Ako dlho jesť nakladané uhorky po uvarení

Konzervácie sa zvyčajne pripravujú na zimu, ale niekedy chcete vyskúšať nakladanú uhorku hneď po zavarení, napríklad pod mladými zemiakmi alebo len tak zo zvedavosti. Ako dlho po zvarení môžete jesť nakladané uhorky? Zvážte všetky nuansy.

Čo ovplyvňuje rýchlosť varenia

Čas marinovania závisí od nasledujúcich faktorov:

• Veľkosť ovocia. Uhorky sa marinujú rýchlo, kým väčšie ovocie sa varí dlhšie.
• Recept na varenie. Uhorky sa nakladajú celé alebo nakrájajú na kúsky. V druhom prípade sa čas varenia skráti.
• Teplota soľanky. Uhorky sa marinujú v studenej vode alebo sa zalejú vriacou vodou. Studená marináda potrebuje viac času na solenie ako horúca.
• Marináda. Veľké množstvo soli a korenia prispieva k rýchlemu soleniu.
• Metóda varenia. Nakladané, solené alebo jemne solené sa pripravujú rôznymi spôsobmi a čas nakladania je v tomto prípade odlišný. Jemne nasolené uhorky sa môžu konzumovať do 3 dní po uvarení, zatiaľ čo solené a nakladané je potrebné ešte uvariť.

Ako dlho môžete jesť uhorky po zavarení

Keďže spôsob varenia ovplyvňuje rýchlosť nakladania, je možné marinované a solené rolky otvárať po inom čase. Zvážte čas solenia v závislosti od spôsobu prípravy.

Marinované

Nakladané uhorky sa odporúča otvárať najskôr 14 dní po zavarení. Počas tejto doby sú úplne marinované.Ak to naozaj chcete vyskúšať, môžete to urobiť 2 dni po šití. V tomto prípade nebude zelenina úplne osolená, ale skôr jemne osolená.

Slaný

Nakladané uhorky, v závislosti od receptu, môžu byť otvorené na druhý deň. Tu musíte pamätať na to, že namočenie marinády si vyžaduje čas, takže čím dlhšie sú uhorky v pohári, tým sú chutnejšie.

Nakladané uhorky sú pripravené na konzumáciu týždeň po nakladaní, ale skúsení kuchári odporúčajú otvárať uhorky najskôr mesiac po zavarení.

Ako pochopiť, že uhorky sú hotové?

Hotové uhorky sú svetlejšie a zelená farba bledá. Najlepšie však urobíte, ak ho ochutnáte. Dobre marinované uhorky majú bohatú chuť a chvíľu trvá, kým zelenina vsiakne do marinády.

Neponáhľajte sa s otváraním pohára, nechajte marinády v pohári aspoň dva týždne, potom otvorte a vychutnajte si.

Odporúčaná