Malinový sirup na zimu: jednoduchý domáci recept

Tento sirup je špeciálnym nálezom na pracovné dni a sviatky. Môžu poliať cereálie, palacinky, palacinky, zmrzlinu, sladké dezerty. Príprava malinového sirupu na zimu nezaberie veľa času, úsilia a nevyžaduje špeciálne znalosti a výstup je úžasným doplnkom k hlavným jedlám. Mimochodom, ak nie je chutný kompót a dieťa chce naozaj piť, stačí ho rozriediť v požadovanom množstve vody a teraz je chutný obohatený nápoj hotový.

Funkcie výroby malinového sirupu

Postupom času mnohé ženy v domácnosti experimentovali, pokúšali sa získať nový neobvyklý produkt, a preto sa vyvinuli niektoré funkcie prípravy voňavej pochúťky:

množstvo cukru sa môže líšiť v závislosti od chuti, zrelosti bobúľ, rodinných chuťových preferencií;
ak chcete, môžete pridať trochu škorice, kvetenstvo klinčeka alebo badián;
príprava dvoj- alebo viaczložkového sirupu (s prídavkom červených alebo čiernych ríbezlí) nie je vylúčená;
do sirupu môžete počas varenia pridať vetvičku mäty, hotové jedlo získa novú charakteristickú mätovú príchuť.

Požadované ingrediencie pre recept

Tento recept nevyžaduje veľa prísad na výrobu tohto sirupu:

maliny – 500 gramov;
voda – 150 mililitrov;
cukor – 500 gramov.

Výber a príprava bobúľ

Je potrebné pripomenúť, že maliny sú produkt, ktorý podlieha skaze. Bobule sa uchovávajú v chladničke nie dlhšie ako 2 dni. Ak chcete získať lahodný kvalitný sirup, musíte si správne vybrať a pripraviť bobule:

musia byť čerstvé, bez známok pokazenia, hniloby, plesne;
bobule musia byť úplne zrelé, potom dajú viac šťavy;
ak je to potrebné, odstráňte z bobúľ vetvičky, listy, stonky.

Nádoby na varenie

Dôležitou fázou prípravy je príprava nádob, v ktorých bude sladká pochúťka uskladnená. Ak nie je sterilizovaný a suchý, jeho obsah sa pokazí a kvasí.

Na sterilizáciu pohárov s viečkami použite ktorúkoľvek z navrhovaných metód:

var: za týmto účelom vložte riad do teplej vody, priveďte do varu, povarte 2-4 minúty;
pečenie v rúre: za týmto účelom vložte nádoby do rúry, nastavte 160-170 o, po dosiahnutí špecifikovanej teploty podržte 2-4 minúty;
Mikrovlnná rúra pri plnom výkone po dobu 2-4 minút;
držať nad parou: na to sú na panvici špeciálne nástavce-dýzy. Ak tam žiadna nie je, môžete nádobu zabaliť uterákom, aby ste sa nepopálili, držte ju 2-4 minúty nad hrdlom varnej kanvice.

Dôležité! Nádoby a viečka musia byť pred fľaškovaním hotového výrobku suché.

Ako si vyrobiť malinový sirup na zimu?

Príprava sirupu nie je náročná. Krok za krokom môže dokonca aj neskúsená hostiteľka získať lahodnú pochúťku. Bude chutiť najmä deťom, možno ho pridať do čaju - chutné a zdravé!

Postupnosť akcií:

Vytriedené, umyté bobule nasypte do hrnca, zalejte určeným množstvom vody, mierne roztlačte. Zahrejte, neprivádzajte do varu, nechajte stáť štvrť hodiny. Bobule pustia šťavu.
Jemné kovové sito alebo cedník pokrytý gázou, položte na panvicu, vložte malinovú hmotu. Utrieť. Výsledný koláč sa dá použiť na prípravu kompótu alebo želé.
Pridajte cukor, varte asi 5-7 minút. Odstráňte penu, ktorá sa objaví.
Nalejte do sterilizovaných nádob, pevne uzavrite.

Ako správne skladovať polotovary?

Kapacity so sirupom odporúčame skladovať v chlade a tme 1 až 2 roky. Ak sa poháre sirupu uchovávajú pri izbových podmienkach, trvanlivosť sa skráti na jeden rok. Otvorená nádoba musí byť v chladničke.