Sklený dresing na zimu: 10 receptov krok za krokom, jemnosť varenia

Zimný dresing na miškát je skvelou možnosťou zberu pre tých, ktorí občas radi doprajú sebe a svojim blízkym lahodnú polievku. Príprava nezaberie veľa času a výsledok prekoná všetky očakávania. Receptov na zber je veľa, ale všetky chutia výborne, ak sa dodržia pravidlá, úroda sa môže skladovať až do ďalšej úrody.

Výhody zberu pre budúce použitie

Zimný zber má mnoho výhod.

Po prvé, v teplom období bude každá zelenina čerstvá, šťavnatá a hlavne chutná. Po druhé, kvalita a cena letných, jesenných darov prírody sú oveľa príjemnejšie ako tie zimné.

Spôsob výroby dresingu na mišča na zimu

Receptov na zdravý slaný dresing je veľa.

Klasický recept

Možnosť dresingu na približne 16-20 porcií polievky.

Bude to vyžadovať nasledujúce prísady:

mrkva - 2-3 kusy, počet závisí od veľkosti ovocia;
uhorky – 2 kg;
cibuľa – 1-2 hlavy;
slnečnicový olej - 120 ml;
cukor, soľ - 1 polievková lyžica. l.;
ocot - 3 polievkové lyžice. l.:
korenie podľa chuti.

Na prípravu jedla je potrebné nakrájať všetky produkty na rovnaké kocky, opražiť mrkvu a cibuľu, pridať ostatné ingrediencie a dusiť 40 minút na miernom ohni. Potom nádobu vyberte z ohňa, vložte ju do pohára a pridajte ocot.

Zahrňte čerpaciu stanicu horúcim vekom.

S baklažánom

Do klasického receptu je potrebné pridať 1,5-2 kg baklažánu nakrájaného na veľké kocky. Musia sa osoliť, umyť a potom vytlačiť. Zeleninu musíte pridať súčasne s uhorkou.

S ryžou

Tento recept vyžaduje 350 g bielej ryže. Ryža premytá tečúcou vodou sa uvarí a pridá do dresingu 5 minút predtým, ako bude celá miska hotová.

S hubami

Huby v recepte sa používajú namiesto uhoriek, užívajú sa v rovnakom množstve a tiež sa varia. Poslúžia vám všetky lesné huby - ošípané, hrdličky, hríby, hríby.

S paradajkami

Zrelé paradajky sa najskôr zalejú vriacou vodou a potom sa zalejú ľadovou vodou. Potom sa z nich odstráni koža a rozotrie sa na jemnom strúhadle. Musia byť pridané spolu s uhorkami. Dresing vyžaduje asi 1 kg paradajok.

S repou

Kilogramová repa nastrúhaná na hrubom strúhadle a pridaná po cibuli a mrkve. Inak sa recept nelíši od klasickej prípravy.

S paprikou

Kilogramové vyprážané papriky s cibuľou a mrkvou. Potom sa všetko robí podľa klasického receptu.

S hubami

Vhodnou ingredienciou na dresing budú aj šampiňóny, ktoré je však lepšie zmiešať v rovnakom pomere s lesnými hubami. Takže chuť bude bohatšia.

S paradajkovým pretlakom

Paradajkový pretlak sa pridáva na záver pri obliekaní podľa klasického receptu. Doslova 5 minút pred pripravenosťou 2 polievkové lyžice. l. pasty sa zmiešajú so všetkou zeleninou a prikryjú sa pokrievkou.

Z uhoriek

Uhorky sú zahrnuté v klasickom recepte na zimný zber, ale v prípade potreby je možné ich množstvo upraviť, aby sa dosiahla požadovaná chuť. Všetko závisí od preferencií šéfkuchára.

Pravidlá a podmienky skladovania

Pred dlhodobým skladovaním sa dressing vloží na 2 hodiny do chladničky a potom sa vloží do mrazničky s teplotou do 18 stupňov. Čas použiteľnosti je 6 mesiacov.