Tekvicovo-mrkvová šťava na zimu: domáci recept

V chladnom období je ľudské telo zvyčajne oslabené a potrebuje stimuláciu. Nápoj vyrobený z tekvice a mrkvy je na tento účel ako stvorený. Produkt naplnený vitamínmi obnovuje silu. Jasné farby vám zdvihnú náladu. Receptov na prípravu tekvicovo-mrkvovej šťavy na zimu je veľa. Každý jednotlivec si bude môcť vybrať polotovar podľa svojich predstáv.

Funkcie prípravy šťavy z mrkvy a tekvice

Skúsené gazdinky odporúčajú pri vytváraní nápoja dodržiavať nasledujúce pravidlá:

1. Prijmite rovnaké množstvo tekvicovej a mrkvovej šťavy.
2. Ak je tekvicové pyré sladké, kryštálový cukor možno vynechať.
3. Používajte iba prevarenú balenú vodu.
4. Nalejte dostatok vody, aby ste získali nápoj požadovanej konzistencie.
5. Biely cukor podľa chuti.
6. Hotový výrobok sa okamžite naleje do nádob a musí sa pasterizovať.

Nedodržanie aspoň jedného pravidla povedie k rýchlemu zkysnutiu obrobku.

Výhody mrkvovo-tekvicovej šťavy

Tekvica a mrkva sú zásobárňou živín. Obe zeleniny obsahujú:

1. Betakarotén je silný antioxidant, ktorý pomáha čistiť telo od toxínov a ťažkých kovov. Látka obnovuje zrak.
2. Kyselina askorbová, ktorá pomáha človeku odolávať prechladnutiu.
3. Vitamíny a stopové prvky, ktoré posilňujú nervový systém, zlepšujú činnosť gastrointestinálneho traktu a normalizujú metabolizmus.

Najdôležitejšie je, že vitamínový nápoj zabraňuje vzniku rakovinových buniek.

Výber a príprava hlavných ingrediencií

Treba si vyberať len zrelú, čerstvú zeleninu a ovocie bez poškodenia a hniloby. Sú dôkladne umyté, olúpané, nakrájané na kúsky.

Požiadavky na táru

Je lepšie vziať si malé sklenené poháre. Hotový výrobok sa naleje do sterilizovaných nádob. Sú uzavreté pevnými plastovými viečkami alebo zrolované.

Spôsoby varenia

Nápoj s prídavkom mrkvy a tekvice sa pripravuje úplne jednoducho a rýchlo. Výsledkom je však chutný a zdravý produkt. Existuje niekoľko možností varenia, z ktorých každá vyžaduje minimálne úsilie.

Klasický zimný recept

Tekvicu a mrkvu vložte do hrnca s hrubými stenami, pridajte pohár vody, biely cukor. Všetko premiešajte, varte pol hodiny. Stropovanie hmoty posúvačom. Pridajte vodu, kyselinu citrónovú, povarte 5 minút.

V prípade potreby je možné citrón nahradiť akoukoľvek citrusovou šťavou, potom bude šťava zdravšia.

Žiadna sterilizácia

Niektoré gazdinky sa radšej zaobídu bez pasterizácie, tento recept je pre ne. Tekvicu a mrkvu nastrúhajte na jemnom strúhadle. Šťavu z pyré vytlačíme do hrnca s hrubým dnom, pridáme kryštálový cukor, zalejeme vodou. Produkt varte, nalejte do pohárov. Odstráňte vychladnutý obrobok v chlade.

S cukrom a citrónom

Mrkva, tekvica trieť cez strúhadlo s malými otvormi. Vytlačte šťavu zo zeleninového pyré a citrónu do hrnca, varte 3-5 minút. Tento polotovar sa stane len záchranou pre prevenciu počas epidémií chrípky a SARS.

S oranžovou

Do teflónovej panvice dáme mrkvu, tekvicu, zalejeme vodou. Pomaranče ošúpeme, kôru prehodíme na zeleninu.Dužinu pomelte na mlynčeku na mäso, vložte do nádoby. Jeho obsah varte, kým mrkva nezmäkne. Hmotu ochlaďte, pretrite cez sitko. Postavte hrniec späť na oheň, pridajte biely cukor a priveďte do varu.

S jablkami

Na prípravu tohto nápoja je potrebné vziať ovocie a zeleninu v pomere 2:1.

Vytlačte šťavu z mrkvy, jabĺk, tekvice do hrnca, pridajte kryštálový cukor, povarte 2-3 minúty.

So sušenými marhuľami

Mrkva, tekvica, sušené marhule v hrnci zalejte vodou, varte do mäkka. Suroviny rozdrvte mixérom, pridajte granulovaný cukor, kyselinu citrónovú, vodu. Hmotu priveďte do varu.

Sušené ovocie dodá hotovému nápoju príjemnú chuť.

Pravidlá skladovania tekvicovo-mrkvovej šťavy

Vitamínový nápoj sa skladuje v chladničke alebo pivnici s vlhkosťou vzduchu nepresahujúcou 75% v súlade s pravidlami:

1. Uchovávajte poháre mimo priameho slnečného žiarenia.
2. Uistite sa, že nenastali žiadne náhle zmeny teploty.
3. Produkt nezmrazujte.

Otvorené poháre sa uchovávajú v chladničke maximálne tri dni.

Dátum vypršania platnosti produktu

Hotový výrobok si zachováva svoju chuť a úžitkové vlastnosti najviac dva roky.

Tekvicovo-mrkvový nápoj dodá človeku veselosť, pomôže odolať nachladnutiu a vírusom. Nemali by ho však užívať ľudia s chronickými ochoreniami a tí, ktorí sú náchylní na alergické reakcie. Pre úplne zdravého človeka je lepšie vypiť pol pohára šťavy ráno nalačno.

Počas epidémií chrípky - pohár ráno a večer. Po vypití kúry trvajúcej 10-14 dní si musíte dať pauzu na mesiac.

Odporúčaná