Kde sa skladuje obilie: metódy pre priemyselné meradlo a nielen termíny

Skladovanie obilia je komplexné opatrenie zamerané na zachovanie zásob. Správna organizácia a držanie skladu umožňuje zachovať kvalitu surovín a minimalizovať straty. Zvážte, kde a ako sa obilie skladuje, aké metódy sa používajú, trvanlivosť zásob obilia. Na aké problémy s ukladaním môžete naraziť a ako sa im vyhnúť.

Kde sa skladuje obilie

Úspešnosť skladovania závisí od toho, ako dobre sú pripravené sklady a samotné zrno, ako je dodržaný režim skladovania. Obilná hmota sa skladuje v skladoch (výťahoch). Pred položením výrobkov tam musí byť miestnosť dezinfikovaná.Príprava sa vykonáva rôznymi spôsobmi: mokro, plyn, aerosól. Je potrebné kompletne dezinfikovať všetky priestory, vybavenie, kontajnery a dopravu.

Príprava obilia zahŕňa sušenie, čistenie obilia od semien buriny, zeminy a iných vecí, po ktorom sa ochladí aspoň na 12-15° С.

Metódy

Existuje niekoľko spôsobov skladovania obilnín. Niektoré z nich sa používajú častejšie, iné menej. Všetko závisí od typu skladu a jeho možností, od objemu skladovaných surovín. Typ úložiska môže byť zatvorený alebo otvorený.

Zatvorené – ide o umiestnenie produktov v betónových skladoch a kovových kontajneroch. Vonkajšie zahŕňa umiestnenie v hromadách a zákopoch na ulici s povinným prístreškom pred dažďom a slnkom. Takto sa skladuje čerstvé zrno aktuálnej plodiny, uzavretá metóda sa používa na dlhodobé šetrenie zásob.

Hromadne

Skladovanie vo veľkom je hlavný a efektívny spôsob dlhodobého skladovania zásob obilia na miestach príjmu, triedenia a čistenia. Skladujte a skladujte obilie, jednoducho ho nasypte do kôp na podlahe skladu. Táto metóda má oproti ostatným mnoho výhod:

úložný priestor sa využíva racionálne;
racionálne využívanie zdrojov sýpky;
pohodlné odosielanie produktov na prepravu;
umožňuje účinnú kontrolu škodcov;
vhodné na sledovanie a kontrolu stavu produktov na sklade;
šetríte náklady na balenie.

Voľná metóda sa praktizuje v krytých skladoch a otvorených priestoroch na dočasné uskladnenie. Zrno sa sype do nádob alebo sa skladuje na hromadách, ktoré sú obohnané plotom a pokryté hustým materiálom, ktorý neprepúšťa vodu. Semená sa neskladujú vo veľkom.

Suchá metóda

Metóda sušenia, úplné alebo čiastočné, sa používa v priemyselnom meradle na dlhodobé skladovanie v sýpkach. Vychádza zo skutočnosti, že pri extrakcii vlhkosti zo zŕn sa nemôžu vyvinúť patogény, ktoré sú na povrchu. Možnosť vzniku chorôb je výrazne znížená, takéto zrno by malo byť chránené iba pred zožratím hlodavcami a hmyzom.

Dehydratácia sa vykonáva dvoma spôsobmi: s teplom a bez tepla. Najvýnosnejšou metódou je metóda, pri ktorej sa zrno sype do nádob, kde sa spracuje vzduchom a teplom.

Bez kyslíka

Metóda sa používa hlavne tam, kde je veľmi dôležitá kvalita skladovaných surovín. Podniky ho používajú, pretože pri nedostatku kyslíka v zrne umierajú takmer všetky patogény a hmyz.Bezkyslíková metóda neovplyvňuje nepriaznivo kvalitu surovín, všetky živiny sú zachované. Metóda sa používa v mlynoch a pekárňach.

Skladovanie bez kyslíka zahŕňa skladovanie produktu vo vzduchotesných nádobách. Na urýchlenie konzervácie sa niekedy používa oxid uhličitý alebo suchý ľad, ktorý pri kontakte so vzduchom uvoľňuje oxid uhličitý. Bezkyslíková metóda nie je vhodná na šetrenie semenného materiálu, ktorý bez prístupu vzduchu stráca svoju klíčivosť.

Chilled

Tento spôsob je obľúbený u farmárov alebo malých skladov. Režim je vhodný, ak nie je možné zrno rýchlo vysušiť, ale môžete ho uložiť v chladenom stave.

Technológia je ekonomická, vyznačuje sa malou stratou výroby. Princíp chladenej metódy je podobný metóde sušenia a spočíva v tom, že pri nízkych kladných teplotách, ako aj pri pôsobení tepla, mikroorganizmy zastavujú svoj vývoj.Na uchovanie chladeného obilia v skladoch je teplota umelo vytvorená a udržiavaná na 5-10 ºС.

Na tento účel sa zvyčajne používa vetranie typu prívod a odvod vzduchu, v lete systém funguje v noci, v iných obdobiach roka - nepretržite. Niekedy sa zrno mieša na dopravných pásoch a chladí ventilátormi. Táto metóda je však drahá, takže nie je taká populárna ako zvyčajná.

Bagged

Semená elitných odrôd obilnín alebo prvá úroda zozbieraná z novej odrody obilnín sú uložené v balení. Bežný sadivový materiál sa často skladuje vo veľkom. Vo vreciach sa skladuje aj zrno drahých odrôd s tenkostennou škrupinou. Používajú sa látkové, polypropylénové alebo nylonové vrecká odolné voči vlhkosti a poškodeniu. Vrecia s obsahom sú naskladané na paletách dosiek, výška stohu nie je väčšia ako 10-12 vrstiev.

V klasoch

Metóda zberu a uchovávania úrody v klasoch zahŕňa rezanie klasov na poli a vytváranie vetraných balíkov z nich. Potom sa prevezú do skladu s vetraním, kde sa poukladajú na palety. Balíky sa ochladia, nechajú sa vysušiť a dozrieť. Klásky sa skladujú vychladené až do vymlátenia.

Skladovateľnosť

Pšeničné potravinárske zrno možno skladovať až 4-6 rokov. Zimné semená šetria 13-14 mesiacov, jarné odrody - 7-9 mesiacov. Zrno zo semenných bánk možno uložiť na viac ako 2 roky.

Možné problémy

Pri skladovaní obilia sa môže v dôsledku vysokej vlhkosti vyskytnúť vlhkosť. Vlhké suroviny sa začnú zahrievať a hniť, vlhkosť a teplo vyvolávajú rýchly rozvoj hniloby, plesní a iných chorôb, ktoré kazia obilné produkty.Aby ste tomu zabránili, musíte monitorovať teplotu a vlhkosť vo vnútri hromady alebo kontajnera, vetrať a chladiť miestnosť.

Častým problémom sú aj škodcovia, ktorí poškodzujú zásoby. Weevils, molice, roztoče, molice sa množia v teplom období. V zime je reprodukcia pozastavená, ale kazenie produktu pokračuje.

Opatrenia na kontrolu skladových škodcov: insekticídne ošetrenie plodín pred zberom, dezinfekcia skladov pred naložením plodín do nich, preosievanie obilia cez sitá na odstránenie drobného hmyzu, kontrola a udržiavanie optimálnej teploty a vlhkosti v sklade.

Na úspešnosť skladovania obilných produktov v skladoch majú obrovský vplyv vonkajšie faktory: teplota, vlhkosť, osvetlenie, hladina kyslíka.Ak správne organizujete všetky procesy, môžete výrazne znížiť straty produktov, ktoré sú nevyhnutné pri porušení pravidiel šetrenia. Správne skladované zrno nespôsobuje straty, jeho vzhľad a kvalita zostáva vysoká, bez ohľadu na to, ako dlho je skladované.