Ovčie mlieko, ako sa mu hovorí: aké výrobky a syry sa z neho vyrábajú

Nepremýšľajte dlho nad správnym názvom ovčieho mlieka. V pospolitom ľude tento nápoj stále nie je veľmi rozšírený. Ovčie mlieko sa však dá piť a konzumovať zdravé výrobky z neho. Používa sa v prevencii liečby osteoporózy a na posilnenie kostrového systému. Má veľa vápnika a vitamínu D je 2-krát viac ako v kravskom mlieku. Preto by ste si tento fermentovaný mliečny nápoj nemali odopierať.

Ako sa volá ovčie mlieko

Ovčie mlieko je nápoj vyrobený ovcami. V predaji sa vyskytuje len zriedka.Faktom je, že zviera ich môže poskytnúť chovateľovi až po narodení jahniat, a to asi po 80-100 dňoch. Nápoj je obľúbenejší na Blízkom východe. Percento obsahu tuku prevyšuje obsah tuku iných zvierat.

Ovčie mlieko môžu jesť alergici, ktorí neznášajú laktózu. Tu je zastúpená kyselinou mliečnou.

Výrobky z ovčieho mlieka

Tento super-tučný nápoj s vysokým obsahom bielkovín robí perfektné jogurty a syry. Môžu byť vyrobené aj vo výrobnom meradle. Produkt sa dobre kombinuje s ovocím a má pevnejšiu textúru.

Má tiež vysoký obsah vápnika. Nájsť ho na pultoch obchodov je však oveľa ťažšie.

Syr

Náklady na ovčie mlieko sú drahšie. Preto sú výrobky vyrobené z tohto nápoja hodnotené vyššie. Medzi najobľúbenejšie syry patria:

feta;
Roquefort;
osetčina;
pekáreň.

Počas procesu zrenia môže tento produkt zmeniť svoju chuť.

Z ovčieho mlieka sa vyrába aj obľúbený syr a iné nakladané syry. Zároveň je chuť surovín veľmi špecifická.

Syr

Je to mäkký syr vyrobený z ovčieho mlieka, aspoň čo sa týka tradícií obyvateľov Moldavska, Bulharska a Rumunska. Má tvrdú textúru, ľahko sa láme a má známy biely odtieň. Syr sa pridáva pri príprave šalátov a druhých chodov. Používa sa pri varení a pečení, marinovaný a dokonca aj vyprážaný.Milovníci mliečnych výrobkov si tento produkt zamilujú.