Uhorky s chilli kečupom na zimu v litrových pohároch: recepty s fotkami a videami

Nakladané uhorky s čili kečupom sú jednoduché na prípravu. Predjedlo je veľmi chutné a nezvyčajné. Môžete nájsť recepty so sterilizáciou alebo bez nej, ako aj so zahrnutím ďalších komponentov.

Marinovanie s krokom navyše

Ako originálne zrolovať uhorky v čili kečupe, ľudia poznajú veľa receptov. Konzervované celé alebo nakrájané na plátky, s pridaním korenia a korenín.

Konzervované uhorky s kečupom podľa tohto receptu sú elastické, chrumkavé, s nezvyčajnou korenistou dochuťou. Recepty, ktoré vyžadujú sterilizáciu pohárov s obsahom, umožňujú dlhodobé skladovanie hotových výrobkov aj pri izbových podmienkach.

Recept na nakladané uhorky s kečupom vyžaduje nasledujúce ingrediencie, ktoré sú prepočítané na litrovú nádobu v množstve štyroch kusov.

1. Malé, aj uhorky okolo 4 kg sa dobre umývajú v studenej vode.
2. Do sterilných, suchých pohárov dajte listy čiernych ríbezlí, kúsky chrenu, hrášok z nového korenia 5-6 kusov, jeden list petržlenu, vetvičku kôpru, 2,5 g suchého horčičného prášku.
3. Uhorky sú pevne naukladané na výslednej vrstve korenia až po samý vrch nádoby.
4. Ďalším krokom je príprava marinády. 200 ml octu, 300 g kečupu, 60 g soli a 200 g cukru zmiešame s litrom vody.
5. Po uvarení nalejte marinádu do sklenených nádob.
6. Dôležitým krokom je sterilizácia. Sklenené nádoby sa prikryjú viečkami, vložia sa do hrnca s vriacou vodou a nechajú sa 20 minút.
7. Potom musíte poháre zavrieť, obrátiť ich a prikryť teplom.

Keď uhorky vychladnú, treba ich preniesť na chladné a tmavé miesto. Skladovanie varenej zeleniny je rozšírené v pivnici alebo pivnici.

Nasledujúci recept na Konzervované uhorky s chilli kečupom obsahuje zeleninu ako baklažán, mrkvu. Zeleninu musíte nakladať čistú a nakrájať na malé plátky.

• Na dno pripravených pohárov začnite ukladať plátky zeleniny, každú vrstvu striedajte s petržlenovou vňaťou, kôprom a cesnakom.
• Oddelene priveďte do varu vodu s 5 g kyseliny citrónovej, 50 g soli a zalejte zeleninovým šalátom.
• Do marinády pridajte 70 g kečupu, pár kúskov chrenu a začnite poháre s obsahom sterilizovať na miernom ohni asi 17 minút.

Na zimu si rýchlo pripravíte uhorkový šalát s kečupom. Hotové jedlo sa hodí k zemiakom, cereáliám, rezancom, ryži.

Žiadne dodatočné tepelné spracovanie

Uhorky s chilli kečupom na zimu bez sterilizácie zvládne pripraviť každá gazdinka aj bez skúseností s varením. Konzervovanie s podrobným popisom bude jednoduché a bez chýb.

1. Malé uhorky sa dobre umyjú od špiny a trochu odrežú končeky.
2. Na dno sklenenej nádoby dajte strúčiky cesnaku, kúsok chrenu, vetvičky kôpru a hrášok asi 5 kusov. Uhorky sú umiestnené na vrchu v hustej vrstve.
3. Oddelene prevarte vodu, potom ju nalejte na uhorky a nechajte 10 minút marinovať.
4. Nalejte vodu z pohárov späť do iného hrnca. Akonáhle opäť vrie, pridáme soľ (60 g), cukor (30 g), zalejeme 90 ml octu a 300 g kečupu. Výsledná zmes sa opäť nechá zovrieť.
5. Pripravenú marinádu nalejte do nádob a zrolujte pomocou železných viečok.

Zrolované poháre sa skladujú hore dnom pod teplou prikrývkou, kým obsah nevychladne. Potom ho vyčistia na tmavom chladnom mieste.

Lahodný šalát v pollitrových pohároch bez sterilizácie získate z receptu na uhorky s kečupom bez sterilizácie s pridaním koliesok cibule a mrkvy.

• Uhorky na zimu na zloženie, ktoré potrebujete 3 kg. Nakladanie uhoriek sa začína namáčaním v ľadovej vode. Uhorkám to umožní udržať si dlhodobú elasticitu a sviežosť.
• Päť cibuliek olúpaných a nakrájaných na kolieska.
• Mrkvu (5 kusov) odporúčame nastrúhať.
• Cibuľové krúžky, nakrájaná mrkva sú umiestnené na dne sklenených nádob. Na nich sú položené uhorky. Pridajte 8-9 kusov sladkého hrášku a bobkový list.
• 60 g soli a 200 g cukru, 250 g pikantného kečupu nasypeme do prevarenej vody a zapálime.
• Akonáhle začne kompozícia vrieť, pridajte 80 ml octu a nechajte vylúhovať.
• Zelenina je poliata hotovou marinádou. Potom poháre uzavrite pomocou špáradiel.

Uhorky s kečupom na zimu bez sterilizácie sa dajú zohnať nie príliš slané, jemne sladké a mierne pikantné. Za týmto účelom sa čerstvá zelenina umyje, udržiava sa dve hodiny v studenej vode a nakrája sa na krúžky strednej hrúbky. Podrobný popis konzervovania uhoriek na zimu s kečupom.

• Nakrájané kúsky sa čo najtesnejšie ukladajú na dno litrových pohárov.
• Do 500 ml vody pridajte 70 ml kečupu, na tenké plátky nakrájané tri strúčiky cesnaku, 90 g cukru, 60 g soli a po prevarení hmoty povarte 4 minúty.
• Pridajte 35 ml octu a počkajte, kým opäť prevarí.
• Výsledná soľanka musí nakladať uhorky a zrolovať poháre.

Poháre s uhorkami v kečupe sa zabalia hore dnom do teplého oblečenia, kým úplne nevychladnú, potom musí byť obrobok prenesený na chladné miesto.

Určite sa nájdu aj takí, ktorí chcú vyskúšať pikantnú zeleninu, takže recept na kyslé uhorky s čili kečupom je práve pre nich.

1. Uhorky (1 kg) sa umyjú, odrežte končeky.
2. 3-4 strúčiky cesnaku nakrájané na dve polovice.
3. Do každej sklenenej nádoby vložte list ríbezlí, maliny, ako aj kúsok chrenu, štipku mletého koriandra, 4 ks sladkého hrášku, 1 ks klinčekov.
4. Samotná zelená zelenina sa začína ukladať čo najtesnejšie.
5. Marinaáda sa pripravuje rovnako jednoducho. Do panvice nalejte 700 ml vody, nalejte 30 g suchej horčice, 90 g cukru a 30 g soli. Ďalej musíte dať 150 g horúcej čili omáčky. Mali by ste počkať, kým hmota zovrie a pridať 30 ml octu.
6. Marináda sa naleje do sklenenej nádoby, uzatvorí sa železným vekom, obráti sa hore dnom a nechá sa dva dni chladnúť pod teplom.

Chrumkavé uhorky získate, ak budete postupovať podľa odporúčaní iného receptu na rolovanie uhoriek s chilli kečupom na zimu v litrových pohároch. Pre kompozíciu je potrebné nazbierať nie príliš veľké plody, silné a husté.

• Dubové a ríbezľové listy, ako aj chrenové listy sú vložené do pohárov. Práve zloženie týchto listov prispieva k zachovaniu tvaru uhoriek.
• Uhorky v množstve 1 kg sa umyjú od nečistôt, odrežú špičky a rozdelia do sklenených nádob.
• Do litra vody s octom (120 ml) pridajte 90 g cukru, 30 g soli a 100 g štipľavej omáčky. Priveďte hmotu do bodu varu.
• Zelenina sa zaleje hotovou marinádou a nechá sa hore dnom pod teplom vychladnúť.

Lahodné uhorky s chilli omáčkou budú skvelým doplnkom každého jedla.

Odporúčaná