Ako sušiť zimný cesnak po vykopaní doma?

Zimný cesnak: vyberavá kultúra, zber v júli. Preto, ako skladovať zimný cesnak až do jari, je veľmi populárna otázka a zatiaľ nedostala vyčerpávajúcu odpoveď. Väčšina hláv pred týmto obdobím pri nesprávnom skladovaní vyschne, hnije alebo sú poškodené chorobami. Skúsme teda odpovedať na otázku a dotknúť sa iných dôležitých tém.

Hlavnou podmienkou pre dlhodobé skladovanie je čas zberu

Cesnak sa vykopáva zo záhonov, keď nastanú určité podmienky. Tri týždne bez dažďa a úroda je zrelá.

Prvá podmienka je nevyhnutná pre dlhodobé skladovanie. Tri týždne pred zberom prestaňte rastliny zalievať. Ak počas dozrievania hlávok neustále prší, je nevyhnutné dôkladné vysušenie na suchom mieste.

Zrelosť cesnaku sa kontroluje nasledujúcim spôsobom. Kontrola rastlín - keď sú zrelé, šupiny sú suché a tenké, spodné listy žltnú a suché, koža kvetenstva sa rozštiepi. Topy ležia na posteli. Sušenie takéhoto ovocia nebude trvať dlho.

Pri prezretí cesnak stráca živiny, na spodku sa objavujú nové korienky, hlávky sa rozdeľujú na plátky a tie zase začínajú bolieť a hniť. Takáto zelenina nepodlieha dlhodobému skladovaniu. Preto je dôležité zberať zo záhonov včas.

Čistenie rastlín

Čistenie sa vykonáva za suchého slnečného počasia vidlami. Menej poškodzujú cesnak pri zbere. Po vykopaní sa pôda z rastlín otrasie, poškodené a zhnité plody sa vyhodia. Zvyšok by mal byť vysušený. Listy sa sušia spolu s plodmi.

Na sušenom ovocí sa odrežú korienky a vršky, pri skladovaní vo vrkočoch a strapcoch sa nechajú 30-centimetrové vršky, ktoré odrežú listy a stonky na požadovanú veľkosť.

Ako sa suší zimný cesnak po vykopaní?

Po zbere, pred prezimovaním, sa rastliny dôkladne vysušia. Na tento účel sú vhodné nasledujúce podmienky:

1. Postele – za predpokladu, že neprší.
2. Pavilóny – počas dažďa vždy pod strechou, za slnečného počasia sú rastliny vytiahnuté na slnko.
3. Teplé, nevlhké miestnosti. K vysychaniu v nich dochádza, keď je počasie vlhké s výdatnými dažďami. Vo vlhkom počasí je sušenie čohokoľvek problematické.

V závislosti od poveternostných podmienok sa cesnak suší až mesiac. Je potrebné skontrolovať hlavy, či nehnijú, plesnivejú, nevysychajú.

Príprava na dlhodobé skladovanie

Sušené hlávky je potrebné pripraviť na uskladnenie zimného cesnaku doma nasledovne.Dlhodobé skladovanie vydržia len zdravé, chorobami ani mechanicky nepoškodené plody. Na hlave by mali zostať tri vrstvy šupín – chránia zuby pred vysychaním a poškodením. Korene sú orezané, pričom na hlave zostáva 1 centimeter. Krájame ich aj nad plynom alebo ohňom. Zoraďte hlavy podľa veľkosti.

Kde skladovať cesnak?

Cesnak sa doma skladuje dvoma spôsobmi: studený a teplý.

Vychladnuté skladujte v pivnici alebo v chladničke. Zároveň je optimálna teplota od +2 do +4 stupňov. Vlhkosť vzduchu 70-80%. Vyššia vlhkosť spôsobí hnilobu.

Spôsob skladovania v teple - teplota vzduchu od 20 do 24 stupňov. Ak je veľmi vysoká teplota a suchý vzduch, klinčeky jednoducho vyschnú. Miesto uskladnenia by malo byť suché, ale nie v blízkosti vykurovacích zariadení.Kúpeľňa nie je vhodná na tento účel. Záhradkári ju najčastejšie vešajú na chodbu, do kuchyne, na povalu a špajzu.

Ako skladovať oziminy?

V závislosti od podmienok alebo miesta skladovania sa cesnak pripravuje rôznymi spôsobmi. Ako si doma uchovať zimný cesnak až do jari?

Metóda skladovania v teple sa používa, keď v chladničke nie je pivnica, pivnica alebo voľné miesto. Záhradkári používajú rôzne nástroje na predĺženie životnosti hláv. Nižšie sú najobľúbenejšie.

Pri studenej metóde sa sušené ovocie umiestňuje do pivnice, chladničky alebo pivnice. Tam sa v zime teplota udržiava na +2-+4, ako v chladničke.

Scythe

Pred zazimovaním sa zelenina pripravuje trochu inak. Ako správne prerezávať? Listy nestrihajte úplne. Na zviazanie plodov do vrkôčikov sú ponechané stonky dlhé 30 centimetrov. Ktoré budú následne zapletené.

Pri tomto spôsobe zimovania sa na jeseň vyberajú plody s tromi nepopraskanými škrupinami, celé, jednotnej farby. Cesnak je spletený do vrkoča na uskladnenie, do ktorého je vpletené ďalšie lano na zavesenie. Skladované na suchom a teplom mieste v byte alebo dome. Často plní dekoratívnu funkciu.

Bunches

Vrchy sú spracované ako vrkoče, ale potom zviazané metlou na 10-15 hláv a zavesené na suchom a teplom mieste. Treba si uvedomiť, že teplota vzduchu v miestnosti by nemala presiahnuť 24 stupňov, inak klinčeky zvädnú.

Banky

V pohároch sa zimný cesnak doma skladuje dlhšie kvôli nedostatočnej cirkulácii vzduchu. Sú vopred sterilizované. Vyberte rovnomerné, nepopraskané hlávky jednotnej farby, bez škvŕn, hniloby a klíčenia.Naukladané do pripravených pohárov a zrolované. Uložené v skrinkách, komorách.

Prepravky

Do drevenej alebo kartónovej nádoby sa na jeseň vloží veľké množstvo zeleniny na prezimovanie. Sušené, neinfikované plody sú vopred vybrané. Boxy sú umiestnené v teplej miestnosti, v ktorej sa teplota vzduchu udržiava od 18 do 24 stupňov. V debničkách sa ozimina skladuje aj chladným spôsobom, umiestnená v pivnici alebo pivnici. Takto položená plodina sa používa ako sadivový materiál pre strúčiky cesnaku pri jarnej sejbe.

Prútené košíky

Košíky z brezovej kôry sa skladujú rovnakým spôsobom ako v škatuliach.

Nylonové pančuchy

Naše prababičky chovali baňaté v pančuchách. Metóda obstála v skúške časom. Skladujú sa dlhú dobu za predpokladu, že sú umiestnené v teplej miestnosti s optimálnou teplotou.

Grid

Uložené v sieťkach, ako v kaprone. Zaveste do špajze, na chodbu alebo do kuchyne. Nedovoľte zamokrenie vzduchu, zelenina bude hniť. Tieto zuby sadíme na jar do záhonov.

Parafín

Skvelý, ale časovo náročný spôsob. Vyberieme zdravé, sušené ovocie, namočíme do zohriateho parafínu a vložíme do nádoby. Pri tejto metóde zelenina nestráca vlhkosť, pretože je uzavretá parafínom.

Slnečnicový olej

Každé pripravené ovocie sa ponorí do rastlinného oleja vareného hodinu, potom sa vloží do sklenenej nádoby, zatvorí sa vekom a nechá sa na zimu v chladnej alebo teplej miestnosti. Sterilizovaný olej neumožní množenie mikróbov a plesní. Pomocou tejto metódy sa cesnak skladuje až do jari.

Posypte múkou, cibuľovými šupkami, soľou

Pri tejto metóde sa narezaný materiál umiestni do kontajnera. Vhodné dózy, krabice, košíky. Roztierajte vo vrstvách, každú vrstvu posypte múkou, soľou alebo šupkami. Predpokladom je, že prvá vrstva musí pozostávať z liateho materiálu. Plody sú úplne uzavreté od vonkajšieho prostredia. Takto môžete skladovať v teplých aj studených miestnostiach.

Pri zimovaní cesnaku je dôležité skontrolovať plody, či nie sú hnilobou, klíčia a nevysychajú. Poškodené hlavy sú odstránené z celkovej hmoty. V opačnom prípade jedna hlava zničí celú úrodu. Udržiavajte optimálnu teplotu a vlhkosť. Ak sú tieto podmienky splnené, zachovaný zimný cesnak bude ležať až do výsadby nových strúčikov bez straty a poteší majiteľov chutnými strúčikmi až do ďalšej úrody. Zachráňte zimné plodiny tým správnym spôsobom.

Odporúčaná