toku živín do hláv sa vykonávajú nasledujúce manipulácie:

1. Zviažte listy na uzol (tým sa predĺži doba dozrievania asi o 2 týždne, neodporúča sa v daždivom počasí).
2. Odstráňte z cibúľ zem – tým sa k nim zvýši prístup kyslíka, metóda urýchľuje dozrievanie o 3-4 dni.

Zber cesnaku závisí od počasia, času výsadby a miesta určenia. Najprv začnú zbierať úrodu určenú na konzervovanie. Neskôr sa zbierajú zimné a jarné plodiny. Okrem toho sa musia hlávky semien zbierať neskôr ako tie, ktoré sú určené na potravinárske použitie, o 5 dní. Oneskorenie zberu, najmä v daždivom lete, vedie k sekundárnej tvorbe koreňového systému a klíčeniu hlávok.

Čistenie

Ak chcete získať kvalitnú úrodu, ktorá môže celú zimu ležať v nádobách, musíte ju poriadne vyčistiť. Po prvé, musíte prestať zalievať mesiac pred procedúrou. Zber cesnaku by sa mal vykonávať v suchom, slnečnom dni, v úkryte pred slnečným žiarením.

Cibuľky je potrebné vykopať vidlami, striasť zo zeme a položiť ich do tieňa.Listy pri tomto postupe dodajú hlavičkám zvyšky živín. Vykopaný cesnak je možné zviazať do zväzkov a zavesiť na slnko, takže proces pôjde rýchlejšie. Keď prší, suší sa v uzavretej, vetranej miestnosti.

Ako uchovať a zachrániť cesnak pred chorobami?

Keď sú odstránené všetky plodiny, vyvstáva otázka, ako ich najlepšie zachrániť:

• pred čistením v suteréne musia byť hlavy úplne suché;
• Úložný priestor by mal byť tmavý;
• zimné odrody uprednostňujú teploty do plus 3 stupňov, letné odrody tolerujú do plus 18 stupňov.

Nikdy nedávajte plodinu do vlhkého prostredia, vzduch musí byť suchý, tiež sa vyhýbajte prievanu a príliš vysokým teplotám, nemalo by presiahnuť 20 stupňov.

Podnikaví záhradníci prišli s mnohými spôsobmi skladovania cesnaku:

• vrkoče – šetria miesto, ľahko sa prezerajú na zistenie poškodenia;
• koše – zaberajú málo miesta, sú vetrané;
• zväzky – možno použiť na uskladnenie v stodole alebo na povale;
• mriežky - zavesené na stenu a šetria miesto;
• okrem toho sa dajú použiť škatule, krabice, plátené vrecká;
• v mestskom byte si môžete zeleninu uložiť do pohárov.

Počas obdobia zimovania je potrebné sledovať bezpečnosť úrody. S tým môžu nastať určité ťažkosti a potom by ste mali vedieť, ako cesnak zachrániť:

1. Hnitie a plesne sa objavujú v dôsledku vysokej vlhkosti, keď sa objavia, postihnuté hlávky treba odstrániť a zvyšné hlávky sušiť týždeň na teplom mieste a potom umiestniť na suché miesto. Pred hnilobou sa môžete chrániť posypaním cibúľ soľou.
2. Zimné odrody sa môžu ku koncu skladovania zmenšiť, môžete to oddialiť zabalením do plastovej fólie.
3. Infekcia kmeňovým háďatkom si vyžaduje oddelenie zdravých od infikovaných. Cibuľky, ktoré prežili, musia byť ošetrené insekticídom, vysušené a uskladnené znova do budúceho roka.
4. Ak k tomu dôjde, cesnak ošúpeme a zalejeme rastlinným olejom a skladujeme pri teplote nepresahujúcej 2 stupne.

Bezpečnosť úrody priamo závisí od správnosti jej zberu a dodržiavania jej termínov. A výber najvhodnejšieho spôsobu ukladania je už osobnou záležitosťou každého.

Odporúčaná