Marhuľové pyré na zimu: recepty na varenie s fotografiami a videami

Marhule sú obľúbenou pochúťkou mnohých detí. Sú nielen chutné, ale aj užitočné. Koniec koncov, obsahujú užitočné minerály a vitamín C, ktorý je potrebný pre každý rastúci organizmus. Takéto ovocie sa dá jesť nielen v čistej forme, moderné matky z nich pripravujú voňavé jedlá. Oplatí sa priniesť pár receptov na rozmačkané marhule na zimu.

Funkcie varenia marhuľového pyré

gazdinky, ktoré pravidelne pripravujú na zimu roztlačené marhule a jablká, odhaľujú niekoľko tajomstiev:

Ovocie sa odporúča pred varením zaliať vodou. Aby ich tekutina len mierne zakryla. Takže rýchlejšie zmäknú a ľahšie sa spracujú.
Ak je jedlo pripravené pre deti, ktoré ešte nemajú zúbky, potom je potrebné ovocie najskôr ošúpať a po uvarení spracovať v mixéri.
Zimný „slnečný“ dezert si nevyžaduje výdatné sladenie, keďže marhuľa je sama o sebe veľmi sladké ovocie. Maximálna sadzba je 50 gramov cukru na každých pol kilogramu výrobku.
Ak chcete, aby bolo jedlo čo najzdravšie, môžete štandardný cukor nahradiť sladidlom alebo fruktózou. V tomto prípade sa ukáže byť nasýtený, ale zároveň nepoškodí zdravie a bude obsahovať minimálne množstvo kalórií.

Zemiakovú kašu môžete variť na sporáku na miernom ohni alebo v pomalom hrnci so zapnutým režimom „Varenie“.

Ako si vybrať marhule?

Na varenie sa odporúča používať iba zrelé marhule. V obchode by ste si mali vyberať len tie plody, ktoré sú pri ručnom stlačení mierne stlačené. Tvrdé plody sa ťažko spracovávajú. Navyše nie sú dosť sladké, takže zemiaková kaša na zimu z takýchto marhúľ bude chutiť kyslo.

Odporúča sa, aby ovocie malo oranžový odtieň a na šupke neboli žiadne škvrny ani svetlé plochy. Jeho zrelosť sa dá posúdiť aj podľa charakteristickej aromatickej vône.

Metódy výroby marhuľového pyré doma

Existuje niekoľko receptov na prípravu marhuľového dezertu.

Jednoduchý zimný recept

Roztlačené marhule si môžete pripraviť v niekoľkých jednoduchých krokoch:

Každá marhuľa by mala byť olúpaná. Je to celkom jednoduché – každé ovocie musíte rozdeliť na dve rovnaké časti a opatrne z neho odstrániť jadro.

Ovocie je potrebné presunúť do misky a zaliať studenou vodou aspoň na 3 hodiny.
Ďalej ich treba olúpať a podusiť. Trvá len 15 – 20 minút, kým začnú krívať.
Zostáva jemne premiesiť vidličkou alebo rozmixovať mixérom a potom preložiť do skladovacích nádob. Naše staré mamy používali na prípravu tohto jedla sitko.

Mladé mamičky rozmýšľajú, ako uvariť marhuľové pyré na zimu. Týmto dezertom plánujú deti rozmaznávať. Pre staršie deti a dospelých môžete pokrm podľa chuti osladiť kryštálovým cukrom.

S jablkami

Podobným spôsobom môžete urobiť jablkovo-marhuľové pyré. Ukazuje sa to chutné, zdravé a výživné. Vyžaduje sa varenie:

Jablká ošúpte a odstráňte jadrovníky.
Všetko ovocie namočte do studenej vody.
Dajte jablká a marhule do kvetináčov.
Zalejeme ich vodou, osladíme a dusíme 30 minút.
Teraz zostáva budúci dezert miesiť vidličkou alebo rozmixovať mixérom.

Jablkovo-marhuľové pyré na zimu je hotové. Toto jedlo určite poteší všetky domácnosti a privíta hostí doma.

Bez cukru

Zemiakovú kašu môžete pripraviť bez cukru. Marhule sú už sladké ovocie. Ak chcete zlepšiť jeho chuť, po varení doň môžete pridať med alebo škoricu. Namiesto cukru môžete použiť aj fruktózu alebo sladidlo.

Je to spôsobené tým, že tento výrobok je nezdravý a niekoľkokrát zvyšuje obsah kalórií v pokrme.

Prípravok bez cukru sa navyše stále pripravuje, aby sa dal v zime použiť ako náplň do voňavého koláča alebo tvarohových koláčov.

Úložisko

Marhuľové pyré sa odporúča skladovať vo vzduchotesnej nádobe s vekom. Na tento účel sú ideálne napríklad sklenené nádoby vopred upravené vriacou vodou.

Najlepšie na suchom a chladnom mieste, ako je chladnička alebo pivnica.